Salad "Ayam dengan kacang": resep memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada beberapa salad "Ayam dengan Kacang". Ini adalah pilihan memasak klasik yang sederhana, dan kombinasi menarik dari ayam dengan nanas atau plum. Anda bisa memasak hidangan seperti itu untuk makan malam keluarga Anda, dan untuk disajikan di meja pesta. Mudah dibuat, bahkan nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa resep populer untuk salad "Ayam dengan Kacang" dengan penjelasan rinci tentang persiapan dan bahan-bahan yang termasuk dalam komposisi. Fillet ayam rebus yang paling umum digunakan. Ini adalah bagian burung yang paling ramping dan paling padat, yang nyaman untuk dipotong menjadi kubus kecil. Anda juga bisa menggunakan dada ayam asap untuk hidangan ini. Ini akan menambah catatan menarik, memudahkan dan mempercepat proses memasak.

Salad ini sangat populer sehingga produsen Belarusia mulai memproduksi porsi siap pakai. Kita berbicara tentang salad "Ayam dengan kacang" dari "Santa Bremor", diproduksi dalam paket yang nyaman dalam bentukdalam piring. Anda melepas film atas dan langsung memakannya. Cepat dan nyaman. Tapi tentu saja, pengawet dan penambah rasa digunakan untuk mengawetkan salad untuk waktu yang lama.

Jika Anda membuat salad Chicken Ryaba dengan kacang di rumah, Anda dapat memberi makan keluarga atau banyak tamu dan menghemat banyak uang. Apalagi persiapannya tidak memakan banyak waktu. Hidangan ini tidak mengandung bahan-bahan eksotis, semuanya sesederhana mengupas buah pir. Jadi, yuk kita mulai review resepnya dengan versi klasik.

Salad ayam - resep klasik

Salad "Ayam dengan kenari" memiliki versi asli dari persiapan, yang kemudian memperoleh komponen baru dan, karenanya, rasanya. Versi klasik dari hidangan ini dibuat hanya dalam beberapa menit, karena semua produk digunakan tanpa memasak terlebih dahulu.

Mari kita simak apa saja yang ada di dalamnya:

• dada ayam asap - 300 gram;
• keju keras - 200 gram;
• seikat peterseli;
• setengah cangkir kenari cincang;
• 5-6 aprikot kering;
• krim asam - beberapa sendok.

Cara memasak

Fillet ayam dipotong kotak-kotak kecil, seperti keju keras. Anda dapat memilih produk favorit untuk salad. Diinginkan bahwa ia memiliki struktur padat untuk kemudahan pemotongan. Cuci aprikot kering di bawah air. Anda bisa merendamnya dalam air panas selama beberapa menit untuk melunakkannya. Kemudian potong dengan cara yang sama - menjadi kubus.

Kenaridapat digiling dengan tangan atau dengan blender, tetapi tidak menjadi bubuk. Harus potongan yang bagus. Semuanya dicampur dengan krim asam dan ditaburi bumbu cincang halus di atasnya.

Ayam Rebus Klasik

Salad "Ayam dengan kacang" enak dengan daging rebus. Anda harus mengutak-atik lebih lama, tetapi jika Anda merebus fillet ayam terlebih dahulu, maka proses pemotongan bahan, serta opsi memasak sebelumnya, tidak akan memakan banyak waktu.

Mari kita buka sedikit rahasia. Untuk membuat dada ayam kering biasa empuk, daging yang dicelupkan saat dimasak bukan ke dalam air dingin, melainkan sudah mendidih. Pertama, wajan dibakar, dan ketika air mendidih, payudara yang sudah dicuci diturunkan ke dalamnya. Setelah mendidih lagi, keluarkan busa dengan sendok berlubang dan didihkan sampai empuk.

Sebelum memotong daging ke dalam salad "Ayam dengan Kacang", daging harus dikeluarkan dari kaldu dan diletakkan di tempat yang sejuk hingga dingin. Hanya daging rebus dingin yang digunakan, jika tidak maka akan sulit untuk memotongnya menjadi kubus dengan indah.

