Berapa banyak kalori yang direbus dalam air beras?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Para ahli gizi mengatakan bahwa bubur nasi untuk sarapan adalah cara terbaik untuk mengenyangkan tubuh dengan produk yang sederhana dan alami. Setiap orang yang melihat sosok mereka atau bermimpi menurunkan berat badan tertarik pada pertanyaan yang jauh dari iseng, berapa banyak kalori dalam nasi yang direbus dalam air.

Informasi ini membantu menghitung secara akurat nilai energi hidangan dengan sereal populer.

Secara singkat tentang sejarah asal usul bulir beras dan aplikasi nutrisi

Beras adalah tanaman serealia yang telah dikenal manusia sejak zaman dahulu. Sejarawan dan arkeolog bersaksi bahwa padi dibudidayakan di Timur sejauh 2500-3000 SM. Di negara-negara Eropa, budaya ini baru muncul dua atau tiga abad yang lalu. Saat ini, menir beras populer di seluruh dunia. Di antara orang-orang di Asia Tengah dan Timur, nasi dianggap sebagai makanan utama, dengan analogi dengan roti untuk rekan kami. Lebih dari setengah penduduk planet ini menyukai dan menghargai sereal ini, menyiapkan sup dan hidangan utama, makanan penutup yang lezat, dan minuman beralkohol darinya. Di Italia, misalnya, nasi saat ini berhasil bersaing dengan pasta tradisional.

Berkat hasil berbagai penelitian yang mengungkapkan berapa banyak kalori dalam nasi dari berbagai varietas, direbus dalam air, ahli gizi memiliki bukti ilmiah tentang manfaat memasukkan produk ini ke dalam menu orang yang rentan terhadap kelebihan berat badan. Spesialis kuliner modern menganggap nasi rebus sebagai salah satu komponen yang paling disukai dari berbagai hidangan dan lauk pauk dalam makanan orang biasa. Ini juga banyak digunakan dalam diet untuk menurunkan berat badan dan menu untuk hari-hari puasa. Diketahui bahwa nasi cocok dengan makanan apa pun: daging dan ikan, makanan laut, dan berbagai sayuran. Ini juga cocok dengan saus: pedas, asam, asin atau manis.

Berbagai jenis beras

Tanaman serealia yang populer diklasifikasikan berdasarkan bentuk bijinya menjadi:

• butir bulat;
• butir sedang;
• butir panjang.

Selain itu, beras mungkin berbeda dalam cara pengolahannya. Ada nasi putih, parboiled bening dan variasi diet coklat. Pada beras yang dipoles, dipoles dan dihancurkan, kandungan pati mencapai 73-75%.

Nasi putih adalah salah satu lauk pauk paling populer dengan tampilan dan rasa yang enak. Namun, dari segi kandungan vitamin dan mineral, rasanya kalah dengan tampilan kukus dan coklat. Varietas padi juga bergantung pada daerah tumbuh dengan iklim tropis dan subtropis.

Tabel kandungan kalori berbagai varietas beras dari produsen dalam negeri

Nilai energi beras:berapa banyak kalori dalam 100 gram sereal olahan

Nomor	Beras varietas	Kilokalori per 100g produk
1	Platinum Adil: Coklat Kasar & Liar	311
2	Platinum Fair: Empat Nasi	337
3	Buatan butir yang bulat dan panjang yang optimal	321
4	Kukus biji panjang yang optimal	330
5	"Divnitsa" butir panjang dan bulat dipoles	323
6	"Divnitsa" kukus gandum panjang	348
7	Uvelka gilingan bulat dan bulir panjang dan bulir panjang kukus	330
8	butir panjang coklat "Mistral"	341
9	"Mistral" Aquatika liar	357
10	butir bulat "Mistral"	355
11	"Mistral" dikukus	330

Kandungan kalori beras kering dari produsen tertentu selalu dapat ditemukan pada kemasan produk. Angka-angka ini menjadi dasar untuk menghitung kandungan energi lauk atau nasi rebus sebagai komponen masakan.

