Bagaimana cara memilih dan memasak jagung rebus?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Menjelang musim gugur, tongkol jagung yang lezat muncul di rak. Mereka enak dan sangat sehat, baik sebagai hidangan independen, dan sebagai lauk asli. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasak jagung segar. Untuk membuat makanan enak, Anda tidak hanya perlu memasak semuanya dengan benar, tetapi juga tidak membuat kesalahan saat memilih kuping.

Semua kehalusan yang diperlukan harus diingat oleh pecinta suguhan musiman ini.

Cara memilih tongkol dengan benar

Tongkol yang lebih muda dan segar jauh lebih segar dan rasanya lebih manis. Tentu saja, Anda dapat mempelajari cara memasak jagung tua yang cukup enak, tetapi metode apa pun akan memakan waktu lebih lama dari biasanya. Selain itu, tongkol segar itu sendiri bagus dan tidak ada trik yang diperlukan dalam persiapannya. Oleh karena itu, pilihlah jagung yang bijinya lunak dan berwarna kekuningan. Kematangan susu menjamin rasa yang luar biasa. Jika tongkolnya berwarna kuning cerah dan berbutir kasar, rasanya kemungkinan besar akan kurang manis. Lebih baik tidak membeli jagung seperti itu. Juga, perhatikan varietasnya. Tongkol pakan ternak membutuhkan waktu lebih lama untuk dimasak dan tidak sedap seperti tongkol makanan penutup. Pastikan untuk memeriksa dengan penjual. Jadi, dengan aturan pemilihan, semuanya cukup jelas, saatnya untuk mencari tahu caranyarebus jagung rebus.

Rahasia memasak

Setelah Anda memilih produk yang matang dan enak, Anda dapat memikirkan persiapannya. Sebelum memasak jagung rebus, Anda harus membersihkannya dengan hati-hati dari rambut dan kotoran dan bilas dengan air mengalir. Tuang air ke dalam panci besar dan didihkan. Jumlahnya harus sedemikian rupa sehingga Anda dapat sepenuhnya menutupi tongkol dengan air. Setelah mendidih, masukkan ke dalam panci. Jangan tambahkan garam karena jagung bisa menjadi keras. Lebih baik garam secukupnya setelah dimasak. Hal terpenting dalam pertanyaan cara memasak jagung rebus adalah terkait dengan waktu memasak. Berapa banyak waktu yang dibutuhkan? Semuanya ditentukan oleh kematangan dan variasi. Tongkol susu akan siap dalam seperempat jam, tetapi jagung pakan ternak akan menjadi lunak hanya setelah dua jam. Oleh karena itu, tidak ada resep universal, kesiapan harus dipantau selama proses memasak, memeriksa setiap sepuluh menit. Cukup dengan mendapatkan satu butir dan mencicipinya. Jika sudah empuk dan berair, tongkolnya sudah siap. Seperti yang Anda lihat, memasak jagung rebus sangat mudah.

Lebih baik dimakan langsung, olesi dengan sedikit mentega dan garam.

Resep masakan asli

Jika Anda punya waktu untuk memasak, cobalah cara ini. Anda perlu memasak jagung rebus dengan metode yang telah dijelaskan, tetapi setelah merendamnya dalam susu selama empat jam. Jadi itu akan mendapatkan rasa susu yang lembut danakan jauh lebih juicy. Jika Anda memiliki banyak telinga, tidak perlu menggunakan susu murni. Campurkan menjadi dua dengan air. Garam tidak diperlukan. Makan jagung yang dimasak dengan cara tradisional - dengan mentega dan garam. Resep seperti itu akan membantu mendiversifikasi rasa hidangan favorit Anda dan bahkan membuat tongkol yang sedikit keras, berair, dan menggugah selera.