2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Bagaimana cara melelehkan cokelat dalam microwave? Sekarang kita akan mencari tahu. Massa yang kental dan kental dari produk makanan ini sangat sering digunakan untuk menghias berbagai produk kembang gula, belum lagi kreasi mahakarya nyata.
Cokelat panas adalah minuman penghangat yang enak. Anda bisa mendapatkannya dari ubin biasa dengan memanaskannya di oven, di penangas air atau dengan cara lain. Pada artikel ini, kita akan berbicara tentang cara melelehkan cokelat dalam microwave.
Ini adalah cara yang sangat cepat dan mudah untuk membawa produk ini ke konsistensi cair. Namun, ia memiliki karakteristik dan nuansa tersendiri, mengingat Anda akan mendapatkan hasil yang diinginkan.
Aturan
Untuk melelehkan cokelat dalam microwave, Anda harus memilih kualitas produk yang tepat. Ikuti aturan di bawah ini:
1. Pilih cokelat batangan dengan struktur yang tidak berpori. Lapisan udara sulit untuk dipanaskan. Di pasar bebas ada meja khusus atau kuliner cokelat yang didesain khusus untuk dilelehkan. Diamengandung rasio bahan yang optimal.
2. Persentase biji kakao tidak boleh lebih rendah dari 50%.
3. Gunakan produk murni tanpa tambahan kacang, buah kering atau bahan lainnya.
4. Susu dan cokelat hitam sangat ideal untuk dilelehkan dalam microwave. Opsi pertama, ketika dilelehkan, memberikan konsistensi kental dan cukup cair yang ingin Anda dapatkan. Adapun yang kedua, karena kandungan kakao yang tinggi, membutuhkan lebih banyak waktu dan suhu, dan massa yang dihasilkan sangat berbeda sifatnya dari yang sebelumnya. Untuk cokelat susu, suhu ideal adalah 45 ° C, dan untuk pahit - 50-55 ° C.
5. Pelajari komposisi bahan ubin yang dibeli dengan baik. Produk alami dalam microwave akan memasak dengan cara terbaik, dan berbagai bahan tambahan kimia dan penambah rasa hanya akan merusak konsistensi.
Opsi pertama
Terkadang orang bertanya-tanya apakah mungkin untuk melelehkan cokelat dalam microwave untuk mendapatkan massa lengket yang sempurna. Untuk memenuhi kondisi ini, produk harus disiapkan terlebih dahulu. Cokelat batang harus pada suhu kamar. Keluarkan dari kulkas terlebih dahulu dan biarkan hangat. Fluktuasi suhu yang kuat dan tajam mengubah sifat produk dan konsistensinya. Cokelat batangan harus dihancurkan: potong dengan pisau, pecahkan, parut. Jika memungkinkan, cobalah membuat potongan dengan ukuran yang sama. Ini akan memungkinkan ubin meratameleleh. Artinya prosedurnya akan lebih mudah dilakukan.
Jalan kedua
Anda dapat melelehkan cokelat dalam microwave, tidak menggunakan seluruh lapisan, melainkan remah-remahnya.
Untuk prosedur ini, Anda memerlukan piring khusus untuk oven microwave atau wadah keramik apa pun tanpa pola dan komponen logam. Itu harus memiliki dinding dan dasar yang tebal, maka cokelat tidak akan terbakar, dan proses peleburan akan berlangsung secara merata. Wadah plastik tidak cocok dalam hal ini, karena memanas dengan sangat tajam dan mengubah sifat rasa produk. Piring harus kering dan bebas dari tetesan air. Jangan tutup wadah dengan penutup. Kondensasi di permukaan bagian dalamnya akan mengalir ke dalam massa cokelat sampai benar-benar merusaknya. Wadah terbuka lebih mudah diamati.
Bagaimana cara mencairkan camilan?
Bagaimana cara melelehkan cokelat di microwave agar tidak gosong? Untuk melakukan ini, Anda harus memilih parameter yang tepat untuk oven microwave Anda. Daya harus dijaga agar tetap minimum dan pengaturan suhu ditentukan oleh jenis cokelat, seperti yang disebutkan di atas. Dalam peleburan, itu adalah proses yang lambat dan merata yang dianggap sangat penting. Setelah menempatkan ubin dalam wadah yang aman untuk microwave, biarkan beberapa bagian tidak terpakai. Ini akan membantu Anda nanti jika cokelat mulai mendidih. Massa yang terlalu panas harus segera dikeluarkan dari oven (ini akan sedikit mengurangi suhunya), tuangkan ke dalam wadah dingin dan tambahkanpotongan yang tersisa.
