Kue dengan daging: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai yang lezat dan harum dengan isian daging sangat populer di seluruh dunia. Karena itu, hampir setiap negara memiliki teknologinya sendiri untuk menyiapkan hidangan seperti itu. Puff, ragi, dan kue-kue pasir yang sangat lezat dengan daging diperoleh. Resep pai seperti itu akan dibahas di artikel hari ini.

Rekomendasi umum

Bukan rahasia lagi bahwa setengah kesuksesan terletak pada adonan yang tepat. Untuk membuatnya lembut dan mengembang, tepung yang sudah diayak dituangkan ke dalamnya. Sehingga akan jenuh dengan oksigen dan membuat adonan lebih lapang. Agar pai yang sudah jadi memiliki rasa krim yang ringan, mentega berkualitas tinggi ditambahkan ke dalamnya, dan bukan margarin. Mayones yang disediakan dalam resep dapat dengan aman diganti dengan yogurt alami, kefir, atau krim asam.

Untuk isiannya, daging apa saja bisa digunakan untuk persiapannya. Bisa babi, sapi, ayam atau kalkun yang tidak terlalu berlemak. Untuk membuat kue kering dengan daging, resepnya bisa dilihat sedikit lebih rendah, ternyata lebih berair dan empuk, diisiannya sering diberi krim kental. Beberapa ibu rumah tangga melengkapi daging cincang dengan kentang, kol, jamur atau nasi. Berkat ini, produk jadi menjadi lebih memuaskan.

pai Australia

Pai yang tidak biasa namun sangat lezat ini terbuat dari kue kering dan kue kering. Dan apa yang disebut vegemite ditambahkan ke komposisi isian daging, yang merupakan pasta khusus berdasarkan ekstrak ragi. Ini memiliki aroma tertentu dan menekankan rasa hidangan daging. Untuk menyiapkan kue kering pendek, Anda perlu:

• 100 gram mentega.
• ½ sdt garam.
• 150 gram tepung terigu.
• 3 sendok makan air es.

Karena kue dengan daging ini tidak hanya terdiri dari adonan, tetapi juga isian, daftar di atas harus diperluas. Selain itu, mereka berkontribusi untuk itu:

• Satu pon daging giling.
• Bawang besar.
• Satu sendok makan tepung.
• Segelas kaldu daging.
• Satu sendok teh masing-masing vegemite dan thyme.
• 50 gram daging asap.
• Beberapa sendok makan saus tomat.
• Garam, bumbu dan rempah-rempah.

Di antaranya, Anda harus memiliki lapisan puff pastry yang sudah jadi dan kuning telur di tangan.

Algoritme tindakan

Membuat pai daging adalah proses yang cukup rumit yang dapat dibagi menjadi beberapa langkah sederhana. Anda harus melakukan tes terlebih dahulu. Untuk menyiapkannya, tuangkan tepung yang diayak ke dalam mangkuk dan campur dengangaram, mentega cincang dan air es. Semuanya dicampur dengan sangat cepat, dan massa yang dihasilkan digulung menjadi bola dan dikirim ke lemari es.

Sekarang saatnya mulai menyiapkan isian. Untuk ini, sandung lamur cincang dan bawang cincang digoreng dalam wajan. Setelah beberapa menit, tambahkan daging cincang ke dalamnya dan rebus dengan api kecil. Saat daging berubah warna, tepung dituangkan ke dalam wajan dan digoreng sedikit. Kemudian isian masa depan dituangkan dengan kaldu dan saus tomat, dibumbui dengan garam, rempah-rempah, bumbu cincang dan vegemite. Semuanya dicampur dengan baik, ditutup dengan penutup dan direbus selama sekitar setengah jam.

Di bagian bawah berbentuk persegi panjang, diolesi minyak sayur, adonan kue dingin didistribusikan. Oleskan isian daging dingin di atasnya. Bidang pai masa depan ini ditutupi dengan lapisan puff pastry, ujung-ujungnya disegel, ditusuk dengan garpu di beberapa tempat, diolesi dengan kuning telur dan dikirim ke oven. Itu dipanggang pada standar seratus delapan puluh derajat. Secara harfiah setengah jam kemudian, dikeluarkan dari oven, didinginkan sedikit dan disajikan.

Kue puff

Yang ingin memanjakan orang tersayang dengan sesuatu yang lezat pasti akan tertarik dengan resep sederhana lainnya untuk memanggang daging dalam oven. Ini bagus karena melibatkan penggunaan puff pastry yang dibeli. Ini memungkinkan Anda untuk secara signifikan mengurangi proses memasak pai. Untuk membuat suguhan seperti itu, siapkan semua produk yang diperlukan terlebih dahulu. Kali ini Anda akan membutuhkan:

• Satu pon puff pastry siap pakai.
• 350 gram daging babi dan sapi cincang.
• Sepasang bawang.
• 50 gram tepung terigu.
• telur ayam.
• ½ sdt garam.
• 50 mililiter minyak sayur.

