2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hati ayam hadir di banyak masakan nasional. Tak heran, karena hati ayam enak, bergizi, murah, cepat matang.
Banyak ahli gizi dan ahli gastroetnerologi terkemuka merekomendasikan agar produk ini dimasukkan dalam makanan, karena hati ayam kaya akan asam amino, mineral, dan komponen bermanfaat lainnya: vitamin B, A dan C, kalsium, natrium, seng, besi, tembaga. Hati mengandung asam folat, yang sangat diperlukan untuk wanita hamil dan anak kecil. Orang-orang yang secara teratur makan produk ini dapat melupakan kompleks multivitamin yang dijual di apotek.
Hati ayam meningkatkan fungsi lambung dan usus. Makan hidangan hati cukup sebulan sekali agar tubuh menjaga keseimbangan riboflavin - vitamin B2, yang dibutuhkan untuk penyerapan zat besi dan pembentukan hemoglobin.
Hati ayam adalah produk hebat untuk orang yang berjuang melawan kelebihan berat badan. 100 gram hati goreng mengandung kurang dari 200 kilokalori, dan mengandung protein sebanyak dada ayam.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari hati ayam, Anda harus bisa memilihnya. Hati segar yang baik memiliki efek yang merataWarna cokelat; permukaan halus, mengkilap, bersih; seharusnya tidak ada gumpalan darah dan pembuluh darah besar. Warna oranye hati menunjukkan bahwa produk telah dibekukan. Permukaan yang longgar adalah alasan untuk tidak membeli.
Apa yang bisa dimasak dari hati ayam? Dapat digoreng atau direbus dengan berbagai sayuran dan dalam berbagai saus, dibuat menjadi pâté, atau direbus. Tapi saya sarankan Anda membuat pancake hati ayam.
Hati goreng
Bahan:
- hati ayam - 550 gram;
- kepala bawang sedang;
- dua telur ayam;
- lada hitam giling;
- krim asam lemak sedang - satu sendok makan;
- garam;
- tepung terigu - tiga sendok makan dengan slide;
- minyak sayur.
Hati ayam harus dicuci dengan air mengalir, dikeringkan, dibersihkan dari film dan dipotong. Kupas bawang dan potong kecil-kecil. Sekarang masukkan hati dan bawang bombay ke dalam mangkuk blender dan kocok. Jika Anda tidak memiliki blender, bisa menggunakan penggiling daging.
Kocok telur dengan krim asam dengan pengocok atau garpu hingga rata, lalu campur dengan hati ayam cincang. Tambahkan tepung terigu, merica, dan garam yang sudah diayak, aduk rata. Goreng dalam minyak sayur seperti pancake biasa.
Jika Anda punya waktu luang, saya sarankan Anda memasak pancake hati ayam dengan semolina.
Perluambil:
- hati ayam - 1 kilogram;
- semolina - 4 sendok makan dengan slide;
- telur ayam - 1 potong;
- garam dan merica - masing-masing 1 sendok teh;
- minyak sayur.
Giling hati dalam blender atau penggiling daging, tambahkan telur, merica, garam, dan semolina, aduk rata dan masukkan ke dalam lemari es setidaknya selama empat jam, tetapi Anda dapat membiarkannya sepanjang malam. Semolina selama ini akan membengkak dan menyerap semua kelebihan cairan. Kemudian Anda perlu mencampur ayam cincang lagi dan menggoreng pancake dengan cara biasa.
Pancake siap pakai bisa dimakan dengan lauk atau terpisah, bon appetit!
Direkomendasikan:
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sehat
Makan apa untuk makan malam dengan ayam? Pertanyaan ini diajukan oleh jutaan wanita yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan yang lezat dan bergizi, tetapi pada saat yang sama ringan dan sehat. Lagi pula, tidak disarankan untuk memasak kreasi kuliner berat untuk makan malam, karena pada akhirnya tubuh manusia membutuhkan kalori dalam jumlah minimum. Prinsip inilah yang akan kami pegang dalam artikel ini
Alkohol mana yang kurang berbahaya bagi hati: jenis alkohol, rasa manis, derajat, efek pada hati, dan konsekuensi penyalahgunaan alkohol
Sulit bagi kita untuk membayangkan kehidupan modern tanpa sebotol bir atau segelas anggur saat makan malam. Pabrikan modern memberi kami banyak pilihan berbagai jenis minuman beralkohol. Dan seringkali kita bahkan tidak memikirkan apa bahayanya bagi kesehatan kita. Tetapi kita dapat mengurangi efek berbahaya dari alkohol dengan belajar memilih minuman yang tepat yang tidak terlalu berbahaya bagi kita
Hati mana yang lebih enak - daging babi atau sapi? Mengapa hati babi lebih murah daripada hati sapi?
Sekarang banyak orang mencoba untuk mematuhi prinsip-prinsip nutrisi yang tepat, tetapi pada saat yang sama menganggap diet yang tepat sebagai diet, dan bukan rejimen untuk hidup. Agar perbedaan ini hilang, Anda perlu mendorong kecanduan makanan Anda, sambil mencari pasangan yang sehat untuk makanan yang tidak sehat. Misalnya, ganti daging berlemak dengan jeroan. Baik untuk hati yang sehat. Tapi hati mana yang lebih enak: babi atau sapi?
Mengapa hati pahit: alasan, cara menghilangkan kepahitan dan memasak hati yang enak
Hati adalah produk yang sangat sehat yang harus Anda miliki dalam diet Anda, meskipun jarang. Namun, terlepas dari manfaat dan kandungan kalori yang rendah dari hati, ada satu kelemahan - jika dimasak dengan tidak benar, hati menjadi pahit. Mengapa ini terjadi? Apa yang harus dilakukan dengan itu? Pada artikel ini, kita akan mengetahui mengapa hati sapi, ayam, babi, dan ikan kod pahit. Kami akan berbagi tips tentang cara menghilangkan rasa pahit dan memberikan rekomendasi praktis untuk persiapan produk ini
Isi ayam: resep dengan ayam, jamur, dan kentang. Rahasia memasak ayam
Kurnik adalah kue liburan Rusia, resepnya datang kepada kami sejak dahulu kala. Ada banyak versi asal usul namanya. Jadi, beberapa peneliti percaya bahwa itu mendapatkan namanya karena lubang pusat pada "tutup", dari mana uap keluar (asap). Isi untuk ayam bisa sangat berbeda. Misalnya, daging babi, kentang, fillet ayam, jamur, asinan kubis, dan bahkan beri
