Kue puff pastry: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puff pastry sangat cocok untuk membuat pai dengan berbagai macam isian. Mereka bisa tanpa pemanis: dengan kol, daging, ikan, kentang, dll., dan manis: dengan selai, buah, cokelat. Jika Anda memutuskan untuk membuat makanan penutup untuk rumah Anda, cobalah membuat kue puff pastry. Hari ini kami akan mengajari Anda cara memasaknya.

Mempersiapkan fondasi

Banyak toko kelontong yang menjual kue puff pastry. Tetapi Anda dapat menghabiskan sedikit waktu dan memasak makanan penutup yang lezat di rumah. Apa yang akan dibutuhkan untuk ini? Pertama-tama, kue puff. Anda bisa membelinya atau membuatnya sendiri. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda cara melakukannya. Untuk puff pastry kita membutuhkan:

• satu bungkus margarin (boleh ambil apa saja);
• air - setengah gelas (sebaiknya direbus pada suhu kamar);
• tepung terigu - dua cangkir (yang terbaik adalah menyaringnya sebelum digunakan);
• gula pasir - satu sendok teh akan cukup;
• garam - sejumput.

Langkah-langkah membuat kue keringtes:

1. Ambil talenan besar dan taruh tepung terigu yang sudah diayak di atasnya.
2. Margarin harus dipotong kecil-kecil dan ditambahkan ke tepung.
3. Ambil pisau dan potong margarin bersama tepung.
4. Ambil air dan tambahkan sedikit garam dan gula, aduk rata. Tuang ke dalam tepung.
5. Setelah menguleni adonan, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es atau di tempat yang dingin.
6. Setelah dua puluh hingga tiga puluh menit, adonan harus digulung dan digulung.
7. Kemudian gulung dan lipat lagi. Lakukan ini hingga tujuh kali.
8. Menyiapkan kue puff di rumah adalah proses yang agak melelahkan, jadi sebaiknya beli di toko.

Jika Anda tidak akan langsung memasak, Anda perlu membungkus alas kue dan kue kering lainnya dalam kantong plastik. Selanjutnya, kita akan melihat beberapa resep menarik yang akan menarik bagi anak-anak dan orang dewasa.

Puff pastry dengan krim

Ada banyak makanan penutup yang berbeda. Kue puff pastry adalah pilihan tepat untuk piknik pedesaan. Mereka sangat memuaskan rasa lapar, selain itu mereka memiliki rasa yang lembut. Mereka dapat dibuat dengan apel, kacang-kacangan, serta krim. Opsi terakhir sangat mudah disiapkan. Apalagi jika Anda membeli puff pastry dari toko. Kue krim dapat membantu Anda menjadi anak-anak.

Produk yang dibutuhkan:

• putih telur - 3-4 potong;
• gula - satu gelas;
• vanillin- satu sendok teh (jika tidak, maka Anda tidak dapat menambahkan).

Persiapan puff pastry dengan krim:

1. Ambil telur, cuci bersih, pisahkan putih dan kuningnya dengan hati-hati.
2. Tuang tupai ke dalam panci atau piring yang dalam dan taburi dengan gula pasir.
3. Kocok semuanya dengan mixer sampai diperoleh busa putih.
4. Tambahkan sedikit vanillin ke massa yang dihasilkan.
5. Mengeluarkan puff pastry dari lemari es.
6. Ambil satu lapisan dan potong satu bagian, gulung.
7. Dilumasi dengan krim protein.
8. Gulung dan letakkan di atas loyang yang sudah diolesi mentega.
9. Ulangi hal yang sama sampai panci penuh. Pastikan untuk menyisakan sedikit ruang di antara bagian yang kosong, karena ukurannya akan bertambah besar di dalam oven.
10. Taburkan gula halus di atasnya.

Waktu memasak adalah dua puluh hingga dua puluh lima menit.

Kue puff pastry napoleon

Sulit untuk menemukan seseorang yang tidak akan pernah mencoba kelezatan ini. Yuk coba masak di rumah. Kami akan membutuhkan set produk berikut:

• puff pastry (bisa dibeli di toko atau dibuat sendiri);
• mentega - satu bungkus;
• susu - dua gelas;
• telur - dua atau tiga potong;
• jika diinginkan, Anda dapat menambahkan sedikit vanila.

Mulai memasak:

1. Adonan sudah siap, jadi mari kita lanjutkan ke persiapan krimnya.
2. Susu perlu dihangatkan sedikit, dan protein harus dipisahkan darikuning telur. Kami hanya membutuhkan kuningnya.
3. Keluarkan mentega dari lemari es terlebih dahulu, itu harus dilunakkan.
4. Kocok kuning telur dengan gula dan vanila.
5. Susu hangat secara bertahap tuangkan ke dalam massa yang dihasilkan.
6. Nyalakan api sedang dan aduk hingga mengental.
7. Setelah itu, massa harus didinginkan.
8. Lalu tambahkan mentega dan kocok rata.
9. Ayo masukkan krim ke dalam lemari es untuk mengentalkannya.
10. Membuat kue puff pastry.
11. Lumasi setiap kue dengan krim yang dihasilkan.
12. Taburkan kacang di atasnya.
13. Selamat makan!

Tips bermanfaat

Untuk membuat hidangan apa pun menjadi luar biasa enak, Anda tidak hanya perlu mengetahui teknologi memasaknya, tetapi juga beberapa triknya. Terlepas dari kenyataan bahwa pembuatan kue puff cukup sederhana, ada baiknya memperhatikan poin-poin tertentu. Selanjutnya, kami akan memberi tahu Anda tentang mereka:

• Puff pastry harus diuleni dengan baik agar tidak ada gumpalan.
• Untuk mengambil jumlah adonan yang dibutuhkan untuk membuat satu kue, Anda harus menggunakan pisau tajam. Dalam hal apapun jangan merobek adonan menjadi potongan-potongan, jika tidak, Anda akan melanggar teknologi persiapannya.
• Jika Anda menambahkan kayu manis, vanillin, atau lemon ke dalam isian kue, itu akan menghasilkan rasa dan aroma yang luar biasa.
• Saat menyiapkan puff pastry, semua bahan harus didinginkan.
• Aktifyang terbaik adalah meletakkan kertas roti di atas loyang dan baru kemudian melipat makanan penutup manis yang sedang disiapkan.

Menyimpulkan

Resep kue puff pastry sangat beragam. Kami hanya mencantumkan yang paling populer. Anda juga dapat membuat resep masakan Anda sendiri yang akan disukai keluarga Anda.