Bagaimana cara membuat rendaman untuk iga babi?

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Mungkin bagian paling favorit dari bangkai babi yang digunakan untuk membuat berbagai makanan ringan adalah iga. Popularitasnya dibuktikan dengan harganya yang terjangkau, serta kemudahan dalam pembuatannya, sehingga produk ini sangat sering dijumpai dalam menu sehari-hari. Sup, gulai, hidangan utama disiapkan dari tulang rusuk, digoreng dalam wajan dan panggangan, diasinkan sebelumnya. Di dalam rendaman itulah rahasia memasak iga yang harum, lembut, dan berair. Hari ini kita akan berbicara tentang cara membuat rendaman untuk iga babi agar menjadi enak dan menggugah selera.

Bumbu Daging Babi Madu Kedelai

Bahan: tiga sendok madu cair, dua sendok kecap, dua sendok pasta paprika (paprika cincang, bawang putih, cuka, pasta tomat dan minyak zaitun), serta seratus gram anggur putih, satu sendok saus Worcester, sejumput cabai, dua siung bawang putih, tiga sendok makan minyak zaitun atau minyak sayur.

Untuk memasak iga babi direndaman madu, mereka dituangkan dengan 1,5 gelas air dengan satu sendok madu, dicampur dan dibiarkan sebentar. Sementara itu, mulailah menyiapkan rendaman. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan potong cengkeh menjadi dua. Panaskan minyak zaitun dalam wajan dan goreng bawang putih di dalamnya. Kemudian tambahkan semua bahan lainnya ke dalamnya dan aduk rata. Iga babi dibiarkan dalam rendaman ini selama dua jam sehingga jenuh dengan semua rasa dan memiliki rasa yang lembut setelah dimasak. Setelah beberapa saat, iga dipanggang dalam oven, menuangkan cairan harum secara berkala.

Resep rendaman iga babi

Bahan: satu sendok garam, satu sendok lada hitam, tiga siung bawang putih, satu sendok kecap, sedikit jahe, satu sendok madu.

Bawang putih dihaluskan, jahe diparut di parutan, semua ini dimasukkan ke dalam mangkuk dan semua komponen lainnya ditambahkan, dicampur. Bumbu untuk iga babi sudah siap, daging diturunkan ke dalamnya dan dibiarkan selama satu malam, sementara wadah dikeluarkan di tempat yang dingin. Setelah itu, iga dipanggang dalam oven. Hidangannya juicy, empuk dan harum.

Bumbui dengan apel untuk daging babi

Bahan: dua bawang, dua apel besar, setengah gelas anggur putih, setengah gelas minyak sayur, satu sendok gula, satu sendok garam, dua sendok lada hitam.

Bawang dan apel tanpa biji digosok di parutan halus, merica digiling. Semua bahan, kecuali garam, dicampur dan iga babi dimasukkan ke dalam campuran, dibiarkan meresapjam dua belas. Setengah jam sebelum akhir proses pengawetan, daging diasinkan. Iga babi dipanggang dalam oven, sedangkan bumbunya bisa digunakan sebagai kuah untuk menyirami daging agar tidak gosong.

Bumbu bumbu manis untuk daging babi

Bahan: enam cabang thyme, dua puluh empat cabang kemangi merah, empat siung bawang putih, dua sendok makan gula, satu lemon, seratus gram minyak zaitun.

Bumbu iga babi ini mudah dibuat. Untuk melakukan ini, thyme dan basil dicincang halus, bawang putih dicincang, kulit lemon dikeluarkan dan dipotong-potong, jus diperas dari ampasnya. Dalam wadah terpisah, campur sayuran hijau, jus lemon, kulit, gula dan bawang putih, tambahkan minyak zaitun dan aduk semuanya dengan baik. Daging babi dibiarkan dalam rendaman ini selama enam jam, setelah itu dipanggang.

Bumbu marinade pesto untuk iga babi

Bahan: seratus gram kemangi, dua siung bawang putih, lima puluh gram kacang pinus, seratus dua puluh gram minyak zaitun.

Bumbu iga babi menurut resep ini disiapkan sebagai berikut: bawang putih dihaluskan, dimasukkan ke dalam mangkuk blender bersama kacang dan daun kemangi, ditumbuk hingga halus. Secara bertahap tambahkan minyak zaitun, garam, merica dan kocok lagi. Biarkan iga dalam rendaman ini selama lima belas menit, setelah itu dimasak sesuai keinginan Anda.

bumbu daging babi Thailand

Bahan: dua sendok pasta kari,seratus lima puluh gram yogurt.

Bumbunya disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Cukup campur pasta kari dan yogurt alami. Iga babi direndam dalam campuran ini dan ditempatkan selama enam jam di tempat yang tidak terlalu dingin. Seiring berjalannya waktu, iga dikeluarkan dan digoreng atau dipanggang dalam oven.