Kue "Gunung": resep makanan penutup "bersalju"

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mencari resep kue teh yang mudah dan menyenangkan? Kami telah menemukan untuk Anda resep cepat yang luar biasa untuk Kue Kelapa Gunung yang tidak biasa namun sangat lezat. Anda pasti akan menyukai makanan penutup yang lembut dan manis ini. Tidak membutuhkan banyak waktu untuk mempersiapkannya. Yuk cari tahu bagaimana cara membuat kelezatan ini segera.

Kue Gunung Salju

Nama kuenya tidak sembarangan, karena kue ini dibentuk dari bola-bola pasir yang dipanggang berbentuk gunung, ditaburi emping kelapa yang harum mirip salju. Pengrajin yang terampil menghias kue "Gunung" dalam tema musim dingin dengan menambahkan pohon Natal dari damar wangi, kereta luncur. Kami menyarankan Anda untuk menaburkan kue dengan buah asam, seperti cranberry, jika Anda menyukai kontras rasa.

Bahan

Apa yang kita butuhkan untuk membuat kue "Gunung" yang lezat? Untuk versi kecilnya, siapkan:

• 350 g tepung;
• 180g gula;
• 250g mentega;
• 2 telur;
• 1 sdt baking powder;
• 70g hazelnut;
• 0,5 lemon;
• 500 ml krim asam;
• 500 ml susu kental manis;
• 1 sejumput vanillin;
• 100 gr kelapa parut.

Untuk memanggang, mentega sering diganti dengan margarin atau olesan, penggantian seperti itu tidak mempengaruhi rasa dan struktur kue sama sekali, tetapi menghemat dua kali lipat biaya mentega.

Balon

Seperti disebutkan di atas, kue dibentuk dari bola atau belahan kue. Anda dapat membuat kue sendiri atau membelinya di supermarket. Ini akan sangat mengurangi waktu memasak kue. Kami akan membagikan resep kue "Gunung" dengan kue buatan sendiri.

Mari kita mulai membuat kue dengan adonan. Untuk melakukan ini, kocok dua telur ke dalam mangkuk yang dalam dan kocok dengan mixer sampai berbusa tinggi. Gunakan mangkuk dengan sisi tinggi untuk ini.

Tambahkan gula ke buih telur dan aduk lagi. Peras jus setengah lemon dan baking powder. Jika Anda tidak memiliki baking powder, Anda bisa menggantinya dengan soda yang dicampur dengan cuka. Aduk rata lagi dan biarkan.

Sebelum membuat adonan kue, keluarkan mentega dan hangatkan terlebih dahulu hingga suhu ruang. Dalam kondisi ini, lebih mudah untuk bekerja dengannya.

Ayak tepung ke dalam wadah terpisah. Ini adalah suatu keharusan untuk memanggang: tepung jenuh dengan oksigen, berkat itu cookie akan menjadi keropos dan lebih baik direndam dengan krim.

Tambahkan margarin, potong kotak kecil, ke tepung. Campur margarin dan tepung terigu dengan tangan, lalu tuang campuran telur dan gula, uleni hingga menjadi adonan yang lembut dan lembab.

Pintir adonan menjadi satu bola besar dan biarkan di dalamdalam lemari es selama 20 menit sebelum Anda mulai menggulung bola, sehingga sedikit meresap dan mencapai kondisi yang diinginkan. Dianjurkan untuk menutupi adonan dengan cling film.

Setelah 20 menit, keluarkan adonan dari kulkas. Jepit sepotong benjolan, di tangan Anda buat panekuk kecil. Tempatkan satu hazelnut yang sudah dikupas di tengahnya. Gulung adonan menjadi bola.

Lapisi loyang dengan kertas roti. Sebarkan bola-bola yang sudah jadi di atasnya dengan jarak 2 cm dari satu sama lain.

Cookie dipanggang selama 15-20 menit pada suhu 180 derajat. Panaskan oven terlebih dahulu.

Membentuk kue

Saat kue sudah dingin, Anda bisa mulai membuat kue bersalju yang lezat. Pertama, mari kita siapkan krimnya. Untuk melakukan ini, dalam wadah terpisah dengan sisi tinggi, kocok krim asam dan susu kental dengan mixer, tambahkan sejumput vanillin.

Celupkan kue yang sudah dingin ke dalam krim asam dan letakkan di atas nampan lebar. Biarkan belahan selama 20 menit agar benar-benar jenuh dengan krim harum.

Setelah 20 menit, lipat kue menjadi piramida. Tuang sisa krim di atas Mountain Cake, lalu taburi dengan parutan kelapa secara merata. Agar kue menjadi jenuh dengan aroma kelapa, melunak di bawah krim asam, disarankan untuk meninggalkan kue sepanjang malam. Tapi jika Anda tidak sabar, maka Anda bisa memakannya dalam satu jam.

Potong kue menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan teh panas yang lezat. Selamat makan!