Haluskan sup jelatang dengan pala

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apakah menurut Anda kita akan kembali ke masa lalu ketika orang makan "padang rumput"? Dan di sini tidak. Anda hanya perlu menghargai dan menggunakan semua yang diberikan Ibu Alam kepada kita. Lagi pula, terkadang Anda bahkan tidak perlu secara khusus pergi ke pasar untuk sayuran dan rempah-rempah yang ditanam untuk memasak. Dan cukup dengan berjalan-jalan di alam di luar kota dan membeli "vitamin" herbal di sana. Di musim panas, ini tidak akan sulit. Panen daun quinoa untuk salad yang menyegarkan atau pucuk burdock muda untuk selai. Dan hidangan seperti sup jelatang, irisan daging semanggi, koktail coklat kemerah-merahan, banyak yang tidak tahu sama sekali. Lakukan sendiri terkadang hari-hari puasa hijau, menjenuhkan tubuh dengan energi musim panas. Artikel ini akan fokus pada jelatang, rumput hijau yang menyengat.

Manfaat jelatang

Jelatang mengandung sejumlah besar zat bermanfaat, mulai dari vitamin, elemen pelacak dan diakhiri dengan protein, berbagai asam, dan pati. Sangat penting bahwa ada lebih banyak karoten di dalamnya daripada di buckthorn laut dan bahkan di wortel. Dan asam askorbat mengandung volume ganda dibandingkan dengan blackcurrant. "Pembakaran" jelatang membantu mengobati banyak penyakit, seperti:gangguan hati dan saluran empedu, gangguan menstruasi, diabetes mellitus, wasir dan banyak lainnya. Perlu dicatat bahwa itu tidak boleh digunakan selama kehamilan dan mereka yang menderita tromboflebitis dan varises, karena mengentalkan darah. Selain penggunaan internal daun, yaitu persiapan berbagai hidangan dan minuman rebusan jelatang, banyak digunakan untuk pengobatan luar. Infus yang kuat akan menjadi obat yang sangat baik untuk luka bakar, bisul dan luka, dan rasa sakit pada otot dan persendian akan hilang setelah mandi dengan sapu jelatang. Rebusan akarnya akan meredakan masalah kulit (jerawat, bisul, ruam kulit).

Perawatan awal jelatang

Tentu saja, Anda harus mengenakan sarung tangan untuk mengambilnya, jika tidak, tangan Anda akan mengalami luka bakar. Namun dalam hidangan, jangan takut "terbakar". Dalam sup jelatang atau rebusan, itu jatuh lima menit sebelum kesiapan. Selama proses memasak, kepahitan akan hilang, tetapi rasa segar akan tetap ada. Dan ketika Anda menyiapkan salad, gunakan daun hijau yang direbus dengan air mendidih atau direbus selama 2-3 menit, lalu dimasukkan ke dalam air dingin. Kami mengundang Anda untuk menyiapkan hidangan pertama musim panas yang menyegarkan - pure sup jelatang. Ini berisi satu set produk minimum. Menggunakannya sebagai bahan dasar, Anda dapat memperbarui resep sup dengan rasa baru berkat bahan tambahan. Ruang lingkup imajinasi sangat besar di sini.

Sup jelatang. Resep masakan

1. Cincang halus bawang bombay (1 pc.) dan goreng dalam panci yang dalam dengan mentega atau minyak sayur.

2. Tuang kubus kentang (5 pcs.) ke dalam wadah danlanjutkan blansing selama 5-7 menit.

3. Tambahkan daun jelatang segar (400 g) ke sayuran, campur dan tuangkan 1 liter kaldu (ayam atau babi). Sup jelatang vegetarian membutuhkan air.

4. Setelah 10-15 menit memasak, matikan api.

5. Setelah agak dingin, kocok massa dengan blender, garam dan didihkan kembali.

6. Sajikan dengan taburan pala dan rempah-rempah (adas, peterseli). Sangat sering, terutama jika sup jelatang tidak dimasak dengan kaldu, hidangannya dihiasi dengan setengah telur rebus. Nikmati aroma tanaman hijau!