Cara memasak patin dalam oven: resep lezat, tips memanggang

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pangasius adalah ikan air tawar murah yang diproduksi secara massal di negara-negara Asia. Daging putihnya yang berair berfungsi sebagai sumber asam lemak, vitamin, elemen mikro dan makro yang sangat baik yang diperlukan untuk setiap orang. Karena itu banyak digunakan dalam memasak untuk membuat hidangan lezat dan sehat. Materi hari ini akan memberi tahu Anda cara memasak patin di dalam oven.

Rekomendasi umum

Pangasius adalah ikan sungai yang cukup berminyak yang tidak diinginkan untuk digoreng dalam wajan. Hidangan paling berair dan lezat darinya diperoleh di dalam oven. Untuk melakukan ini, ikan yang sudah diolah dan diasamkan diletakkan di atas loyang atau dibungkus dengan kertas timah, dan kemudian dipanaskan sebentar dengan suhu tinggi.

Sebagai bahan tambahan, tidak hanya garam, rempah-rempah, dan jus lemon yang paling sering digunakan, tetapi juga semua jenissayuran, jamur, keju, dan saus. Pangasius cocok dengan bumbu Provence, bawang putih, jahe, dan krim asam.

Dengan mayones dan mustard

Resep ini pasti masuk dalam koleksi ibu-ibu rumah tangga yang sedang memikirkan cara memasak ikan patin di oven agar tidak memikirkan lauk. Untuk mengulanginya di rumah, Anda pasti membutuhkan:

• 100 g keju leleh rendah.
• 500 g ikan patin.
• 3 kentang.
• 1 masing-masing wortel dan bawang.
• Garam, bumbu, mayones, dan mustard.

Sebelum memasak patin dengan kentang di dalam oven, Anda perlu mencairkannya. Untuk melakukan ini, ikan diletakkan di rak paling bawah lemari es dan tunggu sampai mencair. Setelah itu, dicuci, dipotong-potong, diasinkan, dibumbui dan dilapisi dengan mayones. Setelah beberapa jam, patin yang diasinkan diletakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas timah dan ditutup dengan bawang dan wortel. Semua ini dilengkapi dengan kentang yang dicampur dengan mayones dan mustard, digosok dengan keju dan dikirim untuk perlakuan panas. Masak masakan dengan suhu 200 0C hingga semua bahan empuk.

Dengan tomat dan paprika manis

Mereka yang ingin menikmati ikan yang berair dan empuk harus memberi perhatian khusus pada salah satu opsi paling sederhana tentang cara memasak fillet patin. Di dalam oven, tidak hanya dipanggang sepenuhnya, tetapi juga dipenuhi dengan aroma sayuran. Untuk membuatnya khusus untuk makan malam, Anda pasti membutuhkan:

• 0,5kgfillet patin yang dicairkan.
• 2 tomat.
• 1 lada manis berdaging.
• 1 masing-masing wortel dan bawang.
• Garam dan bumbu.

Lapisi onion ring, sedotan paprika, wortel parut, dan lingkaran tomat di atas selembar kertas timah. Semua ini ditutupi dengan fillet ikan cincang, asin, dibumbui dan dibungkus dengan amplop. Masak patin dengan sayuran dalam waktu setengah jam pada suhu 180 0C.

Dengan telur dan mayones

Yang tertarik dengan cara memasak patin di oven di lengan harus memperhatikan resep di bawah ini. Ikan yang dibuat sesuai dengan itu sangat lembut dan berair sehingga benar-benar meleleh di mulut Anda. Untuk memberikannya kepada orang yang Anda cintai, Anda akan membutuhkan:

• 400g fillet ikan patin.
• 1 telur.
• 1 bawang bombay sedang.
• 2 paprika manis.
• 2 sdm. l. mayones berkualitas.
• Garam dan bumbu.

Ikan yang sudah dicairkan dan dicuci dipotong menjadi beberapa bagian dan dikeringkan dengan handuk kertas. Fillet yang diolah dengan cara ini diasinkan, dibumbui, dicelupkan ke dalam campuran telur yang dikocok dengan mayones, dan ditempatkan di dalam selongsong. Sayuran kupas dan cincang juga dikirim ke sana. Semua ini dikemas dengan hati-hati dan dipanggang selama setengah jam pada suhu 180 0C.

Keju dilapisi tepung roti

Pangasius di dalam oven sangat enak dan menggugah selera. Resep dan foto ikan yang dilapisi tepung roti dapat dilihat di bawah ini, dan sekarang kita akan mengetahui produk apa yang termasuk dalam komposisinya. Kali ini kamudiperlukan:

• 500g fillet patin beku.
• 100 g keju leleh rendah.
• 40g tepung.
• 2 telur.
• Garam, bumbu dan minyak apa saja.