Manfaat nasi

Beras adalah sumber karbohidrat yang kaya yang membantu dengan cepat memenuhi tubuh dengan energi dan mempertahankan rasa kenyang untuk waktu yang lama. Pada saat yang sama, jumlah lemak dan protein dalam sereal ini dapat diabaikan. Oleh karena itu, ketikaSaat mengembangkan menu diet, para ahli lebih memilih nasi rebus sebagai dasarnya. Selama persiapan hidangan yang lezat, jumlah maksimum elemen yang berguna dipertahankan dalam biji-bijian.

Selain itu, selama proses memasak, sereal menyerap banyak air dan membengkak, meningkat tiga kali lipat. Akibatnya, hidangan jadi dengan nasi rebus memiliki kandungan kalori yang rendah. Mari kita bandingkan berapa banyak kalori dalam nasi kering (100 g):

• putih - 344-345 kkal;
• coklat - 330 kkal;
• liar - 300 kkal.

Dan hitung nilai energi sereal rebus di atas air:

• putih - 115 kkal;
• coklat - 110 kkal;
• liar - 100 kkal.

Pada saat yang sama, nasi kaya akan vitamin B yang mengatur proses metabolisme dalam tubuh. Selain itu, zat-zat penting ini:

• Meningkatkan fungsi sistem saraf (mengurangi kecemasan dan kelelahan, membantu melawan stres dan menormalkan tidur, meningkatkan mood).
• Efektif memblokir radikal bebas, meremajakan tubuh, meningkatkan pembaharuan sel kulit, kuku dan rambut.

Vitamin PP, yang terkandung dalam butiran beras, membantu memperkuat pembuluh darah, menurunkan kadar glukosa darah dan kolesterol. Vitamin A dan E adalah antioksidan kuat yang memperlambat penuaan tubuh dan mencegah pembentukan sel kanker. Biotin (vitamin H) membantu mengatasi kondisi pasca-stres. Vitamin B4 (kolin) meningkatkan kinerja mental, mendorong pertumbuhan sel dan pembakaran lemak. Serat nabati efektif membersihkan tubuh dan merangsang pencernaan. Protein adalah bahan penyusun semua otot, sel, hormon, dan enzim.

Saat menghitung kalori dari makanan yang sudah jadi

Saat memasak nasi dalam air, nilai energinya berkurang secara nyata. Oleh karena itu, angka yang tertera pada kemasan produk dan dihitung untuk 100 g sereal kering harus dibagi 3.

Hal ini disebabkan banyaknya cairan, serta ada tidaknya bahan tambahan dalam masakan: susu, madu, mentega, gula, dan lain-lain. Misalnya, untuk 100g:

• Kandungan kalori nasi putih pulen yang direbus dalam air adalah 115-116 kkal (345:3);
• bubur nasi dalam bentuk cair - hanya 78 kkal.

Berapa banyak kalori dalam nasi yang dimasak dengan susu? Angka ini akan berbeda secara signifikan dari nilai sebelumnya, mencapai 97-100 kkal per 100 g hidangan jadi. Jika Anda memasak beras merah dalam air, maka nilai energinya adalah 85-88 kkal, dan sereal cokelat dapat memberi tubuh 110 kkal.

Tentang beras merah

Varietas ini lebih mahal daripada varietas putihnya, tetapi jauh lebih sehat. Keuntungan utamanya adalah kandungan kalorinya yang rendah, yang secara signifikan lebih sedikit daripada jenis sereal lainnya. Ini mengandung lebih banyak serat tumbuhan, mineral dan vitamin. Serat tidak larut yang ditemukan dalam beras merah mencegah sembelit dan meningkatkan fungsi usus secara keseluruhan dan mendetoksifikasi tubuh.

