Varietas alpukat paling terkenal menurut jenisnya: deskripsi produk dan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Varietas alpukat yang berbeda sedikit berbeda, dan penampilannya berbentuk buah pir atau bulat. Panjang buahnya mencapai 10 cm, tergantung varietas dan varietas pohonnya. Permukaannya memiliki warna hijau tua, coraknya berbeda di antara mereka sendiri tergantung pada tingkat kematangannya. Buah yang matang sepenuhnya memiliki warna yang hampir hitam. Bagian dalam alpukat mengandung biji yang besar dan tidak boleh dimakan.

Alpukat adalah produk diet yang biasanya digunakan untuk memasak salad dan berbagai makanan ringan. Ini adalah favorit di kalangan vegetarian, karena vitamin kompleks yang terkandung sepenuhnya dapat menggantikan penggunaan telur dan produk daging.

Buah cukup populer dalam tata rias, ditambahkan ke berbagai krim dan lotion. Minyak alpukat bersifat antimikroba dan sering digunakan untuk tujuan pengobatan. Mempromosikan penyembuhan dan regenerasi kulit yang cepat.

Untuk vitamin kompleks, komposisinya cukup kaya dan bervariasi. Alpukat tidak mengandung lemak dan gula, jadidigunakan dalam berbagai diet. Komposisi mencakup elemen-elemen berikut:

• vitamin: A, B1, B2, B3, B5, B6, C, K;
• asam folat.

Makronutrien:

• kalium;
• klorin;
• kalsium;
• fosfor;
• magnesium;
• sulfur;
• natrium.

Mikronutrien:

• aluminium;
• seng;
• boron;
• fluor;
• besi;
• tembaga;
• yodium;
• mangan;
• kob alt.

Buah eksotis cukup bermanfaat. Penggunaan teratur meningkatkan fokus memori dan mengurangi risiko penyakit kardiovaskular.

Jenis dan varietas alpukat

Foto akan membantu Anda mengetahui jenis varietas yang berbeda.

Seperti yang sudah Anda ketahui, alpukat adalah buah yang cukup umum. Ada sekitar 1000 varietas. Dan semua memiliki perbedaan rasa dan kualitas warna. Ada daftar varietas alpukat terbaik yang paling sering ditemukan di rak-rak toko.

Bagian dalam buah memiliki konsistensi krim, nyaman untuk menyiapkan berbagai salad dan makanan ringan. Ini juga digunakan untuk membuat pure, saus, saus spageti, dan hidangan populer lainnya.

Varietas Alpukat diklasifikasikan berdasarkan jenisnya, hanya ada dua - A dan B. Pembungaan dibagi menjadi jantan dan betina. Jika tanaman mekar betina di pagi hari dan jantan di hari lain, maka tanaman tersebut dianggap tipe A. Betina mekar di sore hari, dan jantan di pagi hari keesokan harinya - tipe B.

Samaalpukat diklasifikasikan menjadi tiga jenis berdasarkan ketebalan dan tekstur kulit, adanya bau adas manis di daun, masa berbuah dan berbunga.

Mari kita lihat varietas alpukat yang populer.

Hass

Hass adalah salah satu varietas umum yang cukup umum di rak-rak toko. Ini memiliki bentuk buah pir, permukaan ditutupi dengan kulit keras. Ciri khas dari spesies ini adalah warna kulitnya. Produk yang belum matang memiliki warna hijau, dan semakin mendekati pematangan, ia memperoleh warna ungu tua atau cokelat.

Kualitas rasa juga memiliki perbedaan, bagian dalamnya berminyak dan lembut, memiliki aroma yang sedikit pedas dan rasa kacang yang agak lembut.

Hass juga nyaman untuk transportasi, memiliki tingkat pematangan yang baik, sangat jarang memburuk dan kehilangan penampilannya. Tumbuh sepanjang tahun dan dikirim kepada kami dari Kenya, Israel, Meksiko.

Fuerte

Dari luar, jenis alpukat ini memiliki bentuk yang lebih memanjang, kulitnya halus, warnanya hijau muda, dan tulang bagian dalamnya kecil. Dagingnya, tergantung pada negara budidaya, bisa berwarna putih muda atau kuning, memiliki kandungan lemak yang tinggi dan sangat enak.

Tumbuhkan di banyak negara dan menariknya, di setiap negara rasa varietas ini sangat berbeda satu sama lain.

Buah matang di musim panas dan musim gugur. Dalam transportasi, itu bermasalah dan tidak stabil.

Ettinger

Rasa inivarietas dapat sangat sering berbeda, semuanya tergantung pada tingkat kematangan buah, kadang-kadang bahkan dapat dikacaukan dengan varietas lain. Hanya buah-buahan matang yang memiliki rasa kacang pinus, tetapi alpukat yang sudah terlalu matang dan berkulit gelap memperoleh rasa keju olahan. Dari luar, daging buahnya juga menyerupai keju. Varietas ini adalah pemimpin dalam penjualan, keunggulan utamanya adalah rasa. Sangat jarang menemukan produk yang hambar.

