Daging sapi dengan kentang dalam kuali: resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Anda dapat memasak daging sapi dengan kentang dalam kuali tidak hanya di pedesaan di atas panggangan atau berkemah di atas api, tetapi juga di apartemen kota biasa di atas kompor atau di dalam oven. Hidangan ini serbaguna dan cocok untuk segala acara. Tentu saja Anda harus bersabar, karena proses ini cukup lama, tetapi pada akhirnya Anda akan mendapatkan hidangan yang harum dan lezat yang akan menyenangkan anggota keluarga dan tamu.

Dan sekarang beberapa cara memasak daging sapi dengan kentang dalam kuali.

Resep dengan Acar Tomat

Bahan yang dibutuhkan:

• empat umbi kentang;
• 300g daging sapi;
• 200g acar tomat;
• satu bohlam;
• satu wortel;
• dua daun salam;
• dua siung bawang putih;
• dua kacang lada hitam;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam.

Cara memasak rebusan daging sapi dengan kentang dalam kuali:

1. Potongan dagingpotong-potong, lipat menjadi roti pendek dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan dalam minyak sayur.
2. Potong kentang menjadi kubus, masukkan ke dalam kuali, lalu pindahkan daging ke sana.
3. Potong bawang menjadi kubus dan goreng dalam wajan sampai transparan, tambahkan wortel parut dan lanjutkan menggoreng selama beberapa menit.
4. Potong tomat acar dalam blender, kirim ke bawang dan wortel, didihkan selama lima menit, lalu pindahkan ke kuali.
5. Masukkan air, garam, tambahkan merica, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama satu setengah jam.

Diamkan hidangan selama sepuluh menit, dan Anda bisa mencobanya.

Panggang

Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan seperti:

• 1 kg daging sapi;
• tiga potong wortel;
• 2 kg kentang;
• dua bawang;
• tiga daun salam;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam, merica.

Cara memasak daging sapi dengan kentang dalam kuali:

1. Lap daging dengan tisu, kikis, potong film, lemak berlebih.
2. Potong daging menjadi batang kecil.
3. Kupas sayuran, cuci dan potong: bawang - setengah cincin, wortel - lingkaran, kentang - batangan.
4. Tuangkan minyak ke dalam kuali dan panaskan. Kemudian masukkan daging sapi dan goreng sebentar hingga berubah warna.
5. Begitu daging menjadi ringan, tambahkan bawang bombay, goreng, kecilkan api dan didihkan selama sekitar 15 menit. Jika kurang cair, tambahkan sedikit air.
6. goreng di wajan terpisahmug wortel, lalu kirim ke kuali.
7. Alih-alih wortel, masukkan kentang ke dalam wajan dan goreng sampai berwarna cokelat keemasan di semua sisi. Kemudian masukkan ke dalam kuali, garam, masukkan merica bubuk, campur semuanya dan didihkan, tutup dengan penutup, selama sekitar 40 menit. Isi kuali harus cair, jadi kalau perlu bisa ditambah air matang.
8. 10-15 menit sebelum akhir memasak, tambahkan daun salam dan bumbu apa saja sesuai selera, seperti suneli hop, dan didihkan sampai benar-benar matang.

Daging sapi panggang yang dimasak dengan kentang dalam kuali harus diseduh sedikit, lalu bisa disajikan.

rebus

Hidangan ini dibuat dari daging dan berbagai sayuran dan tidak hanya sangat lezat, tetapi juga sehat.

Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 600g kentang;
• 700g daging sapi;
• satu terong;
• satu bohlam;
• dua tomat besar;
• satu wortel;
• satu paprika;
• 3 tabel. l. kecap;
• 1 sdt l. Saus Worcestershire;
• 1 sdt l bumbu untuk sayuran;
• lada giling;
• minyak bunga matahari;
• garam.

Cara:

1. Sapu daging dengan handuk, potong-potong, masukkan ke dalam kuali, goreng.
2. Memotong bawang menjadi kubus, mengirim ke daging, campur, goreng.
3. Tambahkan Worcestershire dan kecap, didihkanlima menit.
4. Tuangkan setengah gelas air panas, tutup, didihkan selama satu jam dengan api kecil.
5. Cuci sayuran, lap dengan tisu.
6. Potong terong kubus, taburi garam, diamkan 15 menit, bilas dengan air mengalir, peras.
7. Kupas kulit tomat dan parut.
8. Potong paprika dan wortel menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan dengan minyak, garam, tambahkan merica, goreng selama lima menit sambil diaduk. Tambahkan terong, tuangkan bumbu untuk sayuran, campur dan goreng selama lima menit. Masukkan tomat ke dalam panci, aduk dan masak hingga empuk.
9. Dalam kuali berisi daging dan bawang, tambahkan kentang yang dipotong-potong atau kubus, tuangkan air, aduk dan didihkan sampai kentang siap.
10. Kirim sayuran yang terlalu matang ke dalam kuali, campur, masak selama sekitar 5-10 menit, lalu angkat dari kompor.

Tutup kuali dengan daging sapi dan kentang, biarkan selama 20 menit. Setelah waktu ini, tata di piring dan sajikan.

Dengan buah prem

Daging sapi yang dimasak dalam kuali dengan kentang dan plum memiliki rasa asam-manis yang menyenangkan.

Hidangan ini membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 0,5 kg kentang;
• 0,5 kg daging;
• dua siung bawang putih;
• satu wortel;
• dua bawang;
• dua daun salam;
• 150g plum;
• 3 sendok makan minyak (sebaiknya minyak zaitun);
• 250g air;
• seikat peterseli;
• garam;
• lada.

Cara memasak:

1. Potong daging sapi menjadi kubus berukuran 3x3 cm, masukkan daging ke dalam panci yang sudah diberi minyak sayur dan tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
2. Kupas bawang bombay dan wortel. Potong bawang menjadi setengah cincin, wortel menjadi setengah lingkaran, kirim ke daging, tuangkan sedikit air, tutup dan didihkan selama 15 menit.
3. Tuangkan buah prune yang sudah diadu dengan air panas dan biarkan selama 10 menit, lalu tiriskan dan keringkan.
4. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong besar atau iris.
5. Masukkan plum ke dalam kuali, lalu kentang, merica, garam, tuangkan 150 ml air. Rebus dengan api kecil hingga empuk.
6. 10 menit sebelum akhir masukkan daun salam, bawang putih cincang dan peterseli cincang.

Kesimpulan

Setiap ibu rumah tangga bisa memasukkan daging sapi dengan kentang ke dalam kuali. Selain hidangan klasik, yang meliputi daging, kentang, bawang, wortel, dan rempah-rempah, ada pilihan lain: dengan sayuran, pasta tomat, jamur, buah-buahan kering, dll. Anda juga dapat bereksperimen dengan bumbu.