Gamma oryzanol adalah zat yang ditemukan dalam butiran beras yang tidak dipoles. Ini menurunkan tingkat kolesterol dalam darah, menghilangkan kelebihannya dan mencegah penyerapannya dari makanan. Kualitas rasa beras merah berbeda dari biji-bijian olahan, karena sifat sereal ini sedikit lebih keras dan dimasak dua kali lebih lama (sekitar setengah jam). Beras merah kering hanya mengandung 250-260 kkal (per 100 g produk), oleh karena itu, ketika menghitung berapa banyak kalori dalam 100 beras merah rebus, angka-angka ini harus dibagi dengan 3. Jadi, 100 g bubur ini akan mengandung sekitar 80 -85 kkal.

nasi merah

Untuk semua orang yang memutuskan untuk mengoreksi angka tersebut, ahli gizi merekomendasikan untuk memasukkan hidangan nasi merah ke dalam makanan, yang lebih mengingatkan pada sereal liar lainnya. Rasanya lebih kasar daripada varietas putih yang sangat halus, membuatnya lebih sulit untuk dikunyah. Fakta ini membantu mengurangi porsi nasi yang dimakan dengan susah payah.

Ada 321 kkal dalam produk kering, berapa banyak kalori dalam beras merah rebus? Ini mudah dihitung dengan membagi 321 dengan 3. Kami mendapatkan 107 kkal per 100 g bubur makanan. Ini memiliki kandungan serat, asam amino, vitamin dan mineral yang tinggi.

Nasi liar

Rasa kacang yang lembut dari berbagai sereal populer ini disukai oleh banyak orang yang sedang menurunkan berat badan. Nasi liar bisa dimasak sendiri atau dikombinasikan dengan nasi cokelatnya. Dalam hal ini, Anda dapat menghitung berapa banyak kalori dalam nasi (dalam air) yang dimasak dari dua varietas dengan menentukan masing-masing secara terpisah, dan kemudian menjumlahkan hasil akhirnya.hasil nilai energi kedua produk tersebut. Dengan kata lain, kami mengambil kandungan kalori dari beras liar kering per 100 g dan membaginya dengan 3 - ini akan menjadi nilai energi 100 gram nasi yang dimasak. Kami melakukan hal yang sama dengan varietas cokelat. Saat mencampur dua jenis produk, tambahkan hasilnya menjadi dua. Beras liar mengandung sedikit kalori, tetapi kaya akan serat dan protein nabati. Selain itu, ia memiliki banyak zat bermanfaat.

Beras merupakan sumber vitamin B1 dan B3, B5 dan B6, K dan E, biotin dan asam folat, serta yodium, kalium dan kalsium, magnesium dan selenium, mangan dan fosfor, tembaga dan seng. Saat menghitung berapa banyak kalori dalam nasi yang direbus dalam air, ada baiknya memperhatikan tidak hanya manfaat makanannya. Kandungan asam amino dalam beras liar - triptofan, antidepresan alami yang sangat diperlukan, meningkatkan mood, membantu melawan insomnia, PMS dan lekas marah. Teman-teman yang sering mengalami penurunan berat badan yang tidak tepat ini dapat dihindari jika Anda sesekali memanjakan diri dengan secangkir nasi rebus.

Perhatian, suplemen

Orang yang cenderung kenyang, dalam proses penurunan berat badan, ahli gizi menyarankan untuk memasukkan nasi rebus rendah kalori yang dimasak dalam air ke dalam diet. Dalam hal ini, lebih baik menolak menambahkan gula, mentega (dan dalam beberapa kasus bahkan susu) ke piring. Tetapi rasa makanan seperti itu terlalu buruk, sehingga ditingkatkan dengan menggunakan sejumput kayu manis bubuk atau 25-30 g buah segar, dua atau tiga buah plum yang dihancurkan atau satu sendok teh madu. Bahan-bahan seperti itu tidakmereka akan meningkatkan kandungan kalori sarapan terlalu banyak (hanya 25 kkal), tetapi mereka akan membawa kesenangan, menjenuhkan tubuh dengan zat-zat bermanfaat, dan meningkatkan metabolisme. Dengan mereka, bubur nasi segar akan terasa enak dan manis. Untuk menghitung berapa banyak kalori dalam nasi rebus dengan aditif, Anda perlu membagi kandungan kalori 100 g biji-bijian kering dengan 3, lalu kalikan angka ini dengan 1, 5 atau 2 (jika porsinya adalah 150 g atau 200 g). Kesimpulannya, Anda perlu sedikit meningkatkan hasil karena kandungan kalori dari aditif, yang akan membantu meningkatkan rasa hidangan, serta menciptakan suasana hati yang baik.