Cara memasak pasta dengan zucchini: resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sepertinya kombinasi yang agak aneh - zucchini dengan pasta. Resep untuk menyiapkan hidangan seperti itu, bagaimanapun, tersedia di buku catatan kuliner banyak ibu rumah tangga. Dan hampir semuanya yakin bahwa hidangan seperti itu layak mendapatkan hak untuk hidup. Apalagi ternyata cukup enak dan memuaskan, apalagi kalau proses memasaknya didiversifikasi dan ditambahkan beberapa bahan tambahan ke bahan utamanya.

Hari ini kami akan memberi tahu Anda secara rinci cara memasak pasta dengan zucchini, dan menawarkan banyak resep menarik. Dan mari kita mulai dengan yang paling sederhana.

pasta Zucchini: bahan

Jika kita berbicara bahasa Rusia, kita akan memasak pasta dasar dengan zucchini. Untuk melakukan ini, kita perlu menyimpan, pada kenyataannya, dengan pasta itu sendiri (Anda dapat mengambil hampir semua, tetapi masih disarankan untuk berhenti pada yang terbuat dari gandum durum), zucchini muda (dua atau tiga hal kecil), satu bawang, sekantong 200 gram krim asam paling gemuk, seikat dill dan mentega (30 g sudah cukup untuk memasak).

Cara memasak

Goreng bawang bombay yang dicincang halus dalam minyak sayur hingga rona keemasan yang menyenangkan. Kemudian tambahkan daging zucchini potong dadu ke dalamnya. Garam dan merica, aduk rata, tutup dengan penutup dan didihkan dengan api terkecil selama sekitar dua puluh menit. Kemudian tuangkan krim asam ke dalamnya, yang sebelumnya diencerkan dengan beberapa sendok makan air biasa. Ini harus dilakukan agar tidak menggulung ketika bersentuhan dengan massa panas. Rebus tidak lebih dari 5 menit, setelah itu tambahkan dill cincang (yang suka pedas, Anda juga bisa menambahkan bawang putih cincang). Matikan api, biarkan adonan di bawah tutupnya.

Selanjutnya, Anda perlu merebus pasta. Produk berkualitas disiapkan tidak lebih dari 5-7 menit, tetapi agar tidak salah, baca instruksi pada paket. Bagaimanapun, mereka harus sedikit tegas. Artinya, setengah jadi. Tiriskan air dan tambahkan minyak ke pasta. Aduk perlahan. Letakkan pasta di atas piring, dan tambahkan zucchini yang sudah dimasak di atasnya. Dan tentu saja, semuanya bisa ditutup dengan keju parut. Waktunya makan!

Kiat

Macaroni dan keju telah lama menjadi genre klasik. Namun, hidangan ini tidak selalu sesuai dengan keinginan Anda. Mengapa? Karena untuk menyiapkannya, nyonya rumah mengambil keju pertama yang datang. Dan ini pada dasarnya adalah pendekatan yang salah. Yang perlu Anda lakukan hanyalah parmesan. Ini meleleh dengan baik, tetapi tidak meregang seperti yang lain. Berkat apa yang Anda benar-benar dapat menikmati makanan, dan tidak memikirkan bagaimana hal itu akan lebih estetis untuk disampaikan kepadamulut garpu dengan seutas keju leleh yang menggantung di atasnya.

Resep yang dimodifikasi

Yang membuat pasta dengan zucchini enak adalah dengan menambahkan bahan tambahan, Anda bisa mendapatkan hidangan yang sama sekali berbeda. Seperti resep berikut ini. Kami akan terus belajar cara memasak pasta dengan zucchini dan tomat. Namun, tidak ada ilmu khusus di sini. Semuanya sangat sederhana, apalagi jika Anda sudah menguasai resep membuat pasta paling primitif.

Jadi, seperti pada kasus pertama, goreng bawang. Kemudian tambahkan ke dalamnya zucchini yang sangat muda dipotong menjadi setengah lingkaran tipis. Segera setelah digoreng, tambahkan setengah tomat ceri (tiga ratus gram, tidak lebih). Tuang krim (setengah gelas), tambahkan bawang putih cincang halus dan, aduk, didihkan selama beberapa menit. Jika Anda suka basil, Anda juga bisa menambahkannya. Ungu sangat cocok dengan hidangan ini. Dan kemudian tambahkan pasta yang sudah disiapkan dan campur semuanya dengan rajin. Dan segera setelah itu kami mematikan api. Pasta dengan zucchini dan tomat sudah siap. Anda dapat mengatur di piring dan melayani. Taburi dengan (ingat apa yang kita bicarakan di atas?) Parmesan parut.

Tagliatelle dengan zucchini dan jamur

Jika Anda tidak tahu cara memasak pasta dengan zucchini, ikuti resep berikut. Ini adalah pilihan yang bagus untuk hidangan yang lezat dan cukup memuaskan, meskipun tidak ada komponen daging.

Tiga ratus gram champignon harus dipotong menjadi irisan tipis, lalu digoreng selama lima belasmenit dalam minyak sayur, pra-asin. Kemudian tuangkan setengah gelas krim kental ke dalam jamur dan, aduk dengan hati-hati, tahan api selama lima menit lagi. Sejalan dengan ini, di wajan lain, goreng zucchini muda yang ditaburi kemangi dan potong-potong selama sepuluh menit. Tagliatelle rebus (sudah tanpa air, tentu saja) bumbui dengan beberapa sendok makan mentega dan taruh di atas piring. Lalu tuang isi kedua loyang yang sudah tercampur rata.

