Pilaf Turki: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hari ini, ada banyak sekali resep langkah demi langkah untuk pilaf Turki. Sebenarnya, berapa banyak orang, begitu banyak pendapat. Dan karenanya preferensi. Artikel ini akan menunjukkan beberapa cara yang cukup menarik untuk menyiapkan hidangan ini.

Pilaf dari gandum (bulgur)

Baru-baru ini, jenis gandum ini, yang sangat berguna dan kaya akan vitamin dan elemen mikro, telah menjadi sangat populer di antara penduduk di banyak negara. Dan karena itu akan sangat menarik untuk mencoba menggunakannya dalam memasak. Ini membutuhkan produk berikut:

• setengah kilo daging sapi atau domba;
• dua wortel;
• setengah gelas minyak sayur;
• dua bawang;
• tiga paprika;
• gelas bulgur;
• empat tomat;
• sendok teh campuran bumbu untuk pilaf;
• kepala bawang putih;
• garam, merica.

Memasak

Pertama, Anda perlu menyiapkan daging untuk pilaf Turki. Untuk melakukan ini:

• Cuci varietas yang dipilih dan potong dadu.
• Btuangkan minyak bunga matahari (atau lelehkan mentega) ke dalam wajan penggorengan. Setelah itu, letakkan daging di sana dan goreng sampai jusnya benar-benar menguap.

Selanjutnya:

Saat ini, kupas dan bilas bawang. Kemudian potong menjadi kubus kecil

• Cuci wortel dan parut di parutan kasar.
• Iris tomat dan paprika. Kupas bawang putih.
• Begitu jus dari daging benar-benar habis, Anda dapat menambahkan semua komponen yang telah disiapkan sebelumnya ke piring.
• Garam dan bumbui semua bahan pilaf Turki, campur dan goreng selama sepuluh menit.
• Setelah itu, tuangkan air mendidih ke dalam panci sehingga permukaan sayuran benar-benar tersembunyi, dan biarkan mendidih dengan api sedang selama 20 menit dengan tutupnya tertutup.
• Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan gandum ke piring. Tambahkan lebih banyak air mendidih jika perlu.
• Tutup piring dengan penutup dan biarkan mendidih selama sepuluh menit.
• Setelah bersikeras tanpa api dalam periode waktu yang sama.

resep pilaf mie Turki

Meskipun kombinasi yang tidak biasa, secara umum diterima bahwa versi hidangan ini juga Turki. Untuk membuatnya, Anda memerlukan produk berikut:

• setengah cangkir bihun tipis;
• satu gelas nasi panjang;
• 70 gram mentega;
• setengah sendok teh bumbu untuk pilaf;
• garam.

Memasak

Perlu dicatat bahwa proses penerapan resep iniPilaf Turki sangat sederhana. Untuk melakukan ini:

• Lelehkan mentega dalam wajan.
• Goreng bihun di dalamnya sampai berwarna cokelat muda. Dalam prosesnya, perlu mencampur isinya agar tidak gosong.
• Bilas beras dengan baik dan tambahkan ke wajan. Semua terus menggoreng selama tiga menit.
• Selanjutnya, isinya dituangkan dengan air mendidih untuk menutupi permukaan sereal. Rempah-rempah, garam dan bumbu juga ditambahkan di sana.
• Semuanya dicampur dan dimasak tanpa tutup sampai uap airnya menguap.
• Segera setelah cairan utama habis, Anda perlu mengurangi panas dan membiarkan semuanya mendidih di bawah tutupnya selama lima belas menit lagi. Aduk semuanya saat selesai memasak.
• Hasil resep pilaf Turki ini ada di foto.

Hidangan dengan ayam, beri, dan kacang pinus

Ini adalah resep yang cukup sederhana, tetapi pada saat yang sama sangat lezat. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

satu setengah cangkir nasi;

• 300 gram jeroan ayam;
• dua sendok makan kacang pinus;
• setengah kilo tomat;
• kepala bawang;
• tiga sendok makan mentega atau minyak bunga matahari;
• peterseli;
• garam;
• lada hitam giling;
• kismis kering (Anda bisa menggunakan kismis atau buah beri lainnya).