Disarankan untuk memulai proses dengan pengolahan ikan. Mereka mengeluarkannya dari freezer dan menunggu sampai benar-benar mencair. Setelah itu, dipotong-potong dan dicelupkan ke dalam telur asin yang sudah dikocok. Tahap selanjutnya, ikan dilapisi tepung roti dalam campuran tepung dan keripik keju, ditata dalam bentuk yang diminyaki, ditutup dengan kertas timah dan dipanggang pada suhu 200 0C selama dua puluh menit. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, isi wadah dibuka dengan hati-hati dan dimasak selama lebih dari seperempat jam.

Dengan krim asam dan keju Adyghe

Resep ini akan menjadi temuan nyata bagi mereka yang sedang memikirkan cara memasak fillet patin dalam oven agar tidak malu untuk menawarkannya kepada tamu. Untuk memainkannya Anda perlu:

• 100 g keju Adyghe.
• 500 g fillet patin yang dicairkan.
• 100 g kol Cina.
• 100 g keju keras.
• 100g bawang.
• 200g tomat.
• 150g wortel.
• 250 g paprika berdaging.
• 50 g krim asam.
• 50g batang seledri.
• 2 ayam dan 5 telur puyuh.
• Garam, bumbu dan minyak apa saja.

Pertama Anda perlu melakukan sayuran. Mereka dibersihkan, dicuci, dipotong dan disatukan. Sayuran yang diolah dengan cara ini ditumis di wajan yang sudah diolesi minyak, jangan lupagaram dan bumbui, lalu olesi dalam bentuk yang dalam. Potongan ikan diletakkan di atasnya dan diolesi dengan keju keras. Semua ini dihiasi dengan irisan tomat dan diolesi dengan campuran krim asam dan telur ayam kocok asin. Pada tahap selanjutnya, isi formulir ditaburi keju adyghe parut. Telur puyuh dipecah dengan hati-hati di atasnya, berusaha menjaga integritas kuning telur. Siapkan hidangan dalam waktu setengah jam di 180 0C.

Dengan busur

Ini adalah salah satu cara termudah untuk memasak patin dalam oven dengan cepat dan tanpa banyak kerumitan. Bantal bawang memberi ikan rasa juicy dan aroma yang menakjubkan. Untuk memanggang fillet Anda sendiri, Anda membutuhkan:

• 300 g keju leleh rendah.
• 500g bawang.
• 1 kg fillet patin.
• Garam, bumbu dan minyak apa saja.

Pertama Anda perlu melakukan haluan. Itu dikupas, dicuci, dipotong menjadi setengah cincin dan dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Sebagian besar dari mereka ditempatkan pada selembar kertas timah. Sebarkan potongan ikan asin dan dibumbui dan setengah dari keripik keju di atasnya. Sebarkan sisa bawang di atasnya. Pada tahap akhir, semua ini kembali diolesi dengan keju, dibungkus dengan amplop dan dimasak selama sepuluh menit pada suhu 180 0C. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, ikan dengan bawang dikeluarkan dengan hati-hati dari kertas timah dan dipanggang selama kurang dari seperempat jam.

Dengan pasta tomat

Resep ini akan sangat menarik bagi semua orang yang ingin memasak seluruh pangasius dalam oven sendiri. Untuk mengulanginya dengan mudah di dapur Anda sendiri, Andadiperlukan:

• 1 bangkai ikan.
• ½ segelas air minum.
• 2 sdm. l. pasta tomat.
• 1 masing-masing wortel dan bawang.
• Garam dapur, bumbu apa saja dan minyak sayur.

Pertama, Anda perlu menangkap ikan. Itu dicairkan, dibebaskan dari kepala dan sirip, dimusnahkan, dibersihkan dan dicuci bersih di bawah keran. Setelah itu, digosok dengan garam dan rempah-rempah, lalu dioleskan di atas kertas timah. Bangkai yang disiapkan dengan cara ini ditutupi dengan sayuran cincang, direbus dengan tambahan air dan pasta tomat. Semua ini dibungkus dengan hati-hati dan dipanggang sampai lunak pada suhu sedang.

Dengan jus lemon dan remah roti

Setiap ibu rumah tangga yang tidak berpengalaman yang memiliki semua produk yang dibutuhkan dapat memasak steak patin di dalam oven. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• 70g remah roti.
• 20g parmesan.
• 3 fillet ikan patin.
• Jus lemon.
• Garam dan minyak sayur.

Fillet yang sudah dicairkan dan dicuci dipotong menjadi steak, dibumbui dan ditaburi jus lemon. Setelah itu, masing-masing ditaburi remah roti, ditambah dengan parmesan parut, dan dipanggang di rak kawat, di mana loyang ditempatkan untuk mengumpulkan lemak yang keluar.

