Caesar salad dressing dengan ayam: bahan, resep masakan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Telah diketahui bahwa pada tahun 1953 camilan terkenal ini diakui sebagai hidangan terbaik dari semua yang dibuat di Amerika selama lima puluh tahun terakhir. Salad Caesar, dinamai menurut penciptanya, Caesar Cardini, mendapatkan popularitasnya karena sausnya yang luar biasa enak dan lembut, yang membuat hidangannya ringan dan bergizi. Salad dengan daging ayam telah menjadi cinta khusus para pecinta selama bertahun-tahun sekarang. Sejak kemunculan kelezatan ini di menu restoran, para pecinta kuliner tidak berhenti mengaguminya.

Memasak suguhan populer di rumah itu mudah. Nyonya dengan senang hati membagikan tambahan bermerek mereka ke resepnya di Web. Selama bertahun-tahun keberadaan hidangan, sejumlah besar variasi saus salad Caesar dengan ayam telah muncul. Semuanya berbeda dalam metode persiapan dan harga. Sebagian besar, teknologi untuk membuat saus ini tidak sulit, dan Anda bisa memasaknya dari bahan yang ada di lemari es. Jadi, bagaimana Anda bisa membumbui salad Caesar dengan ayam? Mari kita bicarakan di artikel kami.

Resep Saus Caesar Ayam Klasik

Opsi ini memberikan tambahan telur ayam yang direbus dengan cara yang tidak biasa ke dalam saus. Anda harus bekerja sedikit, tetapi hasil dari upaya yang dihabiskan, tentu saja, layak untuk itu. Untuk menyiapkan saus untuk salad Caesar dengan ayam, gunakan:

• satu telur;
• mustard (setengah sendok teh);
• 30ml jus lemon;
• 50 ml masing-masing minyak zaitun dan minyak bunga matahari;
• tiga tetes saus Worcestershire;
• dua ikan teri;
• garam dan merica.

Tentang cara memasak

Saus salad Caesar klasik dengan ayam disiapkan seperti ini:

1. Rebus air hingga mendidih, beri sedikit garam. Telur (seharusnya diletakkan di luar lemari es selama beberapa waktu) ditusuk dari ujung yang tumpul dan ditempatkan di air panas. Setelah mengeluarkan panci dari api, telur disimpan dalam air mendidih selama satu menit. Kemudian didinginkan (selama 15 menit).
2. Telur diletakkan dalam mangkuk, mustard dan jus lemon ditambahkan sesuai resep. Kocok dengan blender.
3. Tuang perlahan minyak zaitun dan minyak sayur.
4. Tambahkan ikan teri (cincang halus) dan kocok kembali.
5. Sedikit saus Worcestershire ditambahkan di akhir masakan.

Isi saladdirekomendasikan sebelum disajikan. Jika resep salad menyediakan crouton, maka sausnya disajikan secara terpisah.

Resep Saus Mustard

Versi saus salad Caesar di rumah ini disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• bawang putih (satu siung);
• satu sendok teh mustard;
• satu kuning telur;
• jus lemon (1 sendok makan);
• cuka anggur (1 sendok teh)
• 50ml minyak (zaitun);
• satu sendok teh saus Worcestershire;
• saus tabasco (satu atau dua tetes);
• lada dan garam.

Bagaimana cara memasaknya?

Dalam proses membuat saus untuk salad Caesar dengan ayam, mereka bertindak seperti ini: cincang bawang putih, campur kuning telur (mentah) dengan mustard, tambahkan sedikit jus lemon dan cuka (anggur). Semuanya dicampur. Aduk terus, tuangkan dalam minyak (zaitun). Garam dan merica. Saus mustard Caesar sudah siap. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan saus ke dalamnya - Tabasco dan Worcestershire.

Resep lain

Bahan untuk saus salad Caesar dengan ayam mengandung keju (parut), yang memberikan saus ketebalan yang diperlukan, kekayaan dan rasa krim ekstra. Untuk penggunaan memasak:

• dua telur ayam;
• minyak (nabati);
• sawi (1,5 sdt);
• 2 sdm jus lemon;
• 20g keju parmesan;
• sepuluh ikan teri(fillet)
• Saus Worcestershire (satu sendok makan);
• dua siung bawang putih;
• lada dan garam.

Deskripsi masakan

Mereka bekerja seperti ini: telur dicampur dengan blender dengan mustard dan mentega. Bawang putih yang ditekan, saus Worcestershire, dan jus lemon ditambahkan. Setelah itu, komposisi tersebut kembali dicampur menggunakan blender. Ikan teri (cincang) dan keju Parmesan (parut) ditambahkan. Semuanya dicampur lagi dan diasinkan jika perlu.

