Mawar puff pastry dengan apel: resep langkah demi langkah dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Puff pastry desserts sangat populer dan disukai oleh ibu rumah tangga. Kue puff yang subur sangat cocok dengan apel yang harum. Hari ini kami ingin mengundang Anda untuk membuat mawar puff pastry dengan apel. Makanan penutup seperti itu akan sangat menyenangkan tamu Anda, dan Anda akan menerima banyak ulasan pujian dan pujian tentang keterampilan kuliner Anda.

Apple roses in puff pastry, resep yang kami putuskan untuk ditawarkan kepada Anda hari ini, adalah hidangan yang sangat mudah disiapkan, meskipun penampilannya sangat indah dan tidak biasa. Anda akan membutuhkan satu set produk minimum yang mungkin dapat ditemukan di lemari es mana pun dan tidak mahal.

Pilihan adonan dan topping

Tentu saja, puff pastry sedikit lebih sulit dan merepotkan untuk disiapkan daripada adonan ragi biasa. Pilihan: beli puff pastry yang sudah jadi atau masak sendiri - lakukan sendiri. Biasanya, adonan yang baik dijual di toko, beku, sudah sepenuhnya cocok untuk pekerjaan kuliner. Jika Anda memutuskan untuk memasak mawar dari puff pastry dengan apel (resep langkah demi langkah dengan foto akan sedikit nanti) dan ingin menghemat waktu memasak, maka pasti lebih baik untuk membeliadonan siap. Jika Anda memiliki keinginan dan waktu, maka Anda dapat melakukannya sendiri.

Mengenai isian. Apel adalah dasarnya. Jenis, warna dan ukuran apa - tidak masalah. Kami memasak dari apa yang ada di rumah. Selain apel, Anda akan membutuhkan gula pasir. Beberapa ibu rumah tangga, saat membuat mawar dari puff pastry dengan apel, lebih suka menambahkan lebih banyak vanillin atau kayu manis. Anda juga bisa menggunakan jus lemon atau esens untuk mengintensifkan aromanya.

Bahan yang diperlukan

• Puff pastry - 400 gram.
• Tiga apel besar.
• Tiga sendok makan gula pasir.
• 300 ml air.
• Tiga hingga empat sendok selai (apel, aprikot, prem - pilihan Anda).
• Dua sendok teh kayu manis bubuk.
• Gula bubuk untuk menghias bunga mawar puff pastry dengan apel.

Mempersiapkan ujian

Sangat penting bahwa adonan dari mana Anda akan menyiapkan kue kering disiapkan dengan benar untuk bekerja. Jika Anda membeli beku yang sudah jadi, disarankan untuk mengeluarkannya dari freezer terlebih dahulu. Adonan harus mencair dengan sendirinya pada suhu kamar. Dilarang keras menggunakan alat bantu dapur seperti oven microwave.

Menyiapkan isian

Saat adonan mencair, Anda bisa mulai menyiapkan isiannya, yaitu apel. Mereka harus dicuci dan dikeringkan. Selanjutnya, potong apel menjadi empat bagian, keluarkan bagian tengahnyabagian, bagi menjadi beberapa irisan tipis. Buat irisan setipis mungkin sehingga hampir tembus pandang. Dengan cara ini mereka tidak akan pecah dan cepat matang.

Sangat sering di antara ibu rumah tangga yang tidak memiliki banyak pengalaman dalam memanggang, muncul pertanyaan yang wajar: "Haruskah saya menghilangkan kulit apel sebelum menyiapkan makanan penutup?" Di sini para ahli menjawab dengan tegas - tidak. Karena adanya kulit pada irisan apel, mereka lebih tahan lama dan tidak hancur saat dimasak. Ya, dan mawar akan jauh lebih indah jika "kelopak" dibingkai dengan bingkai merah.

Adapun pilihan apel. Tidak perlu hanya menggunakan yang merah. Anda dapat membuat "buket" cerah asli dengan mengambil apel merah, hijau dan kuning. Setuju, mawar puff pastry seperti itu dengan apel dengan warna berbeda akan terlihat jauh lebih spektakuler. Cobalah juga untuk memilih apel dari varietas manis dan asam dengan daging buah yang berair. Semakin juicy, semakin enak makanan penutupnya.

Agar irisan apel tidak memudar dan menjadi gelap, kami menyarankan Anda untuk menaburkannya dengan jus lemon. Omong-omong, teknik ini juga akan menjadi nilai tambah jika Anda ingin mendapatkan dessert dengan rasa asli manis dan asam. Jus lemon memberikan rasa asam yang tidak biasa pada hidangan, yang disukai banyak pecinta kuliner.

