Cara memasak jamur kering: beberapa pilihan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jamur harus ada dalam makanan. Ini adalah gudang nutrisi dan hanya produk bergizi. Agar selalu tersedia, Anda dapat menggunakan analog kering. Jamur kering disimpan untuk waktu yang lama dan tidak kehilangan sifat nutrisinya. Dalam proses memasak, mereka memberikan semua aroma dan rasanya pada hidangan. Jika Anda mengikuti teknologi dengan benar, Anda akan mendapatkan hidangan asli. Bagaimana cara memasak jamur kering?

Sup dari produk ini adalah karya seni yang nyata. Harum, menggugah selera dan kaya, tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan penikmat makanan lezat. Sebelum menyiapkan jamur kering, mereka harus dicuci bersih dan direndam dalam air bersih selama 2-3 jam. Cairan kemudian dikeringkan dan jamur digunakan untuk membuat sup. Sup jamur disiapkan sebagai berikut. Anda perlu mengambil 1,5 cangkir jamur kering yang sudah direndam sebelumnya. Rebus dalam air dan masukkan ke dalam mangkuk terpisah. Kami memotong jamurmenjadi potongan-potongan yang lebih kecil jika mereka besar. Dalam kaldu tempat mereka dimasak, tambahkan dua pertiga gelas nasi, dan masak selama sekitar 10 menit. Kupas tiga kentang kecil dan potong-potong atau kubus. Tuang ke dalam panci dan masak hingga empuk. Pada akhirnya, tambahkan jamur cincang dan satu keju olahan. Garam dan merica secukupnya. Sup yang kaya sudah siap.

Sebagai bahan tambahan, Anda tidak hanya bisa menggunakan nasi, tapi juga pasta. Mereka ditambahkan di akhir memasak agar tidak mendidih. Tapi komponen utama dari hidangan tersebut adalah jamur kering. Bagaimana cara memasak pilaf dengan bahan ini? Hidangan vegetarian ini disiapkan dengan cara yang sama seperti padanannya dengan daging. Kamu membutuhkan 300 gram jamur kering, dua wortel (besar), satu bawang bombay, setengah kilogram beras dan bumbu sesuai selera.

Bagaimana cara memasak jamur kering dalam versi ini? Pertama, Anda perlu merendamnya sebentar. Kemudian airnya ditiriskan dan jamur direbus selama satu jam. Spesimen besar dipotong-potong. Kupas wortel dan potong menjadi strip berukuran sedang. Anda dapat memarutnya, tetapi itu tergantung pada preferensi pribadi. Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi kubus kecil.

Setelah semua bahan siap, kita lanjutkan ke proses memasaknya sendiri. Kami mengambil kuali untuk pilaf atau wajan dengan bagian bawah yang tebal. Tuang minyak sayur ke dalamnya dan goreng bawang di dalamnya. Selanjutnya, taruh wortel dan bawa ke keadaan lunak. Bahan-bahan ini digoreng terlebih dahulu.sebelum memasak jamur kering. Kami menambahkannya setelah bawang dan wortel, dan didihkan semua bahan selama 15 menit. Sekarang Anda bisa menambahkan bumbu yang sudah disiapkan. Lebih baik merendam beras dalam air terlebih dahulu dan membilasnya beberapa kali. Produk kukus berbutir panjang sangat cocok untuk hidangan ini, tetapi Anda bisa mengambilnya. Tuang nasi ke dalam mangkuk dan tambahkan air ke dalamnya. Itu harus satu setengah kali lebih banyak dari sereal. Tambahkan garam dan barberry. Anda tidak dapat mencampur. Sekarang tutup kuali dengan penutup dan masak dengan api kecil sampai empuk.

Ceps dianggap paling bergizi. Ini adalah produk kaya protein yang dapat menggantikan sifat daging. Berapa lama memasak jamur porcini kering? Mereka disiapkan mirip dengan jenis lainnya. Produk yang telah direndam sebelumnya direbus sampai matang dan ditambahkan ke hidangan apa pun.