Bubur soba dengan sayuran: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Soba mungkin adalah lauk paling populer bagi sebagian besar ibu rumah tangga. Semua orang, tanpa terkecuali, tahu tentang manfaat bubur ini bagi tubuh dan betapa kaya akan zat besi. Artikel kami menyajikan resep terbaik untuk bubur soba dengan sayuran dan foto hidangan. Mereka dapat dianggap sebagai lauk untuk daging dan ikan, atau sebagai makan siang atau makan malam lengkap.

Bubur soba dengan sayuran dalam slow cooker

Memasak soba tidak sulit sama sekali. Cukup dengan menambahkan air dua kali lebih banyak ke satu bagian sereal, didihkan dan, kurangi panasnya, masak bubur sampai mendidih. Sebaliknya, slow cooker memungkinkan Anda untuk lebih menyederhanakan proses ini dan membuat hidangan lebih sehat dan enak dengan menambahkan bahan-bahan baru.

Bubur soba dengan sayuran dalam slow cooker disiapkan dalam urutan berikut:

1. Lada Bulgaria dipotong dadu.
2. Tuangkan 30 ml minyak sayur ke dalam mangkuk multicooker dan goreng yang sudah jadilada dengan sayuran beku (300 g). Untuk ini, mode "Membakar" atau "Menggoreng" cocok.
3. Tuang soba (1 multi-gelas), aduk.
4. Tuangkan air panas ke atas bahan (3 multi-gelas).
5. Tambahkan garam dan merica, aduk.
6. Instal program "Bubur" atau "Bubur" selama 40 menit.
7. Biarkan hidangan yang sudah jadi diseduh di bawah tutupnya selama 5 menit, lalu sajikan ke meja.

Soba dengan daging dan sayuran dalam wajan

Berkat resep berikut, ibu rumah tangga tidak perlu bingung lagi masak apa untuk lauk bubur. Dalam hidangan ini, sereal dan daging dimasak secara bersamaan. Hasilnya sangat juicy dan lezat.

Bubur soba dengan daging dan sayuran dimasak langsung di wajan:

1. Satu pon daging sapi (sebaiknya daging sapi muda) dipotong kecil-kecil.
2. Tuangkan minyak sulingan ke dalam wajan dan panaskan dengan baik.
3. Goreng potongan daging sapi dengan api besar hingga berwarna cokelat keemasan, lalu tambahkan segelas air dan masak daging selama 1 jam. Selama waktu ini, cairan akan menguap.
4. Cencang bawang bombay secara acak dalam wajan dengan daging.
5. Tambahkan wortel potong dadu dan paprika.
6. Setelah 7 menit, tambahkan 2 cangkir soba langsung ke wajan dengan daging sapi dan sayuran.
7. Aduk dan tuangkan bahan dengan air mendidih (4 sendok makan). Garam, tambahkan merica.
8. Dengan api sedang, didihkan masakan, dan setelah air menyusut, tutuppenggorengan dengan penutup dan masak soba dengan api kecil selama 15 menit lagi.
9. Sebelum menyajikan bubur, disarankan untuk meletakkannya di tempat yang hangat selama 30 menit.

Resep mudah soba dengan ayam dan sayuran

Untuk hidangan ini, Anda membutuhkan fillet rebus yang sudah jadi. Selain itu, jika diinginkan, sosis dapat ditambahkan ke bubur soba dengan sayuran. Ini akan membuat hidangan lebih menarik.

Urutan memasak bubur terdiri dari langkah-langkah berikut:

1. Menir (100 g) masak hingga empuk dalam air asin yang cukup selama 20 menit. Kemudian tiriskan sisa cairan, dan tambahkan 10 g mentega ke dalam bubur.
2. Tumis bawang bombay (2 pcs.) dengan minyak sayur (3 sendok makan). Setelah 2-3 menit, tambahkan wortel parut dan paprika manis, potong-potong. Masak sayuran selama 7-8 menit sampai lunak.
3. Dalam wajan dengan bawang, wortel, dan paprika, masukkan fillet ayam rebus potong dadu (100 g) dan 1-2 sosis (opsional), potong melingkar.
4. Tambahkan bubur rebus ke sayuran dan unggas. Panaskan semua komponen masakan di bawah tutupnya, campur, sesuaikan rasa dengan bumbu dan bisa diletakkan di piring.