Urutan tindakan

Karena puff pastry dengan daging ini terbuat dari adonan yang dibeli di toko, Anda bisa langsung mengisinya. Goreng bawang cincang dalam wajan. Saat sudah agak kecoklatan, dua jenis daging cincang dikirim ke sana dan terus dimasak sampai cairannya benar-benar menguap.

Puff pastry ragi yang sudah dicairkan ditaburkan di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung, digulung dan dipotong menjadi kotak yang kira-kira sama. Isi yang didinginkan ditempatkan di tengah masing-masing dan ujung-ujungnya direkatkan dengan hati-hati, membentuk pai. Produk setengah jadi yang dihasilkan dipindahkan ke loyang, diolesi dengan telur kocok dan dikirim ke oven, dipanaskan hingga seratus delapan puluh derajat. Dalam waktu sekitar dua puluh menit, puff pastry yang hangat dan harum dengan daging akan benar-benar siap untuk disantap.

Pai kefir cepat

Teknologi ini sangat sederhana sehingga bahkan juru masak pemula pun dapat dengan mudah menanganinya. Pai daging seperti itu akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang sering dikunjungi oleh tamu tak terduga. Untuk menguleni adonan, Anda perlu:

• Segelas tepung dan yogurt.
• ½ sendok teh masing-masing soda kue dan garam.
• Pasang telur ayam.

Karena kue-kue dengan daging seperti itu tidak hanya terdiri dari adonan, tetapi juga isian, daftar di atas ditambahkan sedikit. Selain komponen yang tercantum di atas, Anda akan membutuhkan:

• 350 gram daging cincang apa saja.
• Sepasang bawang.
• Garam dan bumbu.

Deskripsi Proses

Pertama-tama, Anda harus mulai menyiapkan adonan. Untuk melakukan ini, kefir, garam, soda kue, dan telur digabungkan dalam satu mangkuk. Tuang tepung yang sudah diayak sebelumnya di sana dan uleni dengan baik. Hasilnya, Anda harus mendapatkan adonan yang mengembang dan sekaligus.

Pada tahap selanjutnya, Anda bisa memperhatikan isiannya. Untuk menyiapkannya, daging cincang dan bawang cincang digabungkan dalam satu mangkuk. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan bumbu dan dicampur.

Tuang setengah adonan yang ada ke dalam loyang. Oleskan isian di atasnya. Semua ini dituangkan dengan sisa adonan dan dimasukkan ke dalam oven. Kue-kue dengan daging seperti itu sedang disiapkan pada suhu seratus tujuh puluh derajat selama sekitar empat puluh menit.

Pai Kentang Negara

Perlu dicatat bahwa menurut resep ini, hidangan yang sangat harum dan memuaskan diperoleh. Oleh karena itu, dapat disajikan dengan aman untuk makan malam keluarga. Sorotan dari pie ini adalah adonan kentang yang empuk. Agar kue lezat dengan daging ini sampai ke meja Anda tepat waktu, siapkan semua yang Anda butuhkan sebelumnya. Dalam hal ini, Anda harus memiliki:

• 200 gram masing-masing kentang dan tepung terigu.
• Ayamtelur.
• Seperempat batang mentega.
• Garam.

Semua produk ini diperlukan untuk menguleni adonan kentang yang ringan. Untuk membuat isian, Anda harus berhati-hati dengan yang Anda miliki:

• Satu pon daging babi cincang.
• Beberapa bawang bombay dan paprika.
• Tomat matang besar.
• 100 mililiter susu sapi.
• Pasang telur ayam.
• Garam, bumbu dan keju parut.

urutan memasak

Kentang yang sudah dikupas dan dicuci disiram dengan air asin dan direbus sampai empuk. Setelah itu, kelebihan cairan dikeringkan darinya dan diremas menjadi pure. mentega, telur ayam mentah dan tepung terigu ditambahkan ke massa yang dihasilkan. Semua aduk hingga rata dan sisihkan.

Sekarang waktunya isian. Untuk persiapannya, daging cincang digoreng ringan dalam wajan. Setelah beberapa menit, bawang bombay cincang, tomat cincang, dan paprika cincang ditambahkan ke dalamnya. Semua ini digoreng dengan api kecil, aduk sesekali. Setelah beberapa menit, panci dikeluarkan dari kompor, dan isinya didinginkan pada suhu kamar.

