Lezat okroshka: resep memasak dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan musim semi yang paling enak dan mudah dibuat adalah okroshka. Selain itu, sangat cocok untuk meja pesta dan sehari-hari. Orang dewasa dan anak-anak menyukainya sama. Itulah sebabnya dalam artikel ini kami akan mempertimbangkan berbagai resep okroshka. Kedua versi klasik dan yang sedikit ditingkatkan, yang dimodifikasi akan disajikan.

Resep klasik

Sejak dahulu kala, okroshka telah disiapkan di Rusia, dan teknologi pembuatannya serta daftar bahan yang diperlukan telah diturunkan dari generasi ke generasi. Oleh karena itu, paragraf pertama artikel ini akan menggambarkan hidangan yang datang kepada kita dari nenek moyang.

Membutuhkan bahan-bahan berikut untuk membuatnya:

• 200 gram daging sapi rebus;
• 4 mentimun segar;
• 3 kentang sedang;
• 3 telur ayam;
• 240 gram krim asam;
• ketumbar dan daun bawang, masing-masing satu ikat kecil;
• sedikit garam dan gula;
• 1/3 sendok teh asam sitrat;
• setengah sendok teh saus mustard;
• 1, 5 liter kvass.

Resep okroshka klasik mengatakan bahwa kita perlu melakukan manipulasi berikut:

1. Pertama-tama, bilas bersih semua sayuran dan bumbu di bawah keran.
2. Lalu masukkan telur dan kentang ke dalam wajan. Nyalakan api dan rebus bahan pertama selama sepuluh menit, yang kedua - empat puluh lima puluh.
3. Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan makanan dan tuangkan air dingin selama beberapa menit agar lebih mudah dibersihkan.
4. Setelah itu, mulailah menyiapkan sisa bahan, dimulai dengan daging rebus. Itu harus dipotong menjadi kubus dan dituangkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.
5. Selanjutnya, potong dadu mentimun.
6. Potong sayuran sekecil mungkin.
7. Akhirnya ambil kentang dan telur. Dan juga potong menjadi kubus.
8. Kirim ke wadah berisi sayuran dan daging.
9. Tambahkan garam dan gula.
10. Tuang semuanya dengan kvass, masukkan krim asam, saus mustard, dan tuangkan asam sitrat.
11. Aduk rata.
12. Saat proses memasak berakhir, okroshka klasik yang dibuat sesuai dengan resep yang dijelaskan harus dimasukkan ke dalam lemari es selama satu setengah jam.
13. Sajikan langsung atau dengan irisan lemon untuk hiasan.

Okroshka dengan sosis

Mungkin, beberapa versi hidangan sebelumnya akan terasa aneh dan hambar. Dan semua karena mereka terbiasa dengan hidangan yang sama sekali berbeda, yang meliputi sosis rebus, dan bukan daging. Khusus untuk pembaca seperti itu, kami menawarkan resep okroshka lainnya.

Diperlukan untuk memasakkomponen berikut:

• 2 liter kefir;
• 200 gram krim asam;
• 2 gelas air matang dingin;
• 300 gram sosis rebus (lebih enak tanpa lemak);
• 3 mentimun segar;
• 3 telur ayam;
• 4 kentang kecil;
• sekelompok sayuran favorit Anda;
• seikat lobak;
• sedikit garam.

Jika mau, Anda bisa, dengan meninggalkan semua bahan kecuali kefir dan air, buat resep okroshka dengan sosis kvass. Teknologi memasaknya akan sama.

Petunjuk:

1. Pertama, seperti resep sebelumnya, kita perlu merebus telur dan kentang.
2. Kemudian potong menjadi kubus dan tuangkan ke dalam panci ukuran yang sesuai.
3. Selanjutnya tambahkan sosis potong dadu, mentimun dan lobak.
4. Tuang sayuran cincang halus terakhir.
5. Taburkan bahan-bahan yang ditunjukkan dengan garam dan aduk rata.
6. Lalu tuangkan kefir dan air, masukkan krim asam.
7. Aduk semuanya lagi sampai krim asam benar-benar larut.
8. Dan dinginkan setidaknya selama setengah jam.

Ham Okroshka

Banyak orang menganggap resep okroshka dengan sosis sebagai resep klasik, karena nenek dan ibu telah mempersiapkannya sejak kecil untuk setiap perayaan keluarga. Oleh karena itu, anak-anak yang terbiasa dengan pilihan ini, menjadi orang tua, juga menanamkan rasa cinta pada bayinya.

Namun, jika mau, Anda bisa memperbaikinya sedikit dengan mengganti sosis dengan ham, dan mentimun segar dengan acar.

