2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Hari ini kami akan menawarkan hidangan masakan Prancis - kentang gratin, yang resepnya cocok untuk koki pemula.
Hidangan kentang sangat populer di negara kita. Gratin adalah hidangan yang sangat baik dengan rasa yang lembut bagi mereka yang menyukai sayuran ini dan mencari cara baru untuk memasaknya. Dia hanya memiliki satu minus - ini adalah kandungan kalori.
Komponen yang Diperlukan:
- kentang segar (beberapa umbi berukuran sedang);
- krim (sekitar 200 mg);
- telur (1 pc.);
- mentega untuk mengoles cetakan;
- 100-150 g keju keras atau semi-keras;
- daun salam (1 pc.);
- bawang putih (1 siung kecil);
- garam;
- lada hitam giling.
Kupas kentang dan potong menjadi oval di sisi yang lebih kecil. Ketebalan elips adalah dari 3 hingga 5 mm. Kami menyiapkan keju - giling kasar.
Kami berencana untuk menyajikan kentang gratin di atas meja dalam wadah yang telah disiapkan. Karena itu, loyang harus estetis. Piring kecil dan tahan panas yang dalam akan sesuai dengan ukuran kita.
Lumasi wadah untuk hidangan kita dengan mentega. Keringkan kentang yang diiris tipis-tipis dengan handuk kertas. Kami meletakkannya dalam bentuk, baik berlapis-lapis, atau dalam "tulang herring", meletakkan satu bagian di atas yang lain.
Tambahkan garam ke lapisan sayuran pertama, merica, tata daun salam yang dipecah menjadi beberapa bagian. Kemudian gerimis dengan sedikit krim dan hiasi dengan keju.
Lapisan berikutnya dibuat dengan cara yang sama: kentang diletakkan oval, ditaburi garam dan merica. Kami membumbui lapisan ini dengan bawang putih. Kami menggilingnya dengan sangat halus dan mencoba mendistribusikannya secara merata di atas kentang. Lalu tuang lagi di atas krim dan taburi dengan keju parut.
Dengan cara yang sama, tata semua lapisan, hanya tanpa bawang putih dan daun salam. Harus ada setidaknya tiga dari mereka (jumlah total lapisan tergantung pada ukuran formulir). Lapisan terakhir tidak ditaburi keju, tetapi hanya diberi bumbu dan ditaburi krim.
Masukkan parutan kentang mentah ke dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Dan panggang selama sekitar satu jam. Setelah waktu ini, kami mengeluarkannya dari oven dan menuangkannya dengan saus yang sudah disiapkan, yang terdiri dari telur kocok, garam, dan krim. Taburi dengan keju parut.
Masukkan kembali parutan kentang ke dalam oven dan masak selama 10-15 menit lagi. Kerak yang bagus harus terbentuk di atasnya. Sajikan panas, potong-potong dan masukkan dengan spatula.
Paling sering hidangan ini disajikan sebagai lauk untuk lauk ikan atau daging. Tapi itu juga bisa digunakan sebagai hidangan independen. Misalnya, dengan salad sayuran atau saus.
Ada cara lain untuk menyiapkan hidangan ini. Cara termudah untuk membuat gratin kentang adalah dengan memarut kentang dan keju di parutan kasar, tambahkan garam, merica bubuk, dan krim. Campur semuanya dengan seksama. Lumasi bagian bawah dan tepi loyang dengan minyak dan taruh massa yang dihasilkan di sana. Panggang dalam oven.
Anda dapat menambahkan lapisan kentang jamur atau daging ke dalam gratin klasik. Dalam hal ini, jamur harus dimasak terlebih dahulu. Goreng mereka dengan api besar sampai renyah. Buat lapisan jamur di suatu tempat di tengah casserole.
Jika ingin menambahkan daging pada masakan ini, sebaiknya digoreng terlebih dahulu. Tentu saja, Anda tidak boleh menggunakan bagian dengan tulang. Mereka akan memberikan volume yang tidak berguna. Ambil daging buahnya, potong berukuran sedang agar potongan dagingnya tidak lebih besar dari potongan kentang. Goreng mereka dengan cepat dalam wajan. Dan letakkan salah satu layer tengah.
Direkomendasikan:
Memilih teh Tahun Baru: ikhtisar pilihan populer
Sebuah kaleng yang indah atau sekotak teh berwarna-warni bisa menjadi hadiah yang bagus. Untungnya, pilihan opsi yang sesuai sangat besar
"Sagudai": resep. "Sagudai" dari makarel, dari omul, dari salmon merah muda, dari bandeng, Hering: resep, foto
Hidangan ikan tidak hanya lezat, tetapi juga sangat sehat. Apalagi jika Anda memasaknya dari bahan mentah setengah jadi dengan pengolahan yang minim. Kita berbicara tentang hidangan seperti "Sagudai". Dalam artikel kami menawarkan beberapa opsi untuk persiapannya. Anda dapat memilih resep Sagudai dari berbagai jenis ikan
Kentang muda: kalori dan khasiat yang bermanfaat. Kentang baru, dipanggang di kulit dalam oven. kentang muda rebus
Kalium, yang merupakan bagian dari kentang muda, menghilangkan kelebihan cairan dari tubuh. Itulah mengapa produk ini harus digunakan oleh mereka yang rentan terhadap edema. Jus kentang mengobati penyakit pencernaan, serta penyakit kulit seperti luka dan goresan, luka bakar. Jus ini memiliki sifat penyembuhan dan pembungkus luka
Apa yang bisa dimasak dari kentang? Apa yang harus dimasak dengan cepat dari kentang? Apa yang harus dimasak dari kentang dan daging cincang?
Setiap hari banyak ibu rumah tangga memikirkan apa yang bisa dimasak dari kentang. Dan tidak ada yang mengejutkan dalam hal ini. Lagi pula, sayuran yang disajikan memiliki biaya yang relatif murah dan sangat diminati di negara kita. Apalagi hidangan dari umbi-umbian seperti itu selalu menjadi enak dan memuaskan. Itulah sebabnya hari ini kami memutuskan untuk memberi tahu Anda tentang bagaimana dan apa yang bisa Anda masak dari kentang di rumah
Bagaimana enaknya memasak sayuran? Resep masakan dari sayuran. Sayuran panggang
Ahli gizi merekomendasikan makan lebih banyak sayuran. Mereka mengandung banyak vitamin dan mineral yang membantu menjaga sistem kekebalan tubuh dalam kondisi baik. Orang yang rutin mengkonsumsi sayur-sayuran tidak mudah terserang berbagai macam penyakit. Banyak yang tidak tahu cara memasak sayuran dengan enak, dan hidangan yang biasa sudah lama lelah. Dalam artikel kami, kami ingin memberikan resep bagus yang akan membantu mendiversifikasi berbagai hidangan untuk ibu rumah tangga pemula
