Makanan tinggi fluoride

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Fluor ada di semua organ dan jaringan, tetapi 96% terkonsentrasi di tulang dan gigi. Dengan kalsium, komponen ini memberikan mineralisasi dan kekuatan kerangka, pematangan dan kekerasan email gigi. Makanan apa yang paling banyak mengandung fluor dijelaskan dalam artikel.

Komponen ini diperlukan untuk pertumbuhan rambut dan kuku yang normal. Fluor terlibat dalam siklus fisiologis penting, memperkuat sistem kekebalan tubuh, menghilangkan logam berat dan racun. Dengan bantuan elemen mikro, aktivitas vital bakteri pembentuk asam ditekan. Fluor memberikan penangguhan perkembangan karies.

Bagaimana cara terbaik untuk mengkonsumsinya?

Banyak ahli merekomendasikan minum teh hijau dan mendapatkan elemen jejak ini, tetapi memiliki banyak kontraindikasi. Plus, ini adalah minuman yang membuat dehidrasi.

Flying fluorine berbahaya untuk perlakuan panas, dan teh yang diseduh dengan air mendidih bukanlah produk hidup. Fitur komponen yang menarik ini harus diperhitungkan saat memasak.

Disarankan untuk menggunakan sumber dalam bentuk aslinya- mentah. Jangan memasukkannya ke dalam peralatan masak aluminium, yang menyebabkan hilangnya fluoride. Selain itu, sejumlah besar kalsium, fosfor, magnesium mempersulit penyerapan fluoride.

Di mana itu hadir?

Sepertiga komponennya berasal dari makanan, jadi makanan yang mengandung fluoride baik untuk kesehatan. Tetapi sebagian besar datang dengan air. Karena elemen jejak alami hadir dalam keadaan terikat, konsentrasinya dalam organisme hidup sangat kecil. Pengecualiannya adalah teh dan ikan laut.

Sebagian besar bahan hilang selama memasak. Jika makanan dimasak dalam peralatan masak aluminium, ia bereaksi dengan bahan dan dikeluarkan dari makanan. Tidak mungkin untuk menebus kekurangan fluor dengan bantuan diet monoton, jadi dokter tidak meresepkan diet, tetapi produk yang mengandung fluoride. Makanan mana yang paling banyak mengandung fluoride akan dibahas nanti.

Produk Tanaman

Dengan kekurangan komponen, penting untuk makan makanan yang kaya fluor. Ada banyak komponen ini:

• dalam sereal - dedak, beras, soba;
• sayuran - labu, kentang, bawang;
• buah;
• teh;
• anggur, anggur, tomat, jus jeruk;
• mede;
• prune, almond, walnut, biji bunga matahari;
• rempah-rempah dan rempah-rempah;
• acar.

Sumber fluoride dalam anggur dianggap sebagai bahan kimia yang disemprotkan ke pokok anggur. Konsentrasinya mungkin tinggi.

Ion fluor memiliki kemampuan untuk berpindah daridaun ke dalam larutan, oleh karena itu, ketika teh dan rebusan dimasukkan, 70-90% darinya "bermigrasi" ke dalam air. Sedikit "memberi" mineral chamomile - 5%, sedangkan rosehip - 20%, mint - 30%.

Teh (100 ml) mengandung 10.000 mikrogram fluor, sedangkan air mineral mengandung 800 mikrogram. Sebuah kenari mengandung 865 mikrogram komponen. Norma harian unsur mikro akan disediakan oleh 300 g kenari. Makanan yang mengandung fluoride mengenyangkan dengan komponen ini jika dikonsumsi dalam jumlah sedang.

Produk hewani

Ada juga produk hewani yang mengandung fluoride dalam jumlah banyak. Dia hadir:

• dalam daging;
• hati;
• kaldu pada tulang, daging unggas, ikan kaleng;
• susu;
• ikan;
• makanan laut, kerang.

Salmon (700 g) memenuhi kebutuhan harian akan fluoride. Dianjurkan untuk memasak ikan dengan tulang, karena ini memenuhi tubuh dengan lebih banyak elemen daripada fillet.

