Cara membuat milkshake: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan penutup yang bergizi dan lezat untuk segala usia yang sudah kita kenal sejak kecil adalah milkshake. Banyak orang yang tahu cara membuat hidangan ini, tetapi dalam hal memasak, mereka membuat kesalahan mendasar, yang harus didiskusikan.

Fitur Memasak

Banyak orang berpikir bahwa sangat sulit untuk mengulangi makanan penutup seperti itu di rumah, menjaga rasa dan teksturnya. Ini disebabkan oleh fakta bahwa di perusahaan katering khusus, mixer untuk milkshake digunakan untuk ini. Faktanya, pekerjaan mereka tidak memengaruhi rasa, tetapi hanya mempercepat produksi dan persiapan produk jadi. Untuk mendapatkan rasa yang unik dan orisinal di rumah, Anda hanya perlu menggabungkan rasa dan proporsi semua komponen dengan benar, serta mematuhi suhu yang direkomendasikan untuk semua produk.

Berguna atau tidak?

Sebelum membuat milkshake, pastikan terlebih dahulu kandungan kalorinya.

Biasanya, milkshake biasa mengandung 115 kkal, dan jika Anda menambahkan pengisi bergizi ke dalamnya, maka itu setiap haripenggunaan dapat segera menyebabkan penambahan berat badan. Selain itu, minumannya selalu mengandung gula yang jumlahnya juga dianjurkan untuk dikontrol.

Tentu saja, jika diinginkan, Anda dapat dengan mudah menyiapkan milkshake rendah kalori. Bagaimana cara membuat suguhan seperti itu? Cukup mengganti es krim dengan keju cottage ringan atau susu sapi encer dengan kedelai (atau bahkan menggantinya sepenuhnya). Anda juga bisa menambahkan madu atau buah manis sebagai pengganti gula.

Berbicara secara khusus tentang manfaatnya, satu porsi minuman ini dapat memberikan dosis harian kalsium dan zat bermanfaat lainnya yang ditemukan dalam susu. Bagi mereka yang tidak terlalu menyukai susu murni, eksperimen semacam itu hanyalah anugerah, terutama jika dibuat sendiri di rumah, karena ini adalah satu-satunya cara untuk menjamin komposisi alami produk.

Rahasia rasa

Resep milkshake di rumah bisa apa saja, tergantung hanya pada imajinasi pribadi dan preferensi selera penulis. Dalam versi standar, ini adalah campuran susu dan es krim dengan tambahan penyedap rasa. Es krim di sini berfungsi sebagai pengental dan dapat diganti dengan produk lain jika diinginkan, tetapi nanti akan dibahas lebih lanjut.

Susu terbaik untuk milkshake dengan es krim dalam blender adalah produk lemak sedang. Pengentalnya harus lembut, jadi ada es krim yang harus dilelehkan dulu.

Agar koktail dapat dikocok dengan baik, susu harus didinginkan, sebaiknya hingga 4-6 derajat Celcius. Pada saat yang sama, Anda dapat mengocok tidak hanya dengan blender, tetapi juga dengan mixer,mengocok. Anda bahkan dapat memasukkan campuran ke dalam tas dan mengocoknya.

Setelah persiapan, minuman harus segera diminum, jika tidak, seiring waktu, busa mengendap, rasanya hilang, dan produk dapat memburuk karena buah.

Untuk rasa yang optimal, 1 liter susu membutuhkan 250 gram es krim.

Berbagai pilihan

Sebelum membuat milkshake, Anda harus menyiapkan produk untuknya. Alih-alih es krim, pengental minuman bisa berupa:

• putih telur;
• krim;
• keju lunak;
• keju cottage;
• campuran gel apa saja.

Penggantian ini tidak akan memengaruhi rasa produk akhir, tetapi berbagai rasa dapat mengubah koktail sepenuhnya.

Mereka dapat ditambahkan secara tunggal atau dalam kombinasi satu sama lain. Yang paling populer adalah:

• beri;
• buah;
• madu;
• cokelat;
• kopi;
• sayuran;
• permen siap pakai;
• kakao, rempah-rempah, rempah-rempah dan sebagainya.

