2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Dari semua daging, ayam adalah yang paling empuk. Hidangan yang paling menggugah selera adalah bangkai burung utuh yang dipanggang dalam oven atau di atas panggangan. Berbagai hidangan sering disiapkan menggunakan ampas yang dikeluarkan dari tulang (dalam kebanyakan kasus, payudara). Anda bisa, misalnya, menggoreng fillet ayam dalam adonan. Irisan renyah sangat menggugah selera baik tampilan maupun rasanya. Bagaimana membuatnya benar-benar meleleh di mulut Anda? Beberapa rahasia kuliner diuraikan dalam artikel ini.
Bagaimana cara mengolah daging untuk mendapatkan fillet ayam babak belur yang enak?
Meskipun dagingnya cukup empuk dalam strukturnya, disarankan untuk mempersiapkannya terlebih dahulu. Biasanya pengerjaannya terdiri dari dua tahap yaitu mengolah daging sebelum menggoreng fillet ayam dalam adonan. Foto di bawah ini dengan jelas menunjukkan tahap pertama - dipukuli dengan palu. Kemudian potong daging menjadi irisan panjang kecil. Tahap kedua adalah pengawetan singkat dalam rempah-rempah. Untuk melakukan ini, taburi fillet dengan garam, merica bubuk, dan lainnyabumbu sesuai selera. Anda juga bisa menggunakan saus tomat atau mayones. Sementara massa daging direndam dan jenuh dengan aroma, buat adonan. Ini paling empuk saat menggunakan susu dan tepung. Tapi telur, krim atau mayones juga bisa digunakan sebagai bahan dasar cair. Beberapa ibu rumah tangga mengganti tepung dengan tepung kanji. Kemudian celupkan potongan fillet ke dalam adonan dan goreng dalam minyak panas dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Balikkan irisan saat Anda bekerja.
Bagaimana cara menggoreng fillet ayam dalam adonan bentuk gulung?
Daging, yang sebelumnya dikocok ringan dan diasinkan, menjadi sangat empuk dalam strukturnya. Karena itu, bisa digoreng tanpa dipotong-potong, melainkan dibungkus dalam bentuk gulung. Kocok fillet lebih keras sehingga lapisannya benar-benar tebal beberapa milimeter. Kemudian, tanpa mengeluarkannya dari film makanan, yang menjadi dasar pemrosesan dengan palu, bungkus dalam gulungan. Di dalamnya Anda bisa meletakkan sepotong kecil keju atau, misalnya, jamur goreng. Celupkan ke dalam adonan atau goreng, dilapisi tepung roti dalam telur dan remah roti. Saat menggunakan keju, akan meleleh saat dipanaskan dan merendam fillet ayam, membuatnya lebih empuk dan beraroma.
Bagaimana cara memasak ayam goreng dalam slow cooker?
Menggunakan teknik memasak modern ini memiliki dua manfaat besar. Pertama, itu akan memakan waktu lebih sedikit. Dan kedua, multicooker akan memungkinkan Anda menghindari momen yang tidak menyenangkan.saat menggoreng dalam wajan, seperti percikan minyak di atas kompor dan kemungkinan adanya asap berasap. Teknologi persiapan fillet biasa: pemukulan, pengirisan dan pemrosesan dengan rempah-rempah. Saat ayam diasinkan (5 hingga 10 menit), buat adonan. Untuk melakukan ini, kocok satu telur mentah dengan mayones dan bawang putih cincang. Gunakan pati untuk mengentalkan. Kemudian celupkan masing-masing bagian ke dalam campuran kental yang dihasilkan dan masukkan ke dalam mangkuk, tempat Anda menuangkan sedikit minyak terlebih dahulu. Pilih mode "Memanggang", waktunya sepuluh menit. Setelah dibalik, goreng fillet ayam dalam adonan di sisi lain secara bersamaan. Potongan lembut yang menggugah selera dalam kulit renyah sudah siap. Selamat makan!
Direkomendasikan:
Apa yang harus dimasak untuk makan malam dengan ayam. Makan malam ayam dan kentang. Cara memasak makan malam ayam yang sehat
Makan apa untuk makan malam dengan ayam? Pertanyaan ini diajukan oleh jutaan wanita yang ingin menyenangkan orang yang mereka cintai dengan hidangan yang lezat dan bergizi, tetapi pada saat yang sama ringan dan sehat. Lagi pula, tidak disarankan untuk memasak kreasi kuliner berat untuk makan malam, karena pada akhirnya tubuh manusia membutuhkan kalori dalam jumlah minimum. Prinsip inilah yang akan kami pegang dalam artikel ini
Apa yang harus dimasak dengan soba? Bagaimana cara memasak soba dengan ayam? Bagaimana cara memasak saus untuk soba?
Salah satu sereal paling populer di Rusia adalah soba. Hari ini telah digantikan oleh sereal dan produk lainnya. Dan resep untuk banyak hidangan dengan itu dilupakan atau hilang begitu saja. Tetapi nenek moyang kita tahu apa yang harus dimasak dengan soba. Bagi mereka, makan lebih menjadi kebiasaan daripada pasta dan kentang bagi kami. Tentu saja, tidak semuanya bisa dilakukan di atas kompor biasa atau di dalam oven, tetapi banyak resep yang cukup terjangkau. Tetap hanya belajar cara memasak sereal itu sendiri, dan kemudian hidangan dengannya
Resep: pisang babak belur dan banyak lagi
Artikel ini memberikan beberapa resep paling menarik untuk persiapan langkah demi langkah pisang dalam adonan dan puff pastry
Fillet ayam: resep dalam oven dengan keju. Bagaimana cara cepat memasak hidangan lezat?
Dada ayam bukan hanya makanan, tetapi juga produk yang sangat lezat. Anda bisa memasak hidangan pertama yang luar biasa darinya, menggorengnya dengan bumbu dalam wajan atau menyajikannya sebagai bahan salad. Tapi hidangan daging diet paling lezat dipanggang dalam oven, dibumbui dengan keju keras, yang membawa kerak emas pedas ke piring. Bagaimana cara memasak fillet ayam? Resep (termasuk dalam oven dengan keju) ada di artikel ini
Fillet ayam di bawah mantel bulu: pilihan. Resep dengan fillet ayam
Fillet ayam di bawah mantel bulu adalah hidangan sederhana dan lezat. Anda bisa memasaknya untuk makan siang atau makan malam, serta menyajikannya di meja pesta