Dengan kentang dan champignon

Penggemar ikan, sayuran, dan jamur tidak boleh mengabaikan resep di bawah ini, yang memungkinkan Anda memasak fillet patin dalam oven dengan semua bahan ini. Untuk memberi makan keluarga Anda makan malam buatan sendiri yang lezat, Anda akan membutuhkan:

• 150g bawang.
• 300 g fillet ikan patin.
• 70 g keju leleh rendah.
• 300 g masing-masing kentang dan champignon.
• Garam dapur, minyak, rempah-rempah dan rempah-rempah.

Di atas loyang yang sudah diolesi mentega, taburkan potongan ikan, yang sudah diasinkan sebelumnya dengan bumbu, dan jamur yang digoreng dengan bawang. Dari atas, semua ini ditutupi dengan irisan kentang dan keripik keju. Siapkan hidangan dalam waktu setengah jam di 200 0C.

Dengan kentang dan mentimun

Hidangan ini akan membangkitkan minat yang tulus di antara mereka yang ingin memasak patin dengan nikmat dalam oven dalam pot. Untuk memanggangnya sendiri, Anda membutuhkan:

• 120 g acar.
• 900 g kentang.
• 800g fillet patin.
• 1 bawang.
• 2 gelas air minum.
• ½ cangkir krim susu.
• 2 sdm. l. pasta tomat.
• Garam dapur, minyak dan rempah-rempah.

Irisan kentang dan bawang goreng dimasukkan ke dalam wajan yang sudah diolesi mentega. Semua ini diasinkan, dibumbui, dituangkan dengan air dan dimasak pada suhu 250 0C selama dua puluh menit. Setelah waktu yang ditentukan, isi pot dilengkapi dengan mentimun, pasta tomat, potongan ikan dan krim, dan kemudian kembali ke oven selama setengah jam.

Dengan brokoli

Hidangan lezat dan berair ini adalah kombinasi yang sangat asli dari ikan putih dan sayuran berwarna-warni. Karena komposisinya yang kaya, ituTernyata tidak hanya cukup menggugah selera, tetapi juga sangat bermanfaat. Untuk menyiapkannya khusus untuk makan siang atau makan malam, Anda memerlukan:

• 400g fillet ikan patin.
• 250g brokoli.
• 2 masing-masing wortel dan bawang sedang.
• Garam, krim asam kental non-asam, rempah-rempah dan mentega.

Ikan yang sudah dicairkan dan dipotong-potong diasinkan, dibumbui, dan diolesi di bagian bawah dalam bentuk berminyak tinggi. Tumis bawang bombay, wortel kecokelatan, dan kuntum brokoli goreng ringan tersebar merata di atasnya. Semua ini diolesi dengan krim asam asin dan dikirim ke oven yang sudah dipanaskan. Siapkan hidangan dalam waktu setengah jam di 180 0C.

Dengan jamur

Resep ini pasti akan menyenangkan mereka yang menyukai kombinasi ikan putih dan champignon. Hidangan yang dibuat menurut itu ternyata sangat enak dan harum, dan, jika perlu, akan menjadi makan malam yang luar biasa untuk seluruh keluarga. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• 500g fillet ikan patin.
• 300 g champignon segar.
• 100 g keju leleh rendah.
• 1 bawang.
• Garam dapur, minyak dan bumbu apa saja.

Ikan yang sudah dicairkan dan dicuci diasinkan, dibumbui, dan sisihkan setidaknya selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, itu ditempatkan di selongsong dan dilengkapi dengan jamur yang digoreng dengan bawang. Semua ini ditaburi dengan keripik keju, dikemas dan dipanggang selama tiga puluh menit pada suhu sedang. Setelah itu, isi selongsong dengan hati-hatibuka dan masak selama sekitar seperempat jam.

Dengan tomat dan jamur

Mereka yang menyukai hidangan ikan harus memperhatikan cara lain yang asli, tetapi cukup sederhana untuk memasak patin di dalam oven. Resep langkah demi langkah akan disajikan sedikit lebih rendah, tetapi untuk saat ini mari kita bahas daftar komponen yang diperlukan. Kali ini mengenai:

• 200 g keju leleh rendah.
• 650g fillet patin.
• 100 g jamur.
• 5 tomat merah besar.
• Garam, bumbu dan minyak apa saja.

Langkah 1. Dianjurkan untuk memulai proses dengan persiapan ikan. Itu dikeluarkan dari freezer terlebih dahulu sehingga memiliki waktu untuk mencair, dan kemudian dicuci di bawah keran, dipotong, diasinkan, dibumbui dan diletakkan di atas kertas timah.

Langkah 2. Lingkaran tipis tomat dan piring champignon diletakkan di atasnya.

Langkah 3. Semua ini sedikit asin, digosok dengan keju, ditutup dengan kertas timah dan dikirim ke oven. Siapkan hidangan dalam waktu setengah jam pada 190 0C. Sesaat sebelum akhir proses, ikan dengan sayuran dan keju dibuka dengan hati-hati agar sempat kecokelatan. Disajikan panas tanpa tambahan lauk.