Klasik

Mungkin yang paling populer dan sederhana adalah milkshake pisang. Buah ini hanya bisa dicampur dengan susu, karena konsistensinya, atau dimasukkan ke dalam minuman sebagai salah satu perasa. Anda bisa menggantinya dengan pure pisang atau mencampurnya dengan kue coklat atau keping coklat.

Berkat kombinasi ini, milkshake cokelat akan menjadi lebih padat dancatatan buah yang bagus.

Ngomong-ngomong, kamu bisa membuat minuman pisang tanpa susu sama sekali. Untuk melakukannya, cukup kocok dengan es krim dan tambahkan sedikit es serut untuk menghancurkan konsistensinya.

Resep dengan buah beri

Anda dapat menggunakan buah beri untuk membuat koktail sepanjang tahun, hanya di musim dingin makanan beku akan digunakan untuk ini. Nuansa di sini adalah perlunya menggiling stroberi atau raspberry melalui saringan terlebih dahulu untuk menghilangkan biji kecil. Jika mau, Anda tidak bisa melakukan ini dan pada akhirnya, sebelum disajikan, saring minuman yang sudah jadi melalui saringan. Anda dapat menggabungkan rasa sesuai selera Anda sendiri, tetapi berikut ini telah teruji oleh waktu dan banyak penikmat:

• strawberry dengan melon;
• persik dengan stroberi dan basil;
• strawberry dan pisang;
• persik dan aprikot;
• kiwi dan pisang;
• pisang dan jeruk;
• raspberry dan madu.

Untuk memasak, buah-buahan harus dicuci terlebih dahulu, disortir dan dibersihkan, lalu digiling atau dicincang dengan blender dan dihaluskan bersama bahan lainnya.

Resep khusus

Milkshake dengan pisang atau isian lainnya dapat disiapkan tanpa es krim. Yang terbaik adalah menggantinya dengan keju lunak atau keju cottage, Anda bahkan dapat mengambil tahu untuk ini, yang akan membuat produk menjadi makanan. Tepung maizena atau susu kental juga bisa digunakan sebagai pengental.

Anda bisa membuat milkshake di rumah (resepnya biasa-biasa saja) tanpasusu. Untuk melakukan ini, es krim, yogurt, dan rasa apa pun dicampur.

Aturan Utama

Sekarang jelas bahwa Anda dapat menggabungkan rasa dan produk untuk membuat minuman sesuka Anda, tetapi untuk membuatnya sempurna, Anda harus mempertimbangkan rekomendasi berikut:

1. Hubungkan semua komponen hanya pada daya maksimum untuk mendapatkan keseragaman dan busa di permukaan.
2. Singkirkan butiran es dan biji kecil dengan menyaring minuman sebelum disajikan.
3. Untuk mencerahkan warna buah beri saat mengocok, tambahkan sedikit jus lemon.
4. Kombinasi sempurna antara rasa milkshake dengan es krim dalam blender diperoleh dengan menggabungkan buah beri dan buah-buahan.
5. Tingkatkan rasa minuman cokelat dengan menambahkan tidak hanya kakao, tetapi juga keping cokelat, cokelat leleh, atau topping.
6. Untuk kepadatan dan rasa asli, Anda dapat membuat koktail dengan kue.
7. Bumbu seperti kayu manis atau cengkeh akan membantu meningkatkan rasa banyak buah.
8. Anda dapat dengan mudah mengganti es krim dengan agar-agar atau agar-agar yang sudah direndam sebelumnya.
9. Kacang harus ditambahkan ke minuman di akhir persiapan.



10. Jika diinginkan, Anda juga bisa menyiapkan milkshake hangat dengan mengganti es krim di dalamnya dengan pengental lain dan memanaskan campurannya.
11. Anda dapat menambahkan alkohol ke minuman.

Tentu saja, kita tidak boleh melupakan desain minumannya. Untuk dekorasi, Anda harus menggunakan buah-buahan atau beri dari komposisi, daun mint atau mendiversifikasi minuman dengan noda sembarangan.sirup atau topping.