Kue puff: pilihan memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puff pastry adalah kue kering sederhana yang dibuat dengan cukup cepat. Tidak perlu menggunakan ragi untuk menyiapkan makanan. Hidangan aromatik ini disajikan hangat. Ini berfungsi sebagai pendamping yang bagus untuk sayuran, barbekyu, ayam goreng, daging sapi atau daging babi.

Memasak makanan dalam wajan

Ini adalah pilihan yang mudah. Untuk membuat hidangan, Anda membutuhkan bahan-bahan berikut:

1. 300g tepung terigu.
2. 100 mililiter susu.
3. Jumlah air yang sama.
4. Sekitar 80g mentega.
5. Sesendok besar lemak nabati.
6. garam meja.

Kue engah melakukannya. Tepung terigu sebanyak 300 gram harus diayak. Untuk ini, saringan digunakan. Sisa produk harus ditempatkan dalam mangkuk terpisah. Garam ditambahkan ke tepung terigu yang diayak. Sebuah lubang dibuat dalam massa ini. Itu diisi dengan susu dan air. Komponen tercampur dengan baik. Anda harus mendapatkan adonan yang memiliki konsistensi elastis. Diberi bentuk bulat, ditutup dengan kain dan dibiarkan hangat selama 30menit. Maka Anda perlu melelehkan mentega dan menggabungkannya dengan lemak nabati. Campuran harus sedikit dingin. Adonan dibagi menjadi empat bagian dengan ukuran yang sama, potongan-potongan tersebut dibentuk menjadi bola-bola dan ditutup dengan kain. Fragmen harus ditempatkan di atas papan yang ditaburi sisa tepung. Setiap lingkaran diluncurkan. Sebarkan minyak di atas adonan. Gulungan terbentuk dari kue, yang harus digulung. Kosong harus dikeluarkan di tempat yang dingin selama 15 menit. Kemudian pecahan adonan dikeluarkan, diratakan, diratakan dengan rolling pin. Kue puff dalam wajan digoreng di kedua sisinya.

Kemudian setiap item diminyaki.

Memasak hidangan di oven

Resep kue puff ini meliputi:

1. Satu pon tepung terigu.



2. 100 g mentega.
3. Air hangat.
4. garam meja.

Makanan dibuat dengan cara ini. Sebagian air dipanaskan dalam mangkuk. Garam harus dilarutkan di dalamnya. Tepung terigu ditambahkan ke produk ini. Anda harus mendapatkan adonan yang memiliki struktur elastis. Itu harus ditutup dengan kain hangat dan dibiarkan hangat selama 30 menit. Lapisan tepung terigu diletakkan di permukaan papan kayu. Dengan menggunakan rolling pin, buat adonan menjadi tipis. Itu harus ditutup dengan mentega cair dan dibagi menjadi potongan-potongan. Bentuk setiap irisan menjadi gulungan. Biarkan kosong selama seperempat jam. Kemudian mereka perlu diratakan. Produk ditempatkan di loyang yang dilapisi minyak. Kue puff sedang disiapkandalam oven.

resep Maroko

Membuat kue termasuk:

1. 250g tepung gandum.
2. 300 mililiter lemak nabati.
3. Sesendok besar garam meja.
4. Sekitar 750g tepung terigu.
5. 600 mililiter air.

Kue puff Maroko dibuat seperti ini:

Kedua jenis tepung digabungkan. Sebuah lubang terbentuk di massa. Di sana Anda perlu menaruh air dengan garam yang dilarutkan di dalamnya. Semua bahan harus dicampur secara menyeluruh. Massa yang dihasilkan dibagi menjadi beberapa bagian seukuran kepalan tangan dan lingkaran terbentuk darinya. Tutupi bola dan loyang dengan lapisan minyak. Kemudian potongan adonan dibungkus dengan food film dan dibiarkan selama setengah jam. Sedikit lemak nabati diletakkan di atas papan atau meja. Kemudian bola diletakkan di atasnya, yang perlu diregangkan. Anda harus mendapatkan produk tipis. Mereka ditutupi dengan lapisan mentega dan tepung gandum. Kemudian amplop dibentuk dari setiap fragmen, yang harus ditempatkan dalam mangkuk besar. Produk dimasak dalam wajan dengan lemak nabati. Setiap kue harus digoreng di kedua sisinya.

Kue puff isi keju

Komposisi makanannya meliputi:

1. 700g tepung terigu.
2. 400 mililiter susu.
3. Sesendok kecil garam meja.
4. 40 g ragi yang ditekan.
5. 100 g keju keras.
6. 60 mililiter lemak nabati.
7. Sesendok besar gula pasir.
8. 20g mentega.
9. 1 telur.

Kue puff dengan keju disiapkan seperti ini:

Susu hangat dipadukan dengan lemak nabati, gula pasir, garam meja, ragi. Tepung terigu yang diayak ditambahkan ke dalam campuran. Massa harus lunak. Adonan harus ditempatkan dalam piring yang dilapisi minyak dan ditutup dengan kain. Panaskan selama 50 menit. Kemudian massa dibagi menjadi dua bagian, dari mana lingkaran terbentuk. Bola harus diletakkan di atas papan yang dilapisi dengan lapisan tepung. Mereka diratakan dengan rolling pin. Minyak ditempatkan pada setiap produk. Keju keras dihancurkan. Mereka menutupi permukaan kue dengan itu, membentuk gulungan, yang ujungnya terhubung satu sama lain. Ratakan kue dengan rolling pin dan biarkan selama lima menit. Kemudian dibentuk. Tutup dengan lapisan telur kocok. Kue puff dengan keju keras dimasak dalam oven selama seperempat jam.