Mayonnaiseokroshka

Ibu rumah tangga modern cukup sering bereksperimen dengan berbagai masakan tradisional. Dan hidangan yang dipelajari dalam artikel tidak bisa tetap tidak berubah. Karena itu, agak sulit untuk menyebut resep okroshka yang disajikan di bawah ini sebagai klasik. Tapi rasanya cukup enak, jadi juga patut mendapat perhatian dari pembaca.

Bahan-bahan berikut diperlukan untuk memasak:

• 3 kentang sedang;
• 4 mentimun segar;
• satu kepala bawang;
• 200 gram sosis asap;
• 3 telur ayam;
• mayones - 10 sendok makan;
• 1,5 liter air matang dingin;
• setengah sendok teh asam sitrat;
• sedikit garam.

Memenuhi resep okroshka dari foto di bawah ini cukup sederhana:

1. Pertama, rebus kentang dan telur.
2. Kemudian potong kedua bahan menjadi kubus.
3. Lakukan hal yang sama dengan mentimun dan sosis asap.
4. Iris halus bawang bombay dan sayuran hijau dan tambahkan ke bahan lainnya.
5. Kemudian olesi mayonaise, tambahkan garam dan aduk semuanya hingga rata.
6. Terakhir, tuang semua bahan dengan air, bumbui dengan asam sitrat dan aduk kembali.
7. Masukkan hidangan yang sudah jadi ke dalam lemari es selama beberapa jam.

Chicken Okroshka

Tidak semua orang menyukai daging sapi, dan ada cerita mengerikan tentang sosis di Internet sehingga terkadang Anda hanya takut untuk memakan produk aneh ini. Namun, masakhidangan yang dipelajari dalam artikel masih diinginkan. Dan apa yang harus dilakukan? Gunakan resep okroshka berikut.

Untuk membuatnya, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 3 kentang kecil;
• 200 gram fillet ayam;;
• 4 acar
• 3 telur ayam;
• seikat besar bawang hijau;
• 200 gram krim asam;
• 1,5 liter air mineral bersoda;
• setengah sendok teh garam;
• setengah lemon.

Cara memasak:

1. Pertama-tama, kita perlu mencuci fillet ayam di bawah air, memotong lemak dan urat, tambahkan air dan masak selama setengah jam.
2. Taruh telur dan kentang di panci lain. Kami juga membakarnya.
3. Tanpa membuang waktu, kami melanjutkan ke persiapan komponen yang tersisa. Iris mentimun dan cincang halus daun bawang.
4. Bila bahan yang direbus sudah siap, kita langsung lanjut ke kajian teknologi yang sebenarnya sangat sederhana. Pertama-tama, kita harus memotong kentang, telur, dan ayam menjadi kubus.
5. Tambahkan ke mentimun dan bawang.
6. Taburkan semua bahan dengan garam, bumbui dengan krim asam dan aduk.
7. Kemudian tuangkan air, peras jus lemon dan aduk kembali.
8. Kirim hidangan yang sudah jadi ke lemari es selama lima belas menit.

"Berapi-api" okroshka

Kami telah mengatakan bahwa ibu rumah tangga modern sangat suka bereksperimen. Karena hidangan asli bosan seiring waktu, rumah tangga meminta sesuatu yang baru, dan para wanita miskin mulai kehilangan akal.sekitar. Jadi mereka harus "mesum".

Misalnya, resep sosis okroshka yang dijelaskan dalam paragraf saat ini memiliki warna cerah, yang memberikan satu produk yang menarik. Untuk mempelajari lebih lanjut, Anda harus mempelajari bahan-bahan yang diperlukan untuk pelaksanaan resep:

• 3-4 kentang sedang;
• satu wortel;
• 2 telur ayam;
• 3 mentimun segar;
• seikat lobak;
• setengah cabai merah.
• 200 gram sosis asap;
• 1,5 liter jus tomat;
• satu sendok teh paprika bubuk;
• sedikit garam.

Cara memasak:

1. Pertama-tama kita cuci sayuran di bawah keran, lalu masukkan kentang, wortel dan telur ke dalam panci, isi dengan air dan taruh di atas kompor.
2. Tanpa membuang waktu, mari kita mulai mempersiapkan komponen yang tersisa. Pertama, potong dadu sosis.
3. Diikuti dengan mentimun dan lobak yang dicuci bersih.
4. Potong cabai menjadi cincin tipis.
5. Kemudian kita beralih ke bahan yang direbus. Kupas kentang dan wortel lalu potong dadu.
6. Telur dikupas dan digosok di parutan kasar.
7. Akhirnya bumbui masakan kita dengan jus tomat, tambahkan garam dan paprika, tambahkan sedikit garam.
8. Campur semuanya dan kirim okroshka yang disiapkan sesuai resep yang dijelaskan di atas ke lemari es selama dua puluh hingga tiga puluh menit.

