"Newcastle Brown Ale" - bir semi-gelap dari Inggris

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ale adalah bir paling populer di Inggris. Ini disiapkan dengan bantuan fermentasi atas, minumannya kental dan asam. Resep untuk persiapannya adalah salah satu yang tertua di dunia, mirip dengan varietas biara yang diseduh berabad-abad yang lalu. Orang Inggris menyimpan bir dalam tong kayu dan menjualnya dalam bentuk draft. Salah satu minuman Inggris berkualitas adalah Newcastle Brown Ale, bir semi-dark yang diseduh di kota Newcastle, itulah namanya.

Deskripsi produk

Ale memiliki aroma yang sangat kaya, dengan sedikit karamel, m alt, kacang panggang, bumbu dan jagung. Rasa birnya juga sangat menarik, karena saat diminum, Anda bisa merasakan tone kacang, buah, karamel, dan m alt. Aftertastenya manis, ada rasa kacang panggang. Newcastle Brown Ale rasanya klasik Inggris tetapi mudah diminum. Jadi itu awalnya disusun oleh pabrikannya - J. Porter. Ale cocok dengan keju dan makanan laut. Seringkali digunakan dengan babi goreng, dengan sosis asap dan daging panggang. Kekuatan birnya adalah 4,7%.

Sejarah Penciptaan

J. Porter menghabiskan dua tahun mengembangkan bir khusus yang akan menjadi populer di seluruh dunia. Pada tahun 1927, bir dibuat dengan rasa karamel ringan dan rasa kacang panggang. Untuk persiapannya, Porter menggunakan dua jenis m alt (Challenger dan Golding), yang dikumpulkan dengan tangan. Segera, Newcastle Brown Ale menjadi populer di wilayahnya, kemudian seluruh negeri mengetahuinya. Setahun kemudian, bir menerima penghargaan pertama di kompetisi pembuat bir - medali emas. Bir mulai mewakili tradisi dan nilai kerja Inggris Raya setelah Perang Dunia Kedua. Pada tahun delapan puluhan, lambang berubah sedikit, menjadi dalam bentuk angka delapan, dan tulisan dalam bahasa Inggris "The One and Only" muncul di atasnya. Juga pada lambang Anda dapat melihat logo perusahaan - bintang biru. Bir karamel ini adalah satu-satunya dari jenisnya, hari ini dikonsumsi di lebih dari empat puluh negara di seluruh dunia. Pencinta rasa bir yang kaya dan halus yang memberikan rasa ringan dan kesegaran akan menghargai bir yang diseduh dengan standar kelas satu.

Spesifikasi Newcastle Brown Ale

Bir "Newcastle Brown Ale", deskripsi yang kami ulas di atas, dipasteurisasi gelap. Menariknya, di Inggris dijual di keran, dan hanya 42% dari produksi yang ditempatkan di kaleng bir (botol). Kita bisa menemukannya di supermarket dalam kemasan botol 0,55 liter. Bir memiliki tiga puluh tujuh kilokalori per seratus gram produk. Disarankan untuk menyimpan bir dari nol hingga tiga puluh derajat Celcius, sedangkan umur simpannya adalah satu tahun. Komposisi minuman termasuk dua jenis m alt, keciljumlah hop, gandum, barley, karamel, ragi dan air, sirup glukosa juga ada.

Ale di zaman modern

Hari ini Newcastle Brown Ale, yang harganya di negara kita berkisar antara seratus lima puluh hingga tiga ratus setengah rubel per botol, dijual di empat puluh negara di dunia, yang menyumbang lebih dari enam puluh persen omzet penjualan setiap tahunnya. Bir sangat disukai di AS, selama sepuluh tahun terakhir penjualannya terus meningkat, serta popularitasnya. El saat ini memang laris di tanah airnya. Di Rusia, penjualan memberi dari tiga puluh hingga seratus persen setahun. Bir ini diasosiasikan dengan rasa kenyang dan ringan yang menyegarkan, itulah sebabnya banyak orang menyukainya.

Fakta menarik

Newcastle Brown Ale dikenal sebagai brown ale yang unik dengan rasa yang ringan dan manis. Keistimewaan minuman ini adalah jumlah hop yang sedikit, sehingga tidak ada rasa pahit. Juga, dalam persiapan bir, dua jenis m alt digunakan, yang, seperti yang terlihat pada pandangan pertama, tidak cocok satu sama lain. Selama sekitar seratus tahun, bir ini menempati peringkat pertama dalam hal alkohol yang dikonsumsi di AS, Denmark, Inggris Raya, dan Finlandia. Ini adalah yang paling terkenal di seluruh dunia, karena memiliki kemampuan luar biasa untuk "menjadi miliknya sendiri" selama bertahun-tahun. Setelah Perang Dunia Kedua, para penambang dan pembuat kapal jatuh cinta padanya, pada tahun delapan puluhan itu sesuai dengan selera siswa. Hari ini, Newcastle Brown Ale melanjutkan perjalanannya melalui negara-negara dunia, memperolehsetiap tahun sejumlah besar penggemar.

Ulasan

Nama bir ini berbicara sendiri. Hampir semua orang menyukainya karena rasanya yang ringan dan aroma karamel yang tidak biasa. Tapi biasanya ulasan ini berhubungan dengan draft beer. Di negara kami, di toko Anda hanya dapat menemukan bir botolan Newcastle Brown Ale, yang harganya mulai dari seratus lima puluh rubel. Beberapa pecinta minuman ringan beralkohol tidak mengerti rasanya. Beberapa konsumen berbicara tentang rasa bir yang tidak biasa, yang agak mengingatkan pada bir biasa yang dipadukan dengan kvass dan kopi. Itu tidak banyak berbusa dan memiliki aftertaste yang manis. Tidak ada kepahitan dalam bir. Busa birnya padat, dalam jumlah sedikit dan berwarna kopi. Berdasarkan warna, ada yang mengatakan bahwa itu terlihat seperti kvass dari roti gandum hitam. Konsumen lain memperhatikan ringan dan tidak mencolok dari bir, yang sangat cocok untuk pertemuan dengan teman-teman. Bir direkomendasikan bagi mereka yang menyukai dan menghargai rasa minuman yang lembut dan tidak biasa.

Dengan demikian, ale telah menjadi sangat populer di negara-negara Eropa, serta di rumah. Di negara kita, banyak yang tidak mengerti rasa bir asing yang tidak biasa dan lebih suka membelinya hanya sesekali. Tetapi untuk pertemuan yang nyaman di perusahaan yang tulus, bir ini sangat cocok. Sayangnya, tidak ada bir draft di Rusia, dan banyak yang ingin mencobanya, karena mereka percaya bahwa yang palsu ditempatkan di dalam botol.