Steam cutlets dalam slow cooker: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Multicooker telah lama ada di dapur kami, seperti halnya microwave. Para ibu rumah tangga sepenuhnya menghargai perangkat, yang membantu dalam persiapan berbagai hidangan: itu tidak akan bekerja lebih cepat dan lebih berhasil di kompor apa pun. Tapi irisan daging dalam slow cooker masih berisiko memasak beberapa. Koki rumahan takut akan hasilnya. Mereka bilang tidak akan enak, dan pemandangannya tidak sama…

Untuk mendorong tekad untuk bereksperimen, berikut adalah beberapa poin penting. Pertama, irisan daging uap yang dimasak dalam slow cooker benar-benar milik hidangan diet. Mereka dapat ditawarkan kepada bayi, dan orang yang sangat tua, dan pelaku diet, dan perut. Kedua, memasak dalam slow cooker membutuhkan lebih sedikit perawatan dan kerumitan, yang sangat penting bagi wanita modern yang selalu sibuk. Ketiga, mereka hampir tidak pernah berantakan, membuat juru masak yang tidak bisa tampil mengecewakan. Dan keempat, irisan daging dalam slow cooker bisa dimasak dari daging apa saja, dengan berbagai tambahan, sehingga dalam enam bulan ke depan keluarga Anda pasti tidak akan bosan dengannya.

Bergenre klasik

Mari kita mulai dengan daging yang paling tradisional, yaitu babi. Dan agar irisan daging yang dimasak dalam slow cooker tidak malu dengan kandungan kalori, kami mengganti roti putih dengan kentang mentah. Kami menggulir daging dengan bawang dalam penggiling daging, menggosok halus tiga umbi (per pon daging cincang) dan memeras untuk menghilangkan cairan berlebih. Kami menggabungkan satu dengan yang lain, rasa dengan rempah-rempah dan produk bentuk. Mereka tidak perlu berguling, karena semuanya akan menjadi luar biasa. Kami meletakkan "keranjang" untuk memasak uap, meletakkan irisan daging pada jarak yang cukup jauh satu sama lain dan menyalakan mode yang sesuai. Biasanya setengah jam sudah cukup, tetapi untuk berjaga-jaga, periksa instruksi untuk model Anda.

Ikan daging dalam slow cooker: resep ikan

Apakah daging babi menyebabkan penolakan internal? Apakah Anda takut tidak ada trik yang akan menyelamatkan Anda dari efek kolesterolnya? Bukan pertanyaan, Anda bisa memasak irisan daging kukus dalam slow cooker dari hake atau pollock. Dan tingkatkan khasiat ikan yang bermanfaat dengan sayuran segar.

Kami mengambil 300 gram zucchini dan kembang kol, 700 gram fillet ikan, bawang besar kupas. Kami memproses semua ini dengan penggiling daging, memasukkan dua telur ke dalam massa dan, atas kebijaksanaan kami, "menghias" dengan rempah-rempah. Kami membuat irisan daging kecil, memasukkannya ke dalam saringan untuk mengukus, menyalakan mesin ajaib dan ulangi langkah terakhir yang dijelaskan dalam resep sebelumnya.

Omong-omong, jika Anda takut berlebihan dengan bumbu, tuangkan langsung ke dalam air yang dituangkan ke dalam mangkuk. Lebih dari yang diperlukankue ikan dalam slow cooker tidak akan diambil, tetapi akan dipenuhi dengan aroma seperti yang diharapkan. Sebagai lauk, sayuran, mentah atau asin, nasi dan kentang tumbuk dangkal sangat ideal.

Potongan daging ayam dalam slow cooker dengan keju

Ayam, tentu saja, adalah dan tetap menjadi pilihan terbaik. Semangat ikan tidak disukai semua orang, babi tidak diperbolehkan untuk semua orang, daging sapi berubah-ubah, dan ayam cocok untuk semua pemakan. Irisan daging paling primitif dari daging ini dapat disiapkan sesuai dengan resep pertama, hanya kentang yang perlu diperas dengan sedikit usaha, namun daging unggas agak kering. Tapi irisan daging ayam yang dimasak dalam slow cooker, ditambah dengan beberapa bahan yang menarik, akan lebih enak.

