Resep Mudah: Salami Pizza

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pizza adalah roti pipih tipis yang dilapisi saus tomat dan ditaburi keju parut. Semua komponen lainnya berubah tergantung pada resep, preferensi juru masak atau produk yang ada. Ini adalah salah satu hidangan paling populer di dunia. Roti pipih terkenal dikenal di mana-mana: pizza dengan salami, Pepperoni, Margherita, Four Seasons, dll.

Orang Italia menganggap pizza sebagai hidangan nasional mereka, banyak kota di Italia memiliki rahasia sendiri dalam membuat roti pipih yang lezat. Masing-masing dari mereka bangga dengan resep unik mereka.

Cerita yang sedikit menarik

Pizza (melawan keinginan orang Italia) pertama kali muncul di Yunani kuno, di mana roti pipih panggang disiram dengan minyak zaitun dan ditaburi bumbu. Tradisi lezat ini diadopsi oleh orang Romawi kuno. Kue pipih dengan potongan daging, zaitun, keju, sayuran adalah bagian dari makanan wajib legiuner Romawi.

Pada abad ke-1 SM, Mark Apicius (seorang Romawi) menjelaskan dalam bukunya resep pertama untuk pizza kuno: potongan ayam, mint, kacang, bawang putih, keju ditempatkan pada adonan dalam kombinasi dan proporsi yang berbeda, semua ini dituangkan dengan mentega zaitun.

Tomat muncul di Italia pada tahun 1522, dan sejak saat itu hingga saat ini, pizza klasik telah disiapkan di sini - standar masakan di seluruh dunia.

Pada abad ke-17 di Italia munculorang-orang khusus menyiapkan pizza untuk petani. Legenda mengatakan bahwa pada tahun 1772 Raja Ferdinand I mencicipi pizza penyamaran di Naples dan ingin memperkenalkan hidangan ini ke dalam menu kerajaan. Upaya itu tidak berhasil: istrinya menganggap hidangan untuk rakyat jelata tidak cocok untuk keluarga kerajaan.

Raja berikutnya - Ferdinand II - lebih inventif: atas perintahnya, pizza diam-diam dipanggang dan disajikan di meja kerajaan pada perayaan ulang tahun ketiga puluh Ratu Margaret dari Savoy. Resep pizza untuk roy alti sejak itu disebut "Margherita".

Pada abad ke-19, pizza mulai dipanggang di Amerika, di mana pizza mendapatkan popularitas luas karena penyebaran layanan pengiriman dan produksi makanan praktis.

Di Italia modern, lebih dari dua ribu cara membuat pizza digunakan.

Salah satunya pizza salami yang resepnya tersebar di seluruh dunia.

Resep klasik

Salami adalah sosis kering tradisional Italia dengan lemak besar, yang selalu menjadi makanan lezat. Dia terkenal di luar Italia.

Di Rusia, biasanya disebut sosis asap "salam" dengan lemak halus.

Pizza "Salami", foto yang disajikan di bawah ini, telah menjadi klasik di restoran pizza di seluruh dunia.

Pertimbangkan cara klasik membuat pizza. Menurut resep ini, siapa pun dapat memanjakan diri dan orang yang mereka cintai dengan mahakarya kuliner mereka sendiri.

Bahan yang dibutuhkan:

• tepung terigu (tertinggivarietas) - 0,5 kg;
• ragi - 5 gram;
• air - satu gelas;
• keju keras (idealnya "Parmesan") - 50 gram;
• keju mozzarella - 50 gram;
• salami (rebus-asap) - 350 atau 400 gram;
• minyak zaitun - dua sendok makan;
• tomat - tiga potong;
• basil - secukupnya;
• lada - secukupnya.

Larutkan ragi dalam sedikit air.

Campur tepung dengan ragi dan air, tambahkan minyak zaitun, uleni adonan.

Bagi adonan menjadi empat bagian, gulung setiap bagian menjadi bola. Biarkan selama tiga puluh menit.

Lepuh tomat dengan air mendidih, kupas, cincang halus, masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan sedikit minyak zaitun, goreng. Saus tomat yang dihasilkan merica, garam, tambahkan kemangi.

Potong sosis menjadi lingkaran tipis yang rapi. Parut kasar keju.

Gulung adonan menjadi kue dengan ketebalan tidak lebih dari enam atau tujuh milimeter.

Atur kue hingga setengah matang.

Keluarkan kue dari oven, olesi lapisan atas dengan saus, taburi keju parut, olesi sosis di atasnya.

Masukkan pizza ke dalam oven, panggang sampai kulitnya matang, sekitar 3 atau 5 menit.

Pizza dengan salami, resep dengan foto yang disajikan di atas, dimasak selama empat puluh menit.

Pizza dengan sosis dan paprika

Rasa pizza tentu saja tergantung pada kualitas kulit dan sausnya. Tidak selalu mungkin untuk menguleni adonan yang baik dan memasak saus di rumah. Dalam hal ini, Anda dapat membeli adonan pizza beku atau segar yang sudah jadi dan saus tomat biasa.

Jadi, pizza membutuhkan:

• adonan (siap) - 0,5 kilogram;
• keju mozzarella - 0,2 kilogram;
• sosis (salami) - 0,2 kilogram;
• paprika - 1 buah;
• zaitun - sepuluh buah;
• saus tomat - tiga atau empat sendok makan.

Gulung adonan menjadi lapisan tipis.

Potong sosis menjadi lingkaran yang rapi.

Cuci lada, buang intinya, potong-potong.

parut keju dengan kasar.

olesi adonan dengan saus tomat, taburi keju, olesi salami, zaitun, paprika.

Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima belas hingga dua puluh menit hingga matang.

Pizza cepat

Resep asli pizza salami instan ditawarkan. Dicari:

• salam - 200 gram;
• keju (keras) - 100 gram;
• tomat - 1 buah;
• mayones - secukupnya;
• kecap - secukupnya;
• garam - secukupnya;
• telur ayam - 2 buah;
• tepung terigu - 10 sendok makan tanpa slide;
• krim asam - 4 sendok makan;
• mayones - 5 sendok makan.

Potong sosis tipis-tipis, parut keju di parutan kasar.

Potong tomat menjadi lingkaran.

Kocok telur dalam mangkuk. Campur mayones dan krim asam, tambahkan telur. Tuang tepung ke dalam adonan, aduk perlahan, sendok demi sendok.

Anda perlu menambahkan tepungsecara bertahap untuk mengontrol konsistensi adonan. Seharusnya cair, seperti pancake, tanpa gumpalan.

olesi loyang dengan minyak, tuang tipis-tipis adonan ke dalamnya, olesi dengan saus tomat dan mayonaise di atasnya, tata sosis dan tomat, taburi keju.

Panggang pizza dengan suhu 200 derajat selama sekitar 10 atau 15 menit (sampai matang).

Kesimpulan

Pizza adalah hidangan yang membuat beberapa orang acuh tak acuh. Sangat mudah untuk menyiapkannya di rumah. Ikuti resep sederhana di atas dan ubah topping pizza sesuai keinginan Anda dan masak dengan cinta dan imajinasi. Biarkan hidangannya berbeda dari masakan khas Italia, tetapi itu akan menjadi mahakarya kuliner Anda sendiri yang akan dihargai orang yang Anda cintai.

Selamat makan!