Gulungan sayap babi. Sudahkah Anda mencoba?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pada pesta apa pun Anda dapat melihat hidangan daging. Beberapa sangat berminyak, yang lain terlalu kering. Kami akan mengajari Anda cara memasak hidangan yang luar biasa seperti gulungan daging babi sisi, serta menyajikannya ke meja dan mengejutkan para tamu. Gulungan ini akan sedikit berlemak, karena ini daging babi, tetapi fakta ini tidak mencegah roti gulung menjadi seperti kue panas. Anda juga dapat memilih daging lainnya.

Paket Daging Goreng

Untuk 6 porsi Anda perlu mengambil:

• flank - satu setengah kilogram;
• bawang putih - 5 siung;
• laurel - 2-3 daun;
• bumbu - secukupnya;
• minyak bunga matahari.

Memasak

Untuk membuat pork flank roll, harus segar (pilih produk dengan hati-hati di pasaran), maka roll akan senang dengan rasanya yang lembut.

1. Cuci daging, buat potongan di satu sisi dengan pisau tajam.
2. Kupas bawang putih, potong lingkaran.
3. Pecahkan daun salam dengan tangan dan masukkan ke dalam irisan bersama bawang putih.
4. Bumbui dengan garam danmerica.
5. Gulung bagian sisi menjadi gulungan dan ikat erat dengan tali masak atau tali biasa.
6. olesi loyang dengan minyak, masukkan daging ke dalamnya.
7. Kirim gulungan daging babi ke dalam oven selama satu setengah jam.

Tips Memasak

1. Anda perlu memanggang daging setidaknya selama satu jam, waktu memasak tergantung pada ketebalan paket yang dihasilkan.
2. Jika Anda memiliki loyang kecil, Anda dapat memotong gulungan menjadi dua bagian.
3. Setelah memasak, pastikan untuk melepaskan benang dan potong dengan baik.
4. Untuk membuat dagingnya berair, panggang dalam wadah kuliner atau kertas timah. Dalam hal ini, 20 menit sebelum akhir memasak, buka gulungan agar matang.
5. Masa simpan makanan enak ini bisa sampai tiga hari.
6. Sajikan dengan lauk bubur atau puree.

Cara memasak daging babi gulung dengan isian berbeda

Hampir semua orang bisa mulai membungkus. Bagi mereka yang bosan dengan isian jamur atau sayuran yang biasa, kami menawarkan resep roti gulung manis yang sangat orisinal. Pikirkan ini adalah lelucon? Tapi tidak, resep ini dijamin akan membuat Anda lebih senang daripada yang lain.

Perlu diambil:

• flank - 1 kg;
• fillet ayam - 1 pc.;
• daging asap - 100g;
• ceri - segenggam (Anda juga bisa mengambil yang beku biasa);
• bumbu: bawang putih, herba kering (marjoram), garam, merica;
• foil atau selongsong kuliner.

Memasak:

1. Cuci panggul secara menyeluruh, buang lemak berlebih, dll.
2. Dekomposisi, buat dari duasisi dipotong dengan pisau tajam. Yang terpenting jangan sampai dagingnya pecah. Selanjutnya, lawan dengan hati-hati.
3. Parut daging dengan semua bumbu yang terdaftar, termasuk bawang putih yang sudah dikupas dan dicincang, lalu diamkan selama setengah jam.
4. Potong menjadi dua bagian tepat menjadi dua. Kami akan menunjukkan cara membuat dua jenis daging babi gulung.
5. Letakkan ceri diadu yang sudah dicairkan di bagian pertama. Untuk irisan kedua dada dan daging asap.
6. Gulung daging menjadi gulungan yang rapat.
7. Ikat rapat dengan seutas benang agar gulungan tidak berputar. Tip: jangan gunakan tusuk gigi - mereka akan merobek lengan dan mendapatkan efek yang salah.
8. Panaskan oven hingga 210 derajat.
9. olesi loyang dengan minyak, masukkan gulungan ke dalam loyang dan kirim untuk dipanggang. Waktu memasak - satu setengah jam. Sebelum akhir memasak, potong selongsong atau buka kertas timah dan biarkan dagingnya tumbuh berwarna cokelat keemasan. Anda dapat menyirami gulungan dengan jus Anda sendiri untuk meningkatkan rasanya.

Bagian akhir

Gulungan daging babi panggang tidak bisa tidak menikmati aroma dan penampilannya yang menyenangkan. Kandungan kalori dari hidangan seperti itu tidak setinggi kelihatannya. Jika Anda memperhatikan berat badan Anda, pilih isian yang ringan, misalnya: jamur porcini, sayuran, buah-buahan. Pilihan berlemak juga cocok untuk meja pesta, karena sangat cocok sebagai camilan untuk alkohol. Tambahan yang bagus untuk roti gulung seperti itu adalah krim asam rendah lemak, tartar, dan saus berbasis mustard. Mustard sendiri lebih baik dikonsumsi dalam biji-bijian. Ini akan membuat rasa masakan lebih pedas danpedas.

Kami berharap Anda memperkaya pengalaman kuliner Anda dan mempercayai intuisi Anda.