Puff pastry dengan apel: resep cepat dan mudah

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:04

Banyak ibu rumah tangga yang senang memanjakan rumah tangganya dengan kue-kue yang enak dan mengenyangkan. Tetapi tidak semua orang memiliki cukup waktu untuk menyiapkan adonan. Dalam hal ini, puff pastry dan apel datang untuk menyelamatkan. Memanggang ini tidak memakan banyak waktu, tidak memerlukan keahlian kuliner khusus, dan apel adalah produk yang banyak tersedia, murah dan cepat prosesnya.

Beli atau masak?

Saat ini ada banyak sekali resep membuat puff pastry di rumah. Ibu rumah tangga menghadapi pilihan: membeli adonan di toko atau membuatnya sendiri? Para ahli mengatakan bahwa persiapan kue puff yang benar-benar lezat adalah proses yang agak rumit dan panjang. Jadi pilihlah adonan berkualitas di toko dan masak tanpa menghabiskan waktu dan tenaga.

Resep lebih lanjut disarankan dengan mempertimbangkan puff pastry yang sudah Anda beli, dikeluarkan dari freezer, dicairkan dan siap digunakan.

Bagaimana cara menggulung?

Penting untuk diingat bahwa puff pastry digulung secara ketat dalam satu arah. Jangan menggulung adonan dengan cepat, seperti yang Anda lakukan saat membuat pangsit. Kue puff denganapel membutuhkan perawatan dan akurasi. Cobalah untuk tidak menggulung adonan sebelum benar-benar mencair. Jika Anda mulai memotong atau menggulung adonan es krim, adonan akan pecah dan tidak akan berfungsi dengan baik di oven.

Amplop dengan apel

Untuk menyiapkan amplop puff pastry, Anda membutuhkan: setengah kilogram adonan, lima apel besar, 2 sdm. sendok gula pasir, 30 gram mentega, dua sendok teh kayu manis, jus lemon.

Tahap awal persiapan adalah persiapan isian. Setiap kue yang terbuat dari kue puff dengan apel mengharuskan isiannya dipotong cukup halus. Apel perlu dipotong menjadi kubus atau potongan yang sangat kecil, ditaburi jus lemon. Langkah selanjutnya adalah menggoreng apel dengan mentega dengan kayu manis dan gula pasir.

Sambil menggoreng apel, siapkan puff pastry. Resep memanggang dengan apel menyiratkan bahwa adonan akan digulung dalam lapisan yang cukup tebal. Apel memberi banyak jus saat dimasak, sehingga adonan tidak menyebar selama proses. Satu potong adonan dapat dibagi menjadi empat atau enam bagian besar. Gulung setiap bagian sedikit.

Apel goreng yang didinginkan dengan kayu manis diletakkan di atas sepotong adonan dan dibungkus dalam bentuk amplop atau segitiga. Prosesnya cukup cepat. Puff pastry dengan apel akan digoreng selama sekitar 15 menit. Banyak resep menyarankan untuk memanaskan oven terlebih dahulu hingga 220 derajat, tetapi para ahli mengatakan bahwa 180-190 derajat sudah cukup untuk membuat adonan muncul danmemerah.

Pai Apel Malas

Resep ini bahkan lebih cepat dan lebih mudah dari yang sebelumnya. Di sini, puff pastry dengan apel disajikan dalam bentuk pai besar yang hangat. Untuk memasak, Anda membutuhkan: 200-300 gram puff pastry, dua apel besar, 2-3 sdm. sendok gula pasir, sedikit kayu manis, sekantong kecil vanillin, jus setengah lemon.

Seperti biasa, memasak dimulai dengan menyiapkan isian. Resep ini menggunakan stik apel setebal setengah sentimeter. Pai adalah kue yang terbuat dari puff pastry dengan apel, yang menyiratkan jumlah isian yang cukup besar. Karena itu, jika dua apel tidak cukup, tambahkan lagi. Ingatlah bahwa isiannya benar-benar menonjol dari pai. Jadi akan lebih enak dan gurih. Apel perlu dibumbui dengan vanilla, gula pasir (bubuk) dan kayu manis, setelah ditaburi jus lemon.

Sebagai aturan, ada dua bagian dalam paket dengan adonan. Jadi, dari satu paket Anda harus mendapatkan dua pai apel yang lezat. Setiap bagian digulung sedikit. Beberapa potongan dibuat di tengah. Itu diperlukan agar adonan lebih matang dan mengembang saat dimasak di oven.

Selanjutnya, isian akan diterapkan pada irisan. Seharusnya cukup. Dari dua sisi, isian ditutup dengan bagian-bagian adonan dan diperbaiki. Bagian atas kue bisa diolesi dengan kuning telur atau minyak sayur. Waktu memanggang 15-20 menit pada 180-200 derajat.

Tatin Tart

Orang Prancis dikenal sebagai penggemar berat puff pastry yang rimbun. Oleh karena itu, kami menyarankan Anda untuk mencoba pai kue puff apel tradisional mereka.

Untuk memasak Anda membutuhkan: 250 gram puff pastry, 150 gram gula, 150 gram mentega, 5-6 apel, kayu manis.

Ini adalah kue terbuka, jadi isiannya tidak boleh ditutup. Waktu memasak 20 menit termasuk memanggang dalam oven. Resepnya unik dan cepat.

Letakkan sepotong mentega cair di atas cetakan. Sepotong puff pastry diletakkan di atas bentuk yang diminyaki dengan baik. Di atasnya dengan isian apel. Apel harus dipotong agak besar, dicampur dengan gula dan kayu manis. Mereka dapat ditata dalam garis-garis atau dibentangkan dalam kipas, lingkaran dan bunga.

Kue dipanggang dalam oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama sepuluh menit. Disajikan panas atau dingin dengan es krim.