Masukkan satu pon fillet ke dalam penggiling daging dengan bawang bombay dan sedikit roti yang direndam dalam susu. Kami memotong setengah paprika tebal lebih kecil, menggosok seratus gram keju Rusia atau Belanda. Kami menghubungkan semua yang kosong, garam dan merica daging cincang, pahat irisan daging. Anda sudah tahu apa yang harus dilakukan selanjutnya.

Omong-omong, jika Anda sangat membenci ayam, Anda bisa menggunakan daging kalkun. Resepnya cocok untuknya, dan hasil usahanya lebih juicy.

Oatmeal beraksi

Ibu rumah tangga yang tidak puas dengan keberadaan roti dan kentang dalam daftar bahan dapat dengan mudah menolaknya. Adakah yang keberatan dengan manfaat oatmeal? Kemudian ambil resepnya.

Beberapa sendok makan sereal (bukaninstan) tuangkan susu hangat dan biarkan membengkak. Dari setengah kilogram dada, bawang bombay sedang, dan wortel yang sama, kami membuat daging cincang. Anda juga bisa menambahkan bawang putih jika Anda suka rasanya di irisan daging. Saring serpihan dan campur ke dalam massa bersama dengan telur ayam. Kami membentuk irisan daging dengan tangan basah, memasukkan kapasitas boiler ganda ke dalam slow cooker - dan kemudian kami pergi di sepanjang jalan.

Kita bisa memanggang

Tidak semua orang menyukai irisan daging kukus murni. Ada jalan keluarnya: menggabungkan kedua proses tersebut. Daging cincang terbuat dari daging ayam, telur, bakpao yang direndam dalam susu, keju parut, dan bawang bombay yang dicincang. Proporsi dapat dibuat secara mandiri. Potongan daging dibawa hampir siap, matikan multicooker sekitar sepuluh menit sebelum sinyal pengatur waktu. Kemudian kami menghapus ketel ganda, menuangkan sedikit minyak ke dalam mangkuk, memasukkan mahakarya kuliner kami ke dalamnya, menutupi setiap contoh dengan lingkaran tomat dan taburi dengan keripik keju. Kami mengalihkan unit ke mode memanggang dan menunggu seperempat jam. Parameter utama hidangan dipertahankan: elemen yang diperlukan tidak hilang, dan karsinogen tidak menembus ke dalamnya. Tapi irisan daging yang disiapkan dengan cara ini dalam slow cooker memperoleh kerak kemerahan yang menggoda. Dan itu sangat berharga!

Yang perlu Anda ketahui

Ikan daging yang berhasil dalam slow cooker hanya diperoleh jika Anda mengikuti beberapa aturan sederhana namun penting.

• Lebih baik membuat daging cincang dari daging apa pun sendiri: kesegaran dan kekurangan cairan akan dijamin untuk Anda.
• Agar isiannya tidak keluar cair, lebih baik bawang bombaypotong, bukan menggiling. Sebagai upaya terakhir, gunakan blender, tetapi hanya selama 4-5 detik.
• Saat memasukkan telur dan roti yang direndam, daging cincang harus dicampur dengan seksama dan hati-hati: cairan akan diserap oleh komponen daging.
• Agar ayam cincang lebih padat, Anda bisa menuangkan semolina ke dalamnya, satu sendok per pon massa. Pembentukan irisan daging harus dimulai hanya setelah pembengkakan sereal.
• Agar tidak menunda proses pengukusan, hanya air panas yang dituangkan ke dalam mangkuk multicooker. Dan sedikit agar cairan tidak menyentuh kisi dengan irisan daging.

Dan satu lagi rahasia: untuk membuat rasa irisan daging ayam yang dimasak dalam slow cooker lebih kaya dan lebih kaya, disarankan untuk menambahkan daging cincang dengan sepotong mentega lunak. Ini tidak akan banyak mempengaruhi kandungan kalori, dan konsumen akan mendapatkan lebih banyak kesenangan.