Beberapa tips berguna tentang cara mengupas hazelnut

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Tidak peduli bagaimana hazelnut dibelah (dengan palu, tangan atau alat khusus), kulit cokelat selalu tetap berada di permukaan kernel yang dilepaskan. Anda tentu saja bisa makan kacang dengan kulitnya. Tapi, seperti yang ditunjukkan oleh latihan, rasanya sedikit pahit. Karena itu, paling sering kacang sudah dibersihkan sebelumnya. Memang, terkadang hal ini tidak mudah dilakukan. Bagaimana cara mengupas kemiri agar kacang tidak hanya menjadi lebih enak, tetapi juga terlihat lebih estetis? Ada banyak cara untuk melakukan ini.

Menggoreng dalam wajan

Untuk memulainya, ada baiknya mempertimbangkan opsi paling populer tentang cara mengupas hazelnut. Ini dapat dilakukan dengan menggunakan wajan biasa - aluminium, besi tuang atau dengan lapisan anti lengket apa pun. Ini tidak penting secara mendasar. Selain panci, Anda memerlukan spatula (atau sendok) untuk mengaduk produk. Cara mengupas hazelnut denganmenggunakan peralatan dapur biasa ini? Untuk ini Anda perlu:

1. Letakkan wajan di atas api. Tunggu sampai hangat.
2. Tuang kacang yang sudah dikupas ke dalam wajan.
3. Goreng dengan api kecil selama sekitar 5 menit. Dengan perlakuan panas yang lebih lama, mur dapat terbakar, dan ini tidak diinginkan. Selain itu, hazelnut harus terus diaduk selama menggoreng.
4. Tuangkan kacang olahan ke piring atau handuk.
5. Ambil segenggam hazelnut dingin dengan tangan Anda dan gosokkan di antara telapak tangan Anda. Kulitnya mudah lepas.

Sekarang produk dapat digunakan lebih lanjut untuk tujuan yang dimaksudkan. Bahkan nenek kita sudah lama tahu cara mengupas kemiri dengan cara yang sama.

Di dalam oven

Jika Anda perlu mengolah kacang dalam jumlah banyak, kemungkinan besar wajan tidak cocok. Menggoreng harus dilakukan beberapa kali dalam porsi kecil. Dan itu akan memakan waktu lama. Ada cara lain untuk mengupas hazelnut dengan cepat. Untuk ini, Anda membutuhkan oven. Hari ini ada di setiap rumah. Untuk melakukan prosedur pembersihan, Anda memerlukan:

1. Panaskan oven hingga 150 derajat.
2. Tuangkan biji kemiri ke atas loyang. Bagikan sehingga menjadi satu layer.
3. Masukkan loyang ke dalam oven selama 10 menit. Dalam hal ini, mengaduk produk tidak diperlukan. Pemrosesan berlangsung dari semua sisi sekaligus.
4. Tuangkan kacang panggang di atas handuk.
5. Tutup dengan serbet dan kuat-kuatmenggosok. Kulit keringnya langsung terbang.

Untuk mencegah sampah beterbangan di dapur, kacang dapat dituangkan ke dalam kantong kain yang sudah disiapkan dan juga digosok dengan tangan. Hasilnya akan sama. Benar, sampahnya sudah ada di kantong.

Air panas

Saat menggunakan kacang untuk memanggang atau mendekorasi kue, pastikan bahwa kulit di permukaan kernel benar-benar dihilangkan. Jika tidak, itu dapat mempengaruhi rasa hidangan yang sudah jadi. Air panas adalah pilihan terbaik di sini. Cara mengupas kemiri dengan air mendidih:

1. Setelah mengeluarkan kulitnya, kacang harus dituangkan ke dalam wadah yang dalam. Bisa berupa mangkuk, piring atau bahkan panci.
2. Tuangkan air mendidih di atas produk.
3. Pucat selama sekitar 10 menit.
4. Menguras air setelah perawatan.
5. Buang kulitnya dengan jari Anda.

Metode ini menjamin pembersihan inti yang sempurna. Berada di air panas, kulitnya secara bertahap tertinggal di belakang permukaan kacang. Sekarang tinggal sedikit menekannya, dan intinya keluar begitu saja. Dan kulit pada saat yang sama tetap berada di tangan. Kerugian dari metode ini adalah nyonya rumah harus memproses setiap kacang secara terpisah. Ini akan memakan waktu lebih lama, tetapi hasilnya sepadan.

Microwave

Saat ini, di setiap rumah, ibu rumah tangga memiliki banyak peralatan dapur modern yang berbeda. Ambil, misalnya, oven microwave. Dengan diaDengan bantuan Anda tidak hanya bisa memasak dengan cepat, tetapi juga mengolah makanan. Ngomong-ngomong, ini sangat mudah dilakukan. Pecinta hazelnut akan tertarik untuk mengetahui cara mengupas hazelnut dalam microwave.

Untuk melakukannya, Anda perlu melakukan hal berikut:

1. Tuang kacang ke dalam mangkuk atau wadah lain yang dalam.
2. Tuang makanan dengan air panas.
3. Masukkan ke dalam oven microwave.
4. Nyalakan mesin dengan kekuatan penuh.
5. Setel timer ke 30 detik.
6. Setelah sinyal, keluarkan piring, tuangkan air dan tunggu kacang kemiri dingin.

Kacang dingin akan mengelupas dengan cepat dan mudah. Kulit gelap mudah dihilangkan dengan tangan. Tidak perlu pisau atau alat lainnya. Selain itu, produk mengalami perlakuan panas tambahan. Dan ini adalah jaminan tidak akan ada bakteri atau kuman yang tertinggal di dalamnya.