Vegetarian Okroshka

Pilihan selanjutnya pasti akan menarik bagi mereka yang tidak makan produk daging. Lagipula, diahanya terdiri dari sayuran. Namun, berkat satu bahan yang tidak biasa, rasanya menjadi jauh lebih menarik dan menyenangkan.

Kita akan berbicara tentang teknologi memasak nanti, tetapi untuk sekarang mari kita pelajari daftar komponen penting:

• 3 kentang;
• 4 acar;
• seikat lobak;
• seikat daun bawang;
• seikat ketumbar;
• 3 siung bawang putih;
• 50 gram kenari;
• sedikit garam;
• 1, 5 liter kvass.

Untuk memenuhi resep okroshka ini, Anda perlu melakukan beberapa manipulasi yang telah dijelaskan sebelumnya:

1. Pertama Anda perlu mencuci semua sayuran dan rempah-rempah.
2. Kemudian rebus kentang.
3. Dan potong menjadi kubus.
4. Cincang sayuran dengan halus, potong mentimun menjadi kubus juga.
5. Masukkan bawang putih melalui mesin press atau parut di parutan halus.
6. Hancurkan menu kenari dengan blender.
7. Campur semua bahan yang ditunjukkan dan tuangkan kvass.
8. Bumbui hidangan dengan garam dan dinginkan selama satu setengah jam.

Okroshka dengan telur puyuh

Resep berikut tidak terlalu orisinal dalam hal bahan. Namun, berkat satu nuansa, serta cara hidangannya didekorasi, okroshka semacam itu dapat dianggap sebagai pengetahuan modern lainnya.

Untuk menyiapkannya, Anda membutuhkan bahan-bahan seperti:

• 3 kentang;
• 2 acar dan 2 segar;
• 200 gram sosis rebus;
• 8 telur puyuh;
• kelompok besarhijau;
• 0,5 acar;
• satu liter kvass;
• setengah sendok teh bumbu halus.

Resep kvass okroshka ini cukup mudah dibuat. Yang Anda butuhkan hanyalah:

1. Rebus telur dan kentang. Parut komponen terakhir di parutan kasar.
2. Irisan acar dan mentimun segar.
3. Lakukan hal yang sama dengan sosis.
4. Cincang sayuran hingga halus.
5. Campur bahan-bahan yang ditunjukkan, tuangkan kvass dan air garam.
6. Tambahkan setengah telur puyuh.
7. Dan taruh piring di lemari es selama lima belas menit.

Okroshka dengan lobak

Jika okroshka yang dimasak menurut resep klasik tampak terlalu hambar, Anda harus mencoba opsi yang mengandung komponen seperti:

• kentang rebus;
• acar;
• 200 gram sosis asap;
• banyak sayuran favorit;
• 2 sendok makan lobak;
• 1, 5 liter kvass.

okroshka ini sedang disiapkan, seperti yang biasa. Kemudian masuk ke lemari es selama sepuluh menit.

Okroshka pada minuman Tan

Opsi yang dijelaskan di bawah ini sangat enak. Untuk pelaksanaannya Anda perlu:

• 2 kentang rebus sedang;
• 4 mentimun segar;
• seikat lobak;
• 200 gram sosis rebus;
• 3 telur ayam rebus;
• sekelompok sayuran favorit Anda;
• satu kepala bawang;
• setengah lemon;
• sedikit garam;
• 1, 5 liter Tana.

Jika pembaca tidak menyukai resep okroshka sebelumnya pada kefir, kvass, atau jus tomat, ia mungkin tertarik dengan opsi ini. Mempersiapkannya sangat sederhana:

1. Hanya potong dadu kentang, mentimun, lobak, sosis, dan telur.
2. Cincang hijau dan bawang bombay hingga halus.
3. Campur semua bahan, taburi jus lemon dan garam.
4. Isi dengan Tanom.
5. Dan dinginkan selama dua puluh menit.

okroshka tebal

Jika Anda sedikit mengubah resep kvass okroshka klasik, Anda akan dapat menyenangkan orang yang Anda cintai dengan hidangan yang sangat lezat.

Yang dibutuhkan:

• 3 kentang;
• 200 gram udang kupas;
• 4 mentimun segar;
• 3 telur ayam;
• 0,5 kilogram krim asam;
• seikat ketumbar;
• sedikit garam;
• 1, 5 liter kvass.

Cara memasak:

1. Kentang, mentimun, telur dipotong dadu.
2. Cincang halus sayuran.
3. Campur semua bahan jadi satu, beri sedikit garam.
4. Tuangkan kvass dan tambahkan krim asam dan udang.
5. Aduk.

Setiap resep yang disajikan akan menyenangkan semua rumah tangga dan tamu terkasih dengan rasanya.