Panggang Luar Biasa Lezat: Dada Ayam dengan Sayuran

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Unggas panggang dengan sayuran selalu menjadi pilihan yang baik, apakah itu makanan lengkap untuk makan malam atau makanan kedua. Daging rendah kalori dicerna dengan sempurna, dan sayuran meningkatkan perist altik lambung, dan membuat makanan jauh lebih enak, lebih memuaskan, lebih sehat.

Panggang "Improvisasi"

Kami tidak sengaja menamai dada ayam ini dengan sayuran. Lagi pula, semua bahan yang membuat hidangan diambil, seperti yang mereka katakan, "dengan mata". Dan ternyata luar biasa enak! Hidangan disiapkan sebagai berikut. Bilas daging (sekitar 450-500 gram), lepaskan film, potong-potong berukuran sedang dan goreng dalam wajan dalam minyak sayur dalam jumlah yang cukup sampai agak kecoklatan. Kemudian pindahkan semuanya ke besi cor, tambahkan 2-3 bawang yang dipotong menjadi setengah cincin. Kupas beberapa terong, 4-5 paprika, potong-potong - dan menjadi besi tuang. Tambahkan air, tutup dengan penutup, biarkan mendidih, lalu biarkan dada ayam dengan sayuran mendidih dengan api kecil sampai setengah matang. Jangan lupa diaduk.

Menjelang akhir, parut beberapa wortel dantambahkan ke hidangan. Jika perlu, tambahkan sedikit air lagi. Terakhir masukkan 3 lembar daun salam, segenggam allspice, sedikit kunyit dan ketumbar. Garam secukupnya, dan bumbui daging panggang dengan tomat (2-3 sendok makan atau lebih). Pada akhirnya, cincang halus 5 siung bawang putih, masukkan besi cor dan matikan gas. Biarkan hidangan diseduh di bawah tutupnya selama sekitar 15 menit, lalu sajikan. Jika Anda langsung meletakkan di piring, usahakan untuk mendapatkan dada ayam dengan sayuran di setiap porsi, dan bukan hanya sayuran. Taburi hidangan dengan bumbu. Bisa dimakan sendiri, atau dengan kentang goreng atau rebus, nasi atau bubur soba, pasta.

Suplemen panggang "Improvisasi"

Anda bisa memasak enak dengan cara yang sedikit berbeda. Rebus daging sampai empuk dalam air asin (dalam jumlah kecil). Angkat dari kaldu, dinginkan, potong dadu. Sekarang biarkan dada ayam menunggu sekarang.

Kami melakukannya dengan sayuran. Rusak dan goreng banyak bawang dalam besi tuang (sampai berwarna cokelat keemasan), tambahkan 5-7 tomat besar, matang, dan berdaging (Anda bisa mencelupkannya ke dalam air mendidih dan membuang kulitnya), rebus sebentar. Lalu kami menaruh terong potong dadu, wortel, paprika manis, zucchini. Dan kami merebus semuanya, menambahkan kaldu ayam, bukan air. Jangan lupa diaduk, garam di akhir, Anda bisa menambahkan sedikit gula.

Sebelum dimatikan, masukkan daging, bawang putih yang dihaluskan (4 siung), peterseli dan adas, lada hitam giling dan sedikit jahe giling. Biarkan mendidih dan angkatapi. Biarkan dada ayam rebus dengan sayuran Anda berdiri sebentar, lalu bawa ke meja. Keberhasilan hidangan akan menakjubkan!

Kentang panggang

Daging adalah produk yang baik dalam bentuk apapun, yang utama adalah memasaknya dengan benar. Apalagi jika itu unggas atau hewan buruan. Misalnya, makan malam yang lezat akan menjadi jika ada dada ayam rebus dengan sayuran, dan tidak sederhana, tetapi diasap. Komponen: kentang - setengah kilogram, daging - 250 g, bawang - 1 kepala, minyak untuk menggoreng dan 3-4 sendok makan tomat untuk saus. Tentu saja, garam, bumbu, rempah-rempah.

Kupas kentang dan potong menjadi irisan besar. Potong bawang menjadi setengah cincin dan goreng dalam wajan atau besi tuang. Potong dada asap menjadi irisan tipis. Campur semua bahan, tuangkan air untuk menutupi makanan, garam, bumbui dengan tomat, tambahkan beberapa kacang polong allspice dan lada pahit, ketumbar, daun salam dan didihkan di bawah tutup selama sekitar 45 menit dengan api kecil, aduk sesekali. Saat disajikan, jangan lupa tentang sayuran. Dan alangkah baiknya membuat salad sayuran segar (mentimun dengan tomat atau kol dengan mayones). Secara terpisah masukkan lobak dan mustard, saus bawang putih. Bawang putih muda atau bawang bombay dengan bulu juga bisa digunakan.

Daging goreng

Sekarang resep selanjutnya adalah dada ayam goreng dengan sayuran. Rahasia hidangannya lagi-lagi dalam pemrosesan daging yang benar. Anda harus menghapus film darinya, memotongnya menjadi irisan dan mengocoknya sedikit dengan palu dapur. Lalu gulungdalam lada hitam, garam dan goreng dalam minyak sayur. Jika Anda merendam payudara terlebih dahulu, makanannya akan menjadi luar biasa!

Tetapi bahkan tanpa rendaman tidak akan ada apa-apa - Anda bisa menaburkan irisan yang sudah jadi dengan jus lemon. Kemudian parut beberapa kepala bit merah di parutan kasar dan goreng dalam minyak sayur dengan bawang, tempat daging dimasak sebelumnya. Garam lada. Pada akhirnya, masukkan irisan payudara ke dalam wajan, tutup dengan penutup dan angkat dari kompor setelah beberapa menit. Sajikan panas dengan rempah segar. Bit dapat diganti dengan kubis atau kacang polong kalengan.

Daging panggang

Dan terakhir, dada ayam dipanggang dengan sayuran. Potong menjadi irisan dengan ketebalan sedang, rendam dalam cuka dengan madu, garam, lumuri dengan kecap. Kupas kentang, cuci bersih, potong-potong setebal 2 cm. Garam, olesi dengan mayones. Letakkan daging di atas loyang yang diminyaki, kentang di sekitarnya, taburi dengan bumbu dan panggang sampai empuk. Sajikan dengan taburan bumbu dan salad asinan kubis.