Bubur soba pedagang dengan daging cincang dan sayuran

Hidangan berikutnya, yang disiapkan menurut resep Rusia kuno, memiliki banyak pengagum di kalangan pecinta kuliner. Memasak bubur seperti itu sama sekali tidak sulit, tetapi rasanya luar biasa.

Resephidangan adalah sebagai berikut:

1. Panaskan 50 ml minyak sayur dalam panci berdinding tebal dan bagian bawahnya tebal, lalu masukkan daging giling (250 g) ke dalamnya.
2. Aduk terus, bawa ke kesiapan.
3. Tambahkan bawang bombay cincang halus dan wortel parut pada parutan sedang ke daging cincang. Pada tahap yang sama, disarankan untuk menambahkan garam dan merica.
4. Tuang 250 g sereal dengan daging cincang dengan sayuran. Segera tambahkan pasta tomat (2 sendok makan) dan gula (1 sendok teh). Bahan terakhir akan membantu menetralkan asam dalam tomat.
5. Tuang sereal dengan sayuran dan daging cincang dengan air panas hingga 2-2,5 cm lebih tinggi dari isi panci.
6. Rebus hidangan hingga mendidih, lalu masak dengan api kecil selama 20 menit, tutup dengan penutup.
7. Bubur soba yang lezat dengan sayuran dan daging cincang disiapkan dengan sederhana dan cepat. Disarankan untuk menyajikan hidangan dengan acar buatan sendiri.

Bubur soba dengan jamur dan sayuran

Akar seledri memberi hidangan ini rasa yang spesial dan gurih. Ini cocok dengan champignon dan wortel. Hidangan seperti ini dalam puasa akan menjadi temuan nyata, karena ternyata tidak hanya enak, tetapi juga sehat.

Bubur soba dengan jamur dan sayuran disiapkan dengan urutan sebagai berikut:

1. Menir (1 sdm.) Sortir, tuangkan air mendidih (2 sdm.), garam dan masak dengan api kecil setelah mendidih selama 15-20 menit.
2. Pada saat ini, bawang merah, akar seledri dengan ukuran yang sama dan wortel dipotong dadu.
3. Jamur (500 gr)potong-potong besar.
4. Dalam minyak sayur, tumis bawang bombay terlebih dahulu, lalu masukkan wortel dan seledri. Garam secukupnya. Setelah 5 menit, pindahkan sayuran setengah tahunan dari wajan ke piring bersih.
5. goreng jamur dalam minyak bunga matahari sampai cairan benar-benar menguap, tambahkan garam dan rempah-rempah.
6. Masukkan jamur dan sayuran ke dalam panci dengan bubur yang sudah jadi dan aduk. Hidangan sudah siap.

Bubur soba dengan bawang dan telur

Di bawah ini adalah resep sederhana namun sehat untuk sarapan, makan siang, atau makan malam. Bahkan juru masak pemula pun bisa memasak bubur seperti itu:

1. Tuangkan segelas sereal ke dalam panci dan tuangkan dengan air, yang perlu Anda ambil dua kali lebih banyak. Pada tahap ini, penting untuk tidak lupa memberi garam. Masak dengan api kecil hingga bubur matang.
2. Sementara soba mendekam, Anda perlu menggoreng bawang, dipotong menjadi setengah cincin atau empat, dalam minyak sayur (2 sendok makan) dengan tambahan mentega (20 g). Seharusnya menjadi lembut dan keemasan.
3. Telur (2 pcs.) Pra-masak, dinginkan dan potong cukup besar.
4. Gabungkan bubur panas dengan bawang bombay dan telur. Tambahkan dill cincang halus, 20 g mentega dan aduk. Hidangan seperti itu tidak hanya menarik bagi orang dewasa, tetapi juga anak-anak.