Kulitnya tipis dan cenderung cepat rusak. Jangan khawatir jika Anda tidak sengaja mengonsumsinya dengan ampasnya, aman dan tidak mengandung zat beracun, tidak seperti beberapa jenis alpukat.

Perbedaan lain dari varietas ini adalah batunya. Ini memiliki bentuk memanjang yang agak tidak biasa, warna abu-abu dan ukuran yang mengesankan.

Varietas Ettinger dapat disimpan untuk waktu yang lama dan mempertahankan penampilannya, tanpa cacat. Ini lebih baik dibandingkan dengan varietas lain, yang sering menunjukkan tanda-tanda pembusukan atau noda. Unit seperti itu menjadi tidak dapat dimakan, karena kerusakan kecil dapat merusak seluruh produk. Ettinger, sebaliknya, disimpan untuk waktu yang lama dan hanya dengan waktu memperoleh rasa yang sempurna.

Tetapi jika buah-buahan berwarna terang dan dengan bintik-bintik gelap terlihat sedang dijual, maka lebih baik untuk menghindari pembelian ini. Paling sering, kerusakan tersebut terjadi karena penyimpanan yang tidak tepat, aturan transportasi yang tidak tepat, atau karena produk telah dibekukan.

Zutano

Ini adalah jenis alpukat Guatemala. Kulitnya tipis dantekstur mengkilat dan warna kuning-hijau. Warna ini tetap tidak berubah untuk seluruh periode pematangan. Buah dipanen sepanjang periode musim gugur, hingga musim dingin.

Bagian dalam - daging buah, lunak dan sedikit berair, berwarna hijau muda. Batunya cukup besar relatif terhadap ukuran kecil buah itu sendiri - 450 g, ini adalah pilihan terbaik.

Pinkerton

Ini adalah salah satu varietas hibrida alpukat - pinkerton. Ini memiliki bentuk buah pir yang memanjang. Buahnya cukup besar dan mencapai lebih dari 550 g. Mengenai ukuran buahnya yang besar, bijinya kecil dan menempati tidak lebih dari 10%. Kulit buahnya berwarna hijau tua dan teksturnya kasar. Semakin matang buahnya, semakin kaya warnanya. Bagian dalamnya memiliki rasa krim, dan warna daging buahnya hijau muda. Varietas ini terkenal dengan kandungan minyaknya yang tinggi. Bagian dalamnya cukup mudah untuk dipisahkan dari kulitnya. Buahnya matang di musim panas dan musim gugur.

Semil-34

Varietas ini lebih eksotis dan mahal, bisa dibilang, kelas premium. Secara lahiriah, buahnya terlihat seperti bola, memiliki bentuk yang lebih lonjong. Mencapai ukuran yang mengesankan - rata-rata sekitar 1 kg. Terlepas dari kenyataan bahwa hanya pulp yang hampir 70%. Tumbuh di Republik Dominika, tetapi meskipun iklim panas dari mana ia dikirim ke seluruh penjuru dunia, Semil-34 secara mengejutkan tahan beku. Umur simpan yang lama pada berbagai suhu.

Sama seperti jenis alpukat lainnya, Semil-34 memiliki tingkat kematangan, sekaligus mengubah rasanya. dewasa murnibuahnya memiliki rasa manis yang menyenangkan dengan nada buah. Diberkahi dengan peningkatan juiciness, itu dikonsumsi hanya sebagai buah. Tetapi untuk guacamole, pilihan yang kurang cocok hanya dapat merusak hidangan karena kadar air yang meningkat.

Semua varietas agak mirip satu sama lain dan karena kemampuan untuk mengubah rasanya selama pematangan, dapat dengan mudah dikacaukan dengan varietas lain. Misalnya, jika Anda membiarkan Semil-34 terlalu matang, maka hampir tidak mungkin untuk mencicipinya dari varietas Hass. Teksturnya menjadi buttery dan nutty, dan dagingnya berubah warna menjadi kuning cerah.

Alpukat hitam kerajaan

Dari luar, buah dari jenis alpukat ini berbentuk bulat dan memiliki kulit hitam pekat. Ukuran batunya kecil, dan dagingnya kaya warna kuning. Varietas ini jarang ditemukan di rak-rak toko biasa, dan bahkan di toko buah dan sayuran khusus Anda tidak akan selalu menemukannya. Buahnya matang di musim dingin - Desember-Maret.

Setelah mempertimbangkan beberapa varian varietas alpukat, Anda dapat melihat berbagai macam produk ini dengan khasiat yang bermanfaat. Budidaya relevan saat ini, dan pekerjaan untuk mendapatkan varietas baru yang lebih disesuaikan dengan transportasi dan penyimpanan dilakukan setiap tahun.

Hati-hati saat melihat alpukat sebelum membeli, hindari buah yang rusak dengan permukaan yang tidak rata atau bintik hitam. Bagaimanapun, kerusakan sekecil apa pun dapat merusak rasa seluruh buah secara signifikan.