Puff Jelly: Resep Mudah dan Lezat

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Jelly adalah makanan penutup yang ringan dan sangat populer berdasarkan larutan makanan koloid dengan tambahan gelatin. Tergantung pada resep yang dipilih, krim asam, krim, kakao, cokelat, jus, beri segar atau potongan buah ditambahkan ke dalamnya. Artikel hari ini menunjukkan cara membuat puff jelly.

Dengan stroberi dan susu kental manis

Suguhan manis ini akan menjadi penemuan nyata bagi mereka yang tidak tahu cara melarikan diri dari panasnya musim panas. Untuk menyiapkannya, Anda perlu:

• kantong jeli stroberi;
• 150g susu kental biasa berkualitas baik;
• 1 sdm l. agar-agar;
• air matang.

Anda harus mulai membuat puff jelly dengan mengolah gelatin. Ini dilarutkan dalam 125 ml air matang dan dibiarkan membengkak. Campuran tersebut kemudian dipanaskan tetapi tidak sampai mendidih. Gelatin terlarut didinginkan, dan kemudian ditambah dengan susu kental. Semua ini dituangkan ke dalam mangkuk dan dimasukkan ke dalam lemari es. Setelah lapisan ini benar-benar mengeras, itu ditutupi dengan jeli stroberi yang dimasak disesuai dengan rekomendasi pabrikan. Kremanki dengan makanan penutup dikembalikan ke lemari es dan disimpan di sana sampai matang.

Dengan krim asam dan jus jeruk

Makanan penutup ini memiliki warna cerah dan aroma jeruk yang menyenangkan. Bahkan gigi manis yang paling menuntut pun tidak akan bisa menolaknya. Untuk membuat puff jelly dengan krim asam dan jus, Anda membutuhkan:

• 5 sdm. l. gula kristal halus atau bubuk;
• 500g krim asam 20%;
• 200 ml jus jeruk kemasan;
• 25g agar-agar;
• ½ gelas air;
• 3 kue keping coklat;
• kantong vanillin.

Sebelum membuat puff jelly, Anda perlu merebus air. Setelah dingin, Anda dapat melanjutkan ke langkah berikutnya dengan aman. Gelatin dituangkan ke dalam cairan dingin, dilarutkan dan dibuang sebentar ke samping. Setelah setengah jam, massa yang bengkak dipanaskan dalam bak air dan dikombinasikan dengan krim asam, vanila, dan gula, tidak lupa menyisakan 1 sendok makan untuk jus jeruk. Semua ini diletakkan secara bergantian dalam cetakan atau gelas, memungkinkan setiap lapisan mengeras. Makanan penutup ditaburi kue kering dan disimpan di lemari es sampai matang.

Dengan krim asam dan kakao

Banyak dari kita yang ingat rasa puff jelly seperti itu sejak kecil dan tidak akan menolak untuk mencobanya lagi. Untuk menyiapkan krim asam setengah dari makanan penutup, Anda perlu:

• 50ml air minum;
• 1 sdt agar-agar;
• 300 g krim asam lemak non-asam;
• 2 sdm. l.gula kristal halus;
• sedikit vanila.

Untuk membuat bagian cokelat dari puff jelly, Anda membutuhkan:

• 50ml air matang;
• 1 sdt agar-agar;
• 2 sdm. l. coklat bubuk;
• 300 g krim asam lemak non-asam;
• 2 sdm. l. gula kristal halus.

Semua manipulasi dengan produk dapat dilakukan secara paralel, meletakkannya di dua cangkir berbeda. Gelatin diencerkan dalam air panas dan diaduk sampai butiran benar-benar larut. Kemudian, krim asam manis, yang sebelumnya disimpan pada suhu kamar, ditambahkan ke setiap wadah. Tahap selanjutnya, satu dan bagiannya dilengkapi dengan vanilin, dan yang kedua dengan bubuk kakao. Kemudian kedua massa diletakkan secara bergantian dalam mangkuk, menunggu pemadatan lengkap dari masing-masing lapisan sebelumnya. Makanan penutup disajikan dingin dan diberi hiasan sesuai keinginan.

Dengan kismis dan krim asam

Jelly puff ini tidak mengandung pewarna atau pengawet buatan. Oleh karena itu, mereka dapat dengan aman merawat gigi manis yang terkecil sekalipun. Untuk menyiapkan lapisan makanan penutup putih, Anda membutuhkan:

• 250g 10% krim asam non-asam;
• 40 g gula kristal halus;
• 10 g gelatin.

Untuk membuat lapisan berry, Anda juga harus menyiapkan:

• 50 g gula kristal halus;
• 15g agar-agar;
• 500 ml kolak redcurrant.

Plus, Anda memerlukan air yang disaring.

Hal ini diperlukan untuk memulai proses dengan pengolahan gelatin untuk lapisan berry. Itu direndam dalam sedikit air dan menunggu sampai benar-benar larut. Kemudian gula dan kolak kismis ditambahkan ke dalamnya. Cairan yang dihasilkan dituangkan ke dalam mangkuk atau gelas cantik dan dikirim ke lemari es.

Sementara itu, Anda dapat mengerjakan dasar untuk lapisan kedua. Untuk persiapannya, jumlah gelatin yang diperlukan direndam dalam sedikit cairan yang disaring. Segera setelah membengkak, itu dilarutkan dalam bak air dan dikombinasikan dengan krim asam manis yang sudah dikocok sebelumnya. Campuran yang dihasilkan diproses dengan mixer dan dituangkan ke dalam cetakan dengan lapisan kismis yang dibekukan dengan baik. Makanan penutup yang hampir siap dibersihkan sebentar di lemari es. Disajikan dalam mangkuk yang sama, telah didekorasi sebelumnya sesuai kebijaksanaan Anda. Untuk mendapatkan rasa yang lebih lembut, krim asam sering diganti dengan susu atau krim. Dan untuk membuat makanan penutup lebih alami, disarankan untuk menggunakan agar-agar sebagai pengganti agar-agar.