Soba dalam pot dengan sayuran

Menir yang disiapkan dengan cara ini jauh lebih rapuh daripada di atas kompor dalam panci. Ya, dan memasaknya jauh lebih mudah, karena Anda tidak perlu khawatir buburnya gosong.

Menyiapkan soba dalam potdalam urutan ini:

1. Irisan wortel, bawang bombay, dan batang seledri.
2. goreng sayuran dalam minyak sayur (50 ml) sampai empuk.
3. Sortir soba (1 sdm), bilas dengan air dan buang ke saringan untuk mengalirkan semua cairan.
4. Tuang sereal ke dalam wajan dengan sayuran dan keringat sedikit agar menyerap semua minyak. Tambahkan garam (¾ sdt) dan merica bubuk (sdt).
5. Sebarkan soba ke dalam pot secara merata. Tuang segelas air mendidih ke masing-masing dan campur isinya.
6. Tambahkan masing-masing 25g mentega.
7. Masukkan pot ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 45 menit. Setelah setengah jam, periksa kesiapan bubur, karena kompornya berbeda untuk setiap orang.

Biarkan soba yang sudah jadi di dalam oven selama 15 menit lagi agar meresap, dan Anda bisa mencobanya. Kandungan kalori bubur soba dengan sayuran yang disiapkan sesuai resep ini adalah 150 kkal per 100 g. Ini adalah hidangan diet sehat untuk seluruh keluarga.

Soba dengan zucchini dan paprika di oven

Kandungan kalori dari 100 gram hidangan berikut hanya 93 kkal. Itulah sebabnya bubur soba dengan sayuran akan sangat cocok dengan menu diet.

Proses memasaknya sangat sederhana:

1. Goreng potongan kecil wortel dan bawang dalam minyak panas (zaitun, bunga matahari). Sebaiknya potong sayuran dengan ukuran yang sama.
2. Tambahkan lada potong dadu dan zucchini (250g).
3. Jika sayuran sudah empuk, tuang ke dalam wajansoba (170 g), garam, dan juga masukkan irisan bawang putih ke dalam piring (2 siung). Ini akan memberikan rasa spesial pada hidangan yang sudah jadi.
4. Panaskan oven hingga 200 °C.
5. Masukkan sayuran dengan soba dari wajan ke dalam loyang.
6. Tuang isi cetakan dengan air (600 ml).
7. Haluskan soba dan kencangkan piring dengan kertas timah.
8. Masukkan loyang ke dalam oven selama 45 menit. Ternyata masakannya harum, enak dan bergizi.

Bubur soba untuk musim dingin dalam toples

Bubur enak bisa dipanen untuk masa depan. Di musim dingin, soba seperti itu dapat disajikan sebagai salad, sebagai lauk, atau ditambahkan ke berbagai sup. Dalam proses memasak, sereal meringkuk dalam jus tomat, direndam dalam rasa sayuran dan ternyata rapuh, berair, dan sangat lezat.

Memasak bubur soba dengan sayuran sangat mudah jika Anda mengikuti petunjuk langkah demi langkah berikut:

1. Goreng 1 kg bawang bombay, wortel, dan paprika secara terpisah dengan minyak sayur yang banyak.
2. Potong tomat (3 kg) dalam blender atau penggiling daging.
3. Tuang tomat yang dihasilkan ke dalam panci dan didihkan dengan api sedang, tambahkan gula (200 g) dan garam (2 sendok makan).
4. Tuangkan soba (500 g) ke dalam massa tomat dan pindahkan sayuran goreng.
5. Rebus bubur dengan api kecil hingga semua cairan menguap dan bubur menjadi remah.
6. Di akhir masakan, tambahkan 100 g cuka meja (6%).
7. Atur bubur yang sudah jadi ke dalam stoples yang sudah disterilkan dan gulung dengan kunci kaleng. Simpan stok inibisa sepanjang tahun di tempat yang gelap dan sejuk. Disarankan untuk memanaskan kembali hidangan sebelum disajikan. Saat panas, bubur sangat enak.