Resep saus salad Caesar yang mudah

Opsi ini juga menyenangkan dengan kecepatan dan kemudahannya. SPBU sedang berlangsung:

• dari dua telur;
• minyak zaitun (100 ml);
• satu siung bawang putih;
• mustard (dua sendok makan);
• dua sendok makan jus lemon;
• garam dan merica.

Telur direbus sampai matang, kuningnya dipisahkan. Resep ini tidak membutuhkan protein. Bawang putih dicincang dan ditambahkan ke kuning telur, dihaluskan dengan garpu. Kemudian mustard ditambahkan dan dicampur secara menyeluruh. Tuang dalam minyak (zaitun) dan merica dan garam dengan pengadukan konstan. Jika resep salad menyediakan tambahan crouton, disarankan untuk menyajikan saus secara terpisah.

Saus kemangi

Menyiapkan pilihan dressing ini juga tidak akan memakan banyak waktu. Kemangi memberikan rasa pedas yang menarik dan aroma pedas. Bahan:

• basil (daun kering);
• mustard (satu hingga dua sendok teh);
• dua siung bawang putih;
• jus lemon;
• satu telur;
• lada dan garam.

Deskripsi teknologi

Campur kuning telur (mentah) dengan mustard, lalu tambahkan minyak sedikit demi sedikit sambil terus mengaduk saus. Selanjutnya, masukkan bawang putih yang sudah dicincang sebelumnya, merica dan garam, lalu tuangkan perasan jeruk lemon secukupnya. Rusak daun kemangi (dengan pisau) dan tambahkan ke dalam campuran.

Simple Chicken Caesar Salad Dressing (Resep Sprat)

Alih-alih ikan teri tradisional, sprat digunakan dalam versi ini. Dengan ikan pedas, kuahnya ternyata sangat menarik, sementara rasanya mendekati yang klasik. Bahan yang Digunakan:

• satu telur;
• seperempat sendok teh mustard;
• setengah sendok teh jus lemon;
• 20 ml minyak zaitun;
• 30 ml minyak bunga matahari halus;
• dua atau tiga tetes saus Worcestershire;
• dua sprat;
• lada dan garam.

Teknologi

Proses pembuatan saus salad Caesar buatan sendiri terdiri dari langkah-langkah berikut: telur direbus (soft-boiled), dimasukkan ke dalam mangkuk, dicampur dengan jus lemon dan mustard. Massa yang dihasilkan dikocok (sebagai hasilnya, itu harus menjadi homogen). Dengan pencambukan konstan, kedua minyak dituangkan - zaitun dan bunga matahari. Kemudian tambahkan sprat (hancurkan), kocok lagi sampai konsistensi massa seragam. Di akhir masakan, tambahkan sedikit saus Worcestershire.

Isi ulang dari yang ada

Saus Salad Caesar Ayam yang Lezat dapat dibuat dari bahan-bahan yang saat ini ada di dapur:

• mayones (100 gram);
• dua siungbawang putih;
• jus lemon (setengah sendok teh);
• lada dan garam.

Bawang putih yang dihaluskan dicampur dengan mayonaise. Tambahkan jus lemon dan rempah-rempah.

Resep lain yang sangat mudah

Cara ini tidak mengharuskan nyonya rumah memiliki keahlian kuliner khusus. Seseorang hanya perlu mencampur semua bahan yang disediakan dalam resep dalam blender - dan sausnya sudah siap. Anda akan membutuhkan:

• mayones (gemuk);
• grain mustard (dua sendok makan);
• satu atau dua siung bawang putih;
• 50 gram zaitun (bisa juga zaitun);
• 20 gram keju parmesan parut;
• sedikit saus Worcestershire (opsional).

Bagaimana cara membuat saus?

Ke dalam mangkuk blender, masukkan semua bahan yang ditentukan dalam resep dan kocok. Konsistensi harus menjadi homogen.

Saus Yogurt

Resep Chicken Caesar Salad Dressing ini menggantikan telur dengan krim asam atau yogurt. Berkat produk susu fermentasi, sausnya diperkaya dengan rasa krim dan menjadi lebih kental. Bahan:

• satu sendok makan yogurt tawar (tanpa bahan tambahan);
• jika diinginkan, beberapa tetes saus Worcestershire;
• minyak bunga matahari (dua sendok makan);
• minyak zaitun (satu sendok makan);
• jus lemon (dua sendok makan);
• satu sendok teh mustard;
• lada dan garam.