Casery

Pasta dengan zucchini juga bisa disiapkan dalam bentuk casserole. Prosesnya tidak akan memakan banyak waktu, tetapi Anda pasti akan melakukan diversifikasi menu, karena hidangan ini akan terasa berbeda dari pasta biasa dengan saus.

Langkah pertama adalah merebus pasta. Kemudian kirim ke saringan dan tunggu sampai airnya habis. Tidak perlu dibilas! Tetapi melupakannya untuk waktu yang lama juga tidak disarankan. Jika tidak, mereka hanya menempel bersama. Oleh karena itu, hal terbaik yang dapat Anda lakukan adalah mengaduknya dengan garpu dari waktu ke waktu saat Anda memasak zucchini. Tidak akan ada masalah dengannya. Kupas saja kulitnya dan parut (besar). Kemudian garam dan merica, tambahkan bawang hijau cincang halus ke dalam massa, lalu tuangkan campuran tiga telur kocok dan segelas susu. Cicipi garam, tambahkan lebih banyak jika perlu. Kemudian tambahkan pasta dan aduk rata. Setelah itu, ambil loyang, olesi dengan minyak sayur dan taruh massa zucchini-pasta di bagian bawah. Memasak dalam oven selama sekitardua puluh menit. Suhu optimal adalah 180 derajat. Lima menit sebelum persiapan, Anda bisa mengeluarkan formulir dan menaburkan casserole dengan keju parut. Dalam hal ini, nilai tidak masalah.

Lasagna dengan zucchini

Tidak semua ibu rumah tangga tahu bahwa lembaran khusus untuk lasagna dapat ditemukan di obral hari ini. Pada intinya, ini adalah pasta yang sama, hanya saja mereka dimasak dalam bentuk lapisan yang aneh. Berkat mereka, Anda dapat membuat banyak hidangan menarik. Misalnya, lasagna di oven. Pada prinsipnya pasta sama dengan zucchini, hanya dalam interpretasi yang sedikit berbeda.

Keuntungan lain yang tidak diragukan dari hidangan ini adalah memasaknya dengan sangat cepat. Jadi ini adalah pilihan yang bagus bagi mereka yang memiliki sedikit waktu untuk menyiapkan makanan ringan ketika tamu hampir tiba.

Memasak

Parut sekitar satu kilogram zucchini yang sudah dikupas di parutan kasar dan goreng selama sepuluh menit bersama bawang cincang dalam minyak zaitun. Kemudian tambahkan tiga siung bawang putih yang dihancurkan, 50 gram cheddar, dan dua pertiga botol ricotta 250 gram ke dalam sayuran. Mengaduk. Rebus daun lasagna (hati-hati jangan sampai terlalu matang!). Ini biasanya memakan waktu lima menit. Kemudian tiriskan airnya, susun lapisan di atas piring dan gerimis sedikit dengan minyak zaitun. Kemudian ambil loyang, tutupi dengan perkamen, letakkan lapisan lasagna di atasnya, olesi dengan pasta tomat, tutup dengan massa zucchini di atasnya. Kemudian manipulasiAnda perlu mengulangi dalam urutan yang sama: lapisan lasagna + pasta tomat + zucchini goreng. Lapisi bagian terakhir dengan sisa lembaran lasagna, olesi bagian atasnya dengan sisa keju cheddar dan masukkan mangkuk ke dalam oven. Waktu memasak - tidak lebih dari sepuluh menit. Suhu optimal adalah 180 derajat.

Pasta dengan zucchini dan ham

Pada prinsipnya, semua resep di atas bisa disebut vegetarian. Meskipun tidak setiap anggota keluarga setuju untuk makan satu "rumput". Pada umumnya, dalam salah satu saus zucchini yang diusulkan, Anda dapat, dengan sedikit berpikir, menambahkan komponen daging. Dan untuk memudahkan Anda, kami menawarkan contoh untuk memasak pasta lezat dengan zucchini dan ham. Ya, dan dalam saus keju.

Satu zucchini berukuran sedang dipotong tipis-tipis. Lakukan hal yang sama dengan seratus gram ham rendah lemak. Campurkan setengah gelas susu dan krim, lalu panaskan dengan menambahkan 200 gram keju olahan. Pada saat yang sama, terus-menerus mencoba mengaduk campuran yang sedang disiapkan. Segera setelah mendidih, tambahkan seratus gram keju parut lagi. Masak hingga larut. Tambahkan bumbu dan setengah sendok teh pala. Garam tidak disarankan, karena kejunya sendiri sudah cukup asin. Goreng zucchini selama lima menit dalam minyak, lalu tambahkan ham. Masak lima menit lagi. Dan kemudian tuangkan saus yang dihasilkan ke dalam campuran ini (atau sebaliknya, tambahkan ke dalamnya - tidak masalah). Pasta yang dimasak secara tradisional (paling cocok, omong-omong, spageti) ditatadi piring dan tuangkan saus yang dihasilkan.

Selamat makan!