Adonan kentang yang lembut merata di atas loyang, jangan lupa di bentuk sisi-sisinya. Oleskan isian dingin di atasnya dan tuangkan dengan campuran susu, garam, rempah-rempah dan telur ayam kocok. Mempersiapkan kue kering dengan daging dalam oven, dipanaskan hingga dua ratus derajat, selama sekitar setengah jam. Kemudian kue ditaburi dengan keju parut dan tunggu sepuluh menit lagi. Saat berada di permukaan produkkerak emas yang indah akan muncul, dikeluarkan dari oven, didinginkan sedikit dan disajikan.

kue ragi

Menggunakan teknologi yang dijelaskan di bawah ini, kue-kue yang sangat lezat dengan daging diperoleh (resep dengan foto dapat ditemukan di artikel hari ini). Ini dengan sempurna menggabungkan isian yang berair dan alas tipis yang halus. Untuk membuat pai ini, Anda membutuhkan:

• 800 gram daging babi.
• 200 mililiter kaldu daging.
• Bawang besar.
• 12 gram ragi instan kering.
• 500 mililiter susu.
• telur ayam.
• 100 gram mentega tawar.
• Beberapa sendok makan gula.
• 6 cangkir tepung putih.
• Kuning dari dua telur ayam.
• Garam dan bumbu.

Teknologi memasak

Pada tahap awal, Anda perlu membuat daging. Itu dicuci, dituangkan dengan air dingin dan dikirim ke api. Saat memasak, Anda bisa memperhatikan tesnya. Untuk menyiapkannya, dalam satu wadah, campurkan setengah dari susu hangat yang tersedia, ragi dan satu sendok teh gula. Semua aduk rata dan sisihkan. Setelah sepuluh menit, tutup busa akan muncul di permukaan, menunjukkan bahwa sudah waktunya untuk melanjutkan ke tahap berikutnya.

Dalam mangkuk terpisah, campurkan sisa susu hangat, telur asin yang sudah dikocok, mentega cair, dan gula. Adonan yang didekati dan tepung yang diayak sebelumnya juga dikirim ke sana. Adonan yang sudah diuleni dengan baik ditutup dengan serbet bersih dan dibiarkan di dalamhangat selama setengah jam.

Sementara itu, Anda bisa menyelesaikan memasak isiannya. Daging yang dimasak dikeluarkan dari kaldu, dicincang dengan blender dan dikirim ke wajan dengan bawang goreng ringan. 200 mililiter kaldu dituangkan di sana dan direbus di bawah tutupnya selama sekitar tujuh menit.

Adonan yang sudah mengembang dibagi menjadi dua bagian yang tidak sama. Potongan yang lebih besar digulung menjadi lapisan tipis dan dipindahkan ke loyang yang dilapisi kertas roti. Sebarkan isian secara merata dan tutup dengan sisa adonan. Tepinya dijepit dengan hati-hati, dan produk itu sendiri diolesi dengan kuning telur, dikocok dengan sedikit air, dan dimasukkan ke dalam oven. Secara harfiah dalam empat puluh menit, kue-kue harum kecoklatan akan muncul di meja Anda. Adonan, daging, dan sedikit kesabaran adalah semua yang diperlukan untuk membuat makanan rumahan yang lezat.

Pai Yunani

Hidangan lezat ini berisi produk-produk sederhana dan mudah diakses, yang sebagian besar selalu tersedia di setiap ibu rumah tangga. Namun, untuk menghindari kejutan yang tidak menyenangkan, periksa terlebih dahulu apakah Anda memiliki:

• Paket adonan yang dibeli.
• Satu pon daging cincang.
• 300 gram keju keras dengan leleh rendah.
• Beberapa telur mentah.
• 250 gram keju.
• 2 bohlam.
• Sekelompok rempah segar.
• Garam dan bumbu.

Karena kue dengan daging ini terbuat dari adonan yang dibeli di toko, Anda bisa langsung mengisinya. Untuk membuatnya, daging cincang digoreng dalam wajan yang diolesi mentega. Kemudian bawang bombay, telur, dan keju cincang ditambahkan ke dalamnya. Di sanajuga tambahkan keju parut dan sayuran cincang. Semua ini diasinkan, dibumbui dengan bumbu favorit Anda dan dicampur dengan lembut.

Adonan yang sudah dicairkan sebelumnya dibagi dua dan digulung di atas permukaan kerja yang ditaburi sedikit tepung yang diayak. Salah satu lapisan yang dihasilkan diletakkan dalam cetakan yang dilumuri minyak sayur. Oleskan isian daging secara merata di atasnya. Semua ini ditutup dengan adonan kedua dan ujung-ujungnya dijepit dengan hati-hati. Kue seperti itu dipanggang pada standar seratus delapan puluh derajat. Setelah sekitar setengah jam, bisa dikeluarkan dari oven dan disajikan dengan teh.