Menyiapkan pakaian

Sebarkan mustard dalam wadah blender, tambahkan yogurt dengan jus lemon. Dikocoksampai diperoleh massa yang homogen. Masukkan minyak dengan hati-hati (zaitun dan bunga matahari), terus diaduk dengan blender. Tambahkan saus Worcestershire secukupnya. Garam dan merica di akhir.

Saus mayones buatan sendiri

Menurut banyak pecinta salad, mayones buatan sendiri bisa menjadi bahan dasar yang terbaik. Proses memasaknya memakan waktu yang sangat singkat. Anda akan membutuhkan:

• Mustard Rusia (satu atau dua sendok teh);
• dua telur;
• beberapa tetes saus Worcestershire;
• minyak bunga matahari;
• tiga atau empat siung bawang putih;
• caper (dua sendok teh);
• dua-empat ikan teri;
• keju parmesan parut (30-40 gram);
• lada dan garam.

Teknologi persiapan saus

Pertama, buat mayones. Kocok telur dengan mustard dan garam dengan mixer. Aduk terus, tuangkan minyak. Tambahkan jus lemon. Haluskan semua bahan: bawang putih, caper, teri. keju parut. Tambahkan semuanya ke mayones yang sudah jadi dan kocok dengan blender.

Bagaimana cara membuat saus Caesar pedas?

Resep ini pasti akan menarik bagi pecinta "lada". Gunakan:

• mayones (empat sendok makan);
• sawi pedas (dengan lobak) - satu sendok makan;
• empat siung bawang putih;
• opsional - jus lemon;
• lada bubuk (merah dan hitam) dan garam.

Mayones dicampur dengan mustard, bawang putih cincang ditambahkan ke massa yang disiapkan. Tambahkan jus lemon dengan bumbu dan aduk.

Resep saus anggur kering danjeruk nipis

Bahan:

• 100 ml minyak (zaitun);
• sepuluh gram sawi;
• dua kuning telur;
• 50g keju parmesan;
• satu jeruk nipis;
• satu siung bawang putih;
• 50ml anggur (kering).

Saus masak

Mereka bertindak seperti ini: pecahkan dan tuangkan kuning telur ke dalam wadah kecil. Anda harus mencoba membiarkannya utuh. Kemudian mustard, jus jeruk nipis (atau lemon), anggur (kering), bawang putih (cincang) ditambahkan ke dalamnya. Semua bahan dikocok dengan blender. Tanpa mematikan peralatan, minyak zaitun dituangkan ke dalam campuran dalam aliran tipis. Ketika massa menjadi lebih tebal dan mirip dengan mayones, keju parut ditambahkan. Kemudian semuanya tercampur rata.

Resep dengan madu

Jika Anda ingin membuat tamu terkesan dengan rasa saus salad Caesar yang tidak biasa, telur bisa diganti dengan madu. Pilihan ini merupakan alternatif yang sangat baik bagi mereka yang alergi terhadap produk ini. Anda dapat menggunakannya dengan "Caesar" dan dengan salad lainnya. Anda akan membutuhkan:

• 75ml minyak (zaitun);
• satu sendok makan bubuk mustard; Saus Worcestershire dan madu cair;
• dua siung bawang putih;
• dua sendok makan jus lemon;
• garam.

Persiapan: bawang putih dihaluskan, dilumuri garam. Campur mustard dengan mentega dan madu. Tambahkan saus dan jus lemon, pasta bawang putih. Kocok sampai konsistensi massa homogen.

Resep kecap (disederhanakan)

Untuk menyiapkan pilihan dressing iniitu akan memakan waktu 10 sampai 20 menit. Bahan:

• salad dressing - setengah paket;
• kecap - 1 sendok makan;
• saus bawang putih - 150g

Pedoman Bahan: Penikmat merekomendasikan untuk memilih bumbu yang sebagian besar mengandung bahan-bahan alami dan tanpa rasa. M altodekstrin, ditemukan di sebagian besar rempah-rempah, dapat bertindak sebagai pengental. Saus bawang putih mudah ditemukan di toko.

Memasak resep

Lalu mereka bertindak seperti ini: masukkan bawang putih dan kecap ke dalam mangkuk, aduk rata dengan pengocok atau blender. Tambahkan bumbu untuk Caesar salad (setengah bungkus), setelah itu semua bahan tercampur. Biarkan dressing meresap selama 1-1,5 jam.