Makerel (100 g) mengandung 1.400 mcg fluor, sedangkan tuna mengandung 1000 mcg. Ini adalah makanan yang mengandung fluor dan kalsium. Dalam ikan kod, kapur sirih, pollock, hake, komponen ini adalah 700 mcg, dalam haddock - 500. Produk yang mengandung fluor harus ada dalam makanan manusia.

Nilai Harian

Sulit untuk menarik garis antara kelebihan dan kekurangan suatu komponen. Ada sangat sedikit fluoride dalam makanan, jadi overdosis tidak berbahaya.

Tubuh orang dewasa dengan berat hingga 70 kg mengandung sekitar 2-3 g fluor. Normanya per hari adalah 0,5-4 mg dan tergantung pada usia, berat badan, konsumsi energi, wilayah, nutrisi. Misalnya, untuk anak-anak berusia 6-9 tahun, diperlukan 1,1 mg,remaja 14-18 - 1,5, dan setelah 18 tahun - 1,7-4.

Wanita hamil dan orang yang melakukan pekerjaan manual membutuhkan 2 mg mineral setiap hari. Dengan osteoporosis, normanya meningkat.

Kekurangan

Makanan yang mengandung fluoride penting untuk dikonsumsi dalam jumlah yang cukup. Kekurangan tidak menyebabkan gejala yang parah, sehingga orang biasanya tidak mencari perhatian medis. Kurangnya prospek:

• menghancurkan jaringan tulang;
• gigi sensitif tinggi;
• rapuh, kuku rapuh;
• rambut rontok, ujung bercabang;
• anemia;
• osteoporosis;
• kelengkungan tulang belakang;
• penyakit periodontal;
• karies;
• penglihatan terganggu.

Oleh karena itu, seseorang harus mematuhi ukurannya. Jika ada kekurangan komponen, dokter mungkin meresepkan obat. Penting untuk menyelesaikan seluruh pengobatan.

Kelebihan

Fluor dalam bahan makanan dapat mengisi kekurangan hanya dengan konsumsi moderat. Tetapi komponen tersebut beracun jika diberikan lebih dari 20 mg. Overdosis dianggap berbahaya. Kelebihan Leads:

• untuk memperlambat pertumbuhan, menghentikan pembelahan sel;
• kelemahan umum;
• ngantuk;
• mual;
• ruam kulit;
• kehilangan suara total;
• kejang;
• jari gemetar;
• gusi berdarah;
• penghambatan aktivitas ginjal, hati, kelenjar tiroid.

Juga terjadikesulitan bernapas, tekanan darah rendah. Tulang akan menjadi kasar, yang menyebabkan nyeri otot dan persendian. Keracunan fluoride menyebabkan konjungtivitis, lakrimasi, pneumonia, iritasi pada bronkus, kulit, sakit perut yang parah, dan diare.

Dengan kelebihan fluor, fluorosis dapat terjadi - penyakit di mana bintik-bintik abu-abu-coklat muncul pada email, kelainan bentuk sendi, dan kerusakan jaringan tulang. Kerutan, daerah keras putih terbentuk pada kulit. Fluorosis muncul dengan adanya 0,5 mg fluor per 1 kg berat badan.

Tanda-tanda overdosis terjadi secara bertahap, jadi dengan sedikit penyakit, Anda perlu mengunjungi dokter. Jika bantuan medis tertunda, pengobatan akan tertunda untuk waktu yang lama.

Untuk menghilangkan kelebihan ion fluoride, sebaiknya makan makanan yang kaya kalsium, serta minum obat (kalsium glukonat), obat pencahar (natrium sulfat). Produk dengan magnesium tidak memungkinkan penyerapan mineral.

Jika keracunan dengan komponen ini terjadi, muntahkan dan bilas perut.

Sumber terbaik untuk anak-anak

Tubuh yang sedang tumbuh pasti membutuhkan komponen ini, karena terlibat dalam pembentukan tulang dan gigi yang sehat, memperkuat email dan mencegah penyakit gigi. Kurangnya komponen menyebabkan gangguan perkembangan.