Mulai memasak

Jadi mari kita mulai memasak. Agendanya adalah mawar puff pastry dengan apel. Resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda memahami seberapa tipis Anda harus memotong apel dan cara menyiapkan adonan dengan benar. Setelah itudicairkan, itu harus digulung dalam lapisan yang agak tipis (2-3 mm). Kami memotong lapisan menjadi pita panjang, panjang setiap pita harus sekitar 25 sentimeter. Pita lebarnya sekitar lima sentimeter.

Tentu saja, dimensi ini adalah perkiraan. Semuanya di sini juga akan tergantung pada ukuran irisan apel yang Anda gunakan dalam memasak. Jika apelnya kecil, maka Anda tidak boleh membuat potongan adonan yang terlalu lebar. Irisan itu hanya akan "tenggelam" di dalamnya, dan itu tidak akan lagi menjadi mawar, tetapi "mimosa".

Pita adonan yang sudah jadi harus diolesi selai. Lebih mudah untuk melakukan ini dengan bantuan sikat permen silikon khusus. Jangan terlalu melumasi. Selai tidak boleh keluar dari roset selama memasak.

Membentuk mawar

Pada potongan adonan yang disiapkan dan diberi bumbu selai, kami mulai mengoleskan irisan apel dalam lapisan yang rapi. Penting bahwa tepi irisan berkulit cerah sedikit mengintip dari strip tes. Tepi bawah strip akan tetap hampir bebas dari isian. Anda bisa langsung menaburkan kayu manis dan gula bubuk pada apel, atau bisa juga setelah mawar terbentuk.

Sekarang mari kita mulai memutar. Anda perlu membungkus mawar dengan sangat hati-hati agar tidak mengganggu lapisan irisan apel. Akibatnya, Anda harus mendapatkan semacam apel gulung.

Pilih loyang

Setiap nyonya rumah tahu betapa sulitnya terkadang memilih loyang yang berkualitas tinggi dan nyaman. Untuk resep ini, disarankan untuk memilihcetakan silikon, karena lebih nyaman untuk memanggang di dalamnya dan tidak terlalu bermasalah untuk mendapatkan hidangan setelah dimasak. Tetapi jika Anda tidak memiliki formulir seperti itu, Anda dapat menggunakan yang logam (kami hanya melapisinya dengan perkamen atau melumasinya dengan minyak sayur).

Untuk kekuatan yang lebih besar, banyak yang mengikat mawar dengan tusuk gigi. Tetapi jika formulir dipilih dengan benar, maka poin ini dapat dengan mudah dihilangkan. Tidak perlu tusuk gigi dengan bentuk yang nyaman dengan ukuran yang tepat.

Membakar

Dalam proses memasak, satu pertanyaan mendesak lagi terkadang muncul. Di mana dan bagaimana cara memasaknya? Anda sudah memiliki daftar produk yang diperlukan, ide kuliner utama adalah puff pastry mawar dengan apel, resep dengan foto langkah demi langkah. Apakah Anda memasak di oven atau di wajan? Ini adalah pertanyaan terakhir yang harus kita tangani hari ini.

Ibu rumah tangga berpengalaman yang sangat sering menikmati kue-kue buatan sendiri, sebagai suatu peraturan, dapat dengan aman membanggakan oven yang bagus. Jika Anda seorang juru masak pemula dan oven di dapur Anda meninggalkan banyak hal yang diinginkan, maka Anda lebih baik membuat kue puff mawar dengan apel di dalam panci.

Jika oven Anda memanggang makanan penutup dengan sempurna, lalu panaskan hingga 180 derajat, letakkan loyang yang sudah disiapkan dengan mawar dan tunggu sekitar 45 menit. Poin penting. Jika adonan Anda belum siap (kami memeriksanya dengan tusuk gigi atau korek api), dan kelopak apel sudah mulaimemerah atau terbakar, kami sarankan menggunakan foil. Tutupi mawar di atas dan masak sisa waktu seperti ini. Foil akan membantu adonan lebih cepat matang, dan kelopak apel tidak akan gosong.

Menyajikan makanan

Sebagai penutup, mari kita bicara tentang penyajian hidangan. Setelah mawar puff pastry Anda siap, keluarkan dari cetakan dan letakkan di piring datar atau talenan. Taburkan sedikit gula bubuk di atas setiap mawar. Jika Anda ingin hidangan penutup yang lebih manis, taburi dengan bubuk lebih banyak. Tetapi ingat bahwa dalam hal ini, mawar tidak akan begitu spektakuler. Dan ketika ada sedikit bubuk, lapisan salju tertentu diperoleh, yang terlihat asli pada kelopak merah.