Waktu prosedur ini dipilih tergantung pada berat ubin. 50 g produk membutuhkan 1 menit untuk meleleh, masing-masing, melelehkan 500 g cokelat akan memakan waktu sekitar 5 menit. Namun, selama proses itu sendiri, jangan tinggalkan oven microwave tanpa pengawasan. Secara berkala, setiap 30 detik sekali, keluarkan wadah dan aduk cokelat secara merata agar tidak gosong dan menempel di dinding dan dasar piring. Jangan pernah menambahkan air ke massa yang meleleh.
Jika oven microwave memiliki opsi "mencairkan", maka ini juga cocok untuk prosedur ini. Diperlukan waktu 2-3 menit untuk melelehkan setengah batang (50g).
Coklat putih
Untuk memahami cara melelehkan cokelat putih dalam microwave, Anda harus mengetahui titik didihnya. Itu sama dengan 44°C. Produk semacam itu harus diperhatikan dengan perhatian khusus. Karena itu, atur daya di tungku tidak lebih dari 50% dari penuh, dan tentukan waktunya - 30 detik. Ada kemungkinan bahwa Anda harus menghentikan proses secara berkala dan mencampur massa leleh. Dalam waktu sesingkat itu, terkadang sama dengan 15 detik, Anda akan mencapai konsistensi cokelat putih leleh yang diinginkan. Jika selama proses memasak Anda menemukan butiran pada permukaan massa, keluarkan wadah dari oven dan tambahkan 1 sendok makan mentega ke dalamnya.
Langkah terakhir
Anda sudah tahu cara melelehkan cokelat di microwave. Namun dengan konsistensi produk yang dihasilkan, Anda harus bisa bekerja dengan cepat. Jika sebuahmassa sedikit membeku, dan Anda tidak punya waktu untuk mengatasinya, Anda dapat mengembalikannya ke microwave lagi - secara harfiah selama 30 detik. Ibu rumah tangga yang berpengalaman menambahkan beberapa sendok makan susu atau krim ke dalam potongan untuk mencegah pengerasan cepat cokelat sebelum meleleh. Ini memungkinkan Anda untuk bekerja dengan produk yang dihasilkan untuk waktu yang lama.
Kesimpulan
Artikel ini sangat bermanfaat bagi ibu rumah tangga muda modern yang dalam proses menciptakan mahakarya kuliner manisnya, banyak bertanya. Misalnya, cara melelehkan cokelat di microwave untuk kue. Krim, lapisan gula, semua jenis gambar dan pola diperoleh dengan memanaskan ubin biasa dengan cara yang dijelaskan dalam artikel.
Direkomendasikan:
Bagaimana mereka menghias kue seperti plastisin? Bagaimana cara menghias kue selain damar wangi? Bagaimana cara menghias kue damar wangi di atas di musim gugur?
Kue buatan sendiri jauh lebih enak, lebih harum, dan lebih sehat daripada yang dibeli di toko. Pada saat yang sama, banyak yang tertarik dengan cara menghias kue di atasnya. Sampai saat ini, ada banyak cara untuk menghias gula-gula. Kebanyakan dari mereka cukup sederhana dan dapat dengan mudah dilakukan di rumah
Liqueur cokelat dengan apa yang harus diminum? Bagaimana cara membuat minuman keras cokelat di rumah?
Chocolate liqueur adalah minuman yang benar-benar nikmat. Ini memiliki tekstur kental, aroma yang menyenangkan dan rasa yang luar biasa. Jika Anda ingin tahu lebih banyak tentang minuman ini, baca artikel di bawah ini
Bagaimana cara membuat koktail? Bagaimana cara membuat koktail dalam blender?
Ada banyak cara untuk membuat koktail di rumah. Hari ini kita akan melihat beberapa resep yang mencakup produk sederhana dan cukup terjangkau
Pai dalam microwave. Bagaimana cara memasak pai apel dalam microwave?
Hampir setiap detik ibu rumah tangga menggunakan oven microwave hanya untuk memanaskan makanan. Namun, para ahli mengatakan bahwa dalam perangkat dapur seperti itu, Anda tidak hanya dapat mencairkan atau memanaskan makanan, tetapi juga memasak berbagai hidangan. Hari ini kita akan berbicara secara rinci tentang bagaimana pai dibuat dalam microwave
Belajar cara melelehkan cokelat
Banyak orang menyukai cokelat panas atau kue dengan lapisan gula cokelat. Tetapi tidak semua orang tahu cara memasaknya. Tidak sulit untuk mempelajari kebijaksanaan confectionery, yang utama adalah dapat memilih jenis cokelat yang tepat dan melelehkannya dengan benar