Memasak

Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan nasi. Untuk melakukan ini, dituangkan dengan air panas.dan biarkan semalaman agar memasak tidak memakan waktu lama. Sekarang Anda dapat melanjutkan ke bahan lainnya.

Kacang pinus digoreng dalam wajan. Tidak ada minyak.

Pesley dicuci, dikeringkan dan dicincang dengan pisau. Kupas bawang dan cincang halus.

Potong jeroan dan goreng ringan dalam wajan datar. Setelah itu, tambahkan bawang bombay, aduk dan biarkan menggoreng dengan api kecil.

Saat ini, tomat harus disiram dengan air mendidih dan dibuang kulitnya. Gosok ampas pada parutan halus.

Selanjutnya, tambahkan bersama kacang ke dalam wajan. Acak.

Begitu isinya mulai mendidih, sayuran dan buah beri ditambahkan ke piring. Semuanya campur aduk lagi.

Langkah terakhir dalam persiapan pilaf Turki adalah penambahan sereal itu sendiri. Selanjutnya, isi diaduk dan dibiarkan rebusan sampai matang.

Pilaf Turki dengan nasi, bihun, dan paha ayam

Resep yang agak tidak biasa dan jarang terlihat ini dapat ditemukan di Internet dengan nama "Pilaf di Khatai". Fitur dari opsi ini adalah kombinasi pasta dan sereal. Sesuatu yang mirip dengan cara yang diberikan sebelumnya. Untuk memasak, Anda membutuhkan produk berikut:

• empat paha ayam yang cukup besar;
• 250 gram beras (atau satu gelas);
• bihun setengah cangkir;
• satu sendok teh penuh garam;
• setengah sendok teh kari;
• 600 mililiter air;
• 50 mililiter minyak.

Memasak hidangan

Sebelum mengikuti resep langkah demi langkah untuk pilaf Turki, Anda perlu merawat serealnya. Untuk melakukan ini, bilas dengan air dingin dan tuangkan ke handuk bersih. Gunakan hanya nasi kering. Mari kita beralih ke bahan lainnya:

• Stik drum ayam dicuci bersih dengan air dingin.
• Selanjutnya, mereka harus dimasukkan ke dalam panci dan dituangkan dengan air.
• Setelah api sedang diatur, isi piring dididihkan. Pada tahap ini, penting untuk menghilangkan busa yang dihasilkan dengan sendok berlubang tepat waktu.

• Kurangi panas menjadi rendah dan lanjutkan memasak selama 15 menit lagi.
• Sekitar sepertiga dari sisa waktu sebelum akhir memasak, sebuah kuali diletakkan di atas kompor dan diisi dengan minyak sayur, yang harus dipanaskan.
• Ketika suhu yang diinginkan tercapai, bihun dituangkan ke piring.
• Selanjutnya, aduk cepat, harus digoreng sampai muncul kerak berwarna cokelat keemasan.
• Setelah itu, nasi yang sudah disiapkan sebelumnya ditambahkan.
• Isi kuali tercampur. Kemudian kari ditambahkan dan tindakan diulang.
• Sekarang bahan-bahannya perlu direbus sampai bubur jagung menjadi putih. Setelah itu, stik drum yang dimasak sebelumnya ditambahkan ke piring.
• Selanjutnya, kaldu dari daging rebus dituangkan di sini. Garam ditambahkan.
• Karena suhu tinggi dari komponen terakhir, memasak hidangan tidak akan memakan waktu terlalu lama. Setelahmengaduk, api minimum diatur.
• Kuali ditutup dengan penutup, dan isinya terus dimasak selama 35 menit.
• Namun, pilaf tidak langsung disajikan. Setelah waktu yang ditentukan, perlu mematikan api, mencampur pilaf lagi dan biarkan diseduh selama sepuluh menit lagi. Masih tertutup.