Tapi ini tidak berarti bahwa sejak usia dini anak-anak harus diberi suplemen dengan F. Anda perlu memberi mereka makan dengan produk alami. Kelebihan komponen juga berdampak buruk bagi kesehatan. Untuk anak-anak, sumber fluoride terbaik adalah:

1. Teh. Itu harus diperkenalkan sejak usia dini.
2. Acar. Mentimun yang ditambahkan ke salad sangat bagus untuk fluoridasi.
3. jus anggur. Minuman favorit ini diperkaya dengan elemen jejak. Hanya saja harus jus alami, tanpa bahan pengawet dan bahan kimia.
4. Bayam. Sayuran ini, seperti sayuran berdaun hijau lainnya, memberi kekuatan dan berfungsi sebagai sumber vitamin yang berharga.
5. Tomat. Semua hidangan dengan tomat kaya akan fluoride. Bermanfaat dan jus dari tomat.
6. Wortel. Dibuat tanpa garam tetapi dengan sedikit minyak sayur, ini adalah lauk yang bergizi.
7. jus jeruk. Jika tidak ada alergi terhadap minuman tersebut, maka setidaknya seminggu sekali Anda dapat memberikan jus jeruk segar kepada anak Anda.
8. Asparagus. Disajikan utuh atau dihaluskan.
9. Bit. Anda bisa memasak borscht, salad, jus dari sayuran.
10. Plum. Itu ditambahkan ke kolak, makanan penutup.

Anak di bawah 2 tahun rentan terhadap alergi makanan. Karena itu, produk-produk ini harus diperkenalkan dengan hati-hati, perlahan. Hanya setelah terbiasa, dosis dapat ditingkatkan.

Tips Gastronomi

Membuat menu kaya fluor itu mudah. Anda hanya perlu tahu produk apa yang mengandungnya. Sup yang dimasak dengan tulang, kaldu unggas dianggap sebagai hidangan yang lezat, sumber F yang terkonsentrasi. Anda hanya perlu memeriksa kualitas dagingnya.

Makanan yang baru dimasak adalah yang terbaik. Tapi makanan kaleng juga baik-baik saja. Misalnya, ikan diakui sebagai sumber fluoride terbaik. Dalam hal ini, Anda perlu memeriksa kualitas dan kesegaran produk. Selain ikan kaleng, ikan segar juga cocok. Yang utama perlu direbus, direbusatau panggang dengan tulang.

Sumber beracun

Mungkin semua orang tahu tentang air berfluoride yang masuk ke rumah melalui pipa air umum. Cairan keran mengandung bentuk fluorida anorganik. Dan ini, menurut dokter, bukan metode paling aman untuk mengisi kembali cadangan mineral. Jangan gunakan air ini untuk memasak anak-anak.

Ada peningkatan konsentrasi fluor dalam anggur. Tetapi sulit untuk mengklasifikasikan minuman ini sebagai bermanfaat, karena sumber komponennya adalah pestisida yang digunakan untuk merawat tanaman. Cryolite digunakan, yang dianggap sebagai insektisida berbahaya. Konsentrasi komponen dalam segelas anggur lebih besar daripada dalam 1 liter air berfluoride. Anda harus memilih produk yang berkualitas untuk menjaga keseimbangan vitamin dan mineral.

Di mana lagi ada fluoride?

Selain produk, ada obat dengan komponen ini:

1. "ACT" - digunakan untuk mencegah munculnya karies. Ini adalah gel yang dioleskan ke gigi. Ini membentuk film yang memenuhi email dengan fluoride.
2. "Koreberon" - obat yang memiliki efek anti-karies, anti-rachitic, trofik. Ini diresepkan untuk osteoporosis. Obat ini memiliki banyak efek samping dan kontraindikasi.
3. Natrium fluorida. Ini digunakan sebagai pencegahan karies pada anak-anak dan orang dewasa. Digunakan setelah berkonsultasi dengan spesialis.

Untuk penggunaan obat-obatan dengan fluoride, Anda perlu berkonsultasi dengan dokter. Dengan rela menerimanyatidak mengikuti karena kemungkinan menyebabkan bahaya besar bagi kesehatan. Biasanya, dokter meresepkan obat hanya jika benar-benar diperlukan, dan dalam banyak kasus, komponennya dapat diperoleh dari produk.

Fluor sangat diperlukan untuk pembentukan jaringan tulang dan gigi, tetapi kelebihan sedikit menyebabkan konsekuensi ireversibel yang parah. Kurangnya komponen menyebabkan lebih sedikit kerusakan, oleh karena itu, kandungan elemen jejak yang disertakan dengan makanan tidak boleh dikontrol.