Pkhali bit Georgia. Mengganti salad yang membosankan

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Bosan dengan salad dangkal yang harus Anda siapkan untuk setiap meja liburan? Apakah Anda menginginkan sesuatu yang baru, didesain asli dan tentunya sangat enak? Kemudian alihkan perhatian Anda ke hidangan dengan nama yang tidak biasa pkhali bit Georgia. Hidangan ini disiapkan cukup cepat dan akan menjadi hiasan meja yang bagus untuk liburan atau pesta keluarga.

Bahan

• Bit - dua potong dengan berat masing-masing 200-250 gram.
• Kubis - satu kepala kecil.
• Kenari - seratus gram.
• Satu bawang besar - merah, manis.
• Beberapa siung bawang putih.
• Dua ratus gram bayam (bisa dibekukan).
• Setengah sendok teh kunyit.
• Bumbu: suneli hop, ketumbar, beberapa sendok adjika pedas.
• Garam, lada hitam atau merah (secukupnya).
• Hijau - ketumbar, peterseli.

Memasak bit

Pertama, masak sayuran di dalam oven. Bahan utama dalam resep pkhali bit tentu saja si cantik merah yang akan kita panggang. Untuk melakukan ini, Anda perlu membersihkan bit, Anda bisa memotongnyairisan kecil, atau Anda bisa memanggangnya utuh (tergantung berapa lama waktu yang Anda miliki untuk memasak, karena bit utuh akan dipanggang lebih lama). Setiap potongan bit harus dibungkus dengan kertas timah dan diletakkan di atas loyang. Masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan dan masak selama empat puluh hingga empat puluh lima menit.

Memasak kubis

pkhali bit Georgia tidak lengkap tanpa kubis rebus. Bagi banyak orang, bahan seperti itu akan tampak hambar, tetapi jangan terburu-buru untuk menilai. Pertama, Anda harus mencuci kubis dan membongkarnya menjadi kelopak. Kami menaruh panci berisi air di atas api, tambahkan sedikit garam ke dalamnya dan turunkan daun kol dengan hati-hati di sana. Kubis akan dimasak sampai matang. Biasanya 15-20 menit.

Memasak bayam

Bayam pkhali bit Georgia, resep yang kami tawarkan, juga akan direbus, seperti kubis. Ingat, jika Anda tidak merasa segar (dan kemungkinan besar tidak), Anda dapat menggunakan kantong beku yang dibeli di toko. Biarkan sedikit mencair sebelum dimasak. Biarkan bayam pada suhu kamar untuk sementara waktu saat Anda mengolah kangkung dan bit. Setelah itu, bisa diturunkan ke dalam air mendidih asin dan direbus sampai empuk.

Gunakan penggiling daging

Selanjutnya, untuk memasak pkhali bit yang lezat, kita membutuhkan asisten dapur - penggiling daging. Siapkan juga beberapa piring terpisah. Kami akan mencampur dan menggabungkan bahan-bahannya nanti. Dalam mangkuk terpisah, potong kenari. Bawang merah, bawang putih akan ada di piring laindan hijau. Di sini Anda bisa langsung menambahkan bumbu - suneli hop dan ketumbar.

Setelah kubis dan bit siap, mereka harus didinginkan sebentar. Hal ini dapat dilakukan dengan hanya menunggu beberapa saat. Atau Anda bisa meletakkan sayuran selama beberapa detik di bawah air dingin. Sekarang, seperti semua bahan lainnya, giling dengan penggiling daging. Ingat, setiap bahan harus ada di piringnya sendiri untuk saat ini.

Bentuk bola

Sekarang tinggal mengumpulkan semua produk cincang bersama-sama. Bit pkhali adalah bola-bola kecil yang bentuknya seperti bakso. Ini adalah bentuk yang harus kita capai. Meskipun Anda dapat bereksperimen dan membuat irisan daging sendiri dari bentuk aslinya.

Semua bahan kami akan membuat dua jenis pkhali. Resep Bit: Campur bit cincang, kenari, dan beberapa sayuran hijau dengan bawang putih dan bawang bombay. Resep bayam: campur bola kubis rebus, sayuran hijau dengan bawang putih dan bawang bombay, bayam rebus. Hasilnya, kami mendapatkan dua jenis bola: hijau dan merah. Dari atas mereka dapat didekorasi dengan daun ketumbar besar atau tangkai dill. Dalam resep asli Georgia, Anda dapat menemukan bit pkhali, yang dihiasi dengan biji delima. Dekorasi ini akan terlihat sangat mengesankan pada pkhali hijau.

varietas Pkhali

Hidangan ini akan menjadi hiasan meja yang sangat tidak biasa. Saya harus mengatakan bahwa bit pkhali sangat bagus sebagai lauk sayuran untuk daging dan gulai, barbekyu dan barbekyu. Namun, penduduk Georgia sendiri percaya bahwa pkhali adalahjenis makanan khusus. Jika orang Eropa menyajikan camilan sayuran untuk hidangan daging, maka orang Georgia akan makan pkhali begitu saja. Kacang kenari yang berlemak dan kaya vitamin memberi hidangan ini rasa kenyang yang istimewa, jadi sangat mungkin untuk mengisinya dengan hidangan seperti itu.

Untuk menghias hidangan (jika Anda memutuskan untuk menyajikannya sebagai hidangan independen), Anda bisa menggunakan bawang goreng. Cincang halus dua bawang bombay kecil, goreng dalam wajan dengan bawang putih cincang dan sajikan dengan pkhali.

Ada beberapa jenis pkhali. Membentuk irisan daging dapat dilakukan dari berbagai produk:

• Rebus kacang putih, bawang putih, bumbu.
• Kubis, sayuran hijau, bawang merah dan bawang putih.
• Terong cincang rebus, bumbu, bawang putih dan bawang merah.
• Kacang panjang, sayuran hijau, bawang merah dan bawang putih cincang.
• Bahkan dari daging unggas yang dicampur dengan sayuran cincang rebus, pkhali terkadang dimasak, tapi ini hanya imajinasi penulis dan tidak ada hubungannya dengan Georgia.