Produk Esensial

Mari kita lihat bahan apa saja yang dibutuhkan untuk salad sederhana dengan dada ayam rebus. Untuk 400 gram fillet ayam gunakan:

• ¾ cangkir kenari cincang;
• 130 gram keju keras pilihan Anda. Beberapa ibu rumah tangga bahkan menggunakan keju olahan, menggosoknya di parutan kasar. Disarankan terlebih dahulu untuk memasukkannya ke dalam freezer selama 10 menit agar lebih keras dan lebih mudah untuk digosok;
• hijau -dill atau peterseli (opsional atau gabungan);
• bumbu - garam dan lada hitam - masing-masing sejumput;
• mayones - 2-3 sdm. l.

Karena salad "Ayam dengan Kacang" menurut resep diletakkan berlapis-lapis, maka kami akan mempertimbangkan urutan pengaturannya di piring.

Cara mengatur lapisan

Agar salad tidak lengket di piring, bagian bawahnya diolesi sedikit mayonaise. Oleskan fillet ayam rebus terlebih dahulu, potong dadu. Bumbui dengan garam dan taburi dengan lada hitam yang baru digiling, jika diinginkan. Lumasi lapisan dengan mayones. Untuk melakukan ini, paling mudah untuk meletakkan saus di tengah lapisan dan menyebarkan mayones ke seluruh ayam dengan bagian belakang satu sendok makan.

Taburkan sayuran cincang halus di atasnya dan olesi parutan keju keras di atasnya. Anda tidak perlu menambahkan garam karena keju sudah mengandung garam. Lapisi saja lapisannya dengan mayones.

Ayam kubus ditata lagi, ditambah bumbu dan diolesi mayonaise.

Bagian atasnya tertutup kenari cincang. Untuk orisinalitas desain, Anda dapat menghias "kue" dengan pola zaitun atau tangkai hijau, meletakkan biji delima. Untuk menghias lapisan atas, gunakan imajinasi Anda dan produk yang tersedia di dapur.

salad nanas dan jamur

Salad versi selanjutnya lebih kaya komposisi dan memuaskan. Siapkan dengan produk berikut:

• 300 gram dada ayam rebus.
• Jumlah champignon yang sama.
• Kentang - 4-5 buah (tergantung ukuran).
• Jagung manis - 1 kaleng.
• 4 telur ayam.
• Kenari - cangkir.
• Seikat daun bawang.
• 1 nanas segar atau setengah kaleng potongan buah kalengan.
• Mayonnaise.

Memasak hidangan

Untuk membuat salad "Ayam dengan Nanas dan Walnut", Anda harus merebus fillet ayam terlebih dahulu. Banyak ibu rumah tangga menggunakan paha ayam yang lebih empuk. Saat daging telah dingin, potong menjadi kubus dan tuangkan ke dalam mangkuk salad. Kentang direbus di kulitnya, didinginkan dan dikupas. Kemudian cincang halus dan tambahkan ke mangkuk. Cuci telur, rebus dengan keras selama 5 menit dan segera isi panci dengan air dingin yang mengalir agar cangkangnya lebih mudah dikeluarkan. Setelah dibersihkan, uleni dengan garpu di atas papan dan tambahkan ke produk lainnya. Tiriskan kaleng jagung sebelum menambahkannya ke mangkuk.

Paling sering untuk salad jamur "Ayam dengan nanas dan kacang" digunakan, dan dalam bentuk yang berbeda. Beberapa ibu rumah tangga membeli acar dan membilas cuka berlebih di bawah air limbah. Tetap hanya memotongnya dengan halus, dan Anda bisa membuangnya ke dalam mangkuk salad. Namun, hidangan dengan jamur segar akan sangat lezat. Sebelum menggunakannya untuk makanan, bilas dengan baik dari sisa-sisa tanah dan buang ke dalam air mendidih selama 3-5 menit. Setelah dingin, mereka dipotong kecil-kecil. Mari kita lihat lebih dekat bagaimana mereka memperlakukan nanas.

Dekorasi piring

Karena salad "Ayam dengan Kacang" mengandung nanas, menarik untuk menggunakan buah segar. Cuci dengan baik danterpotong setengah. Keluarkan semua daging dengan hati-hati dari setengahnya dan potong menjadi kubus, tambahkan ke mangkuk salad. Untuk opsi memasak ini, kenari dihancurkan dan dituangkan ke dalam produk lainnya. Tambahkan mayones, garam, merica secukupnya dan aduk. Massa yang dihasilkan diisi dengan rongga nanas dan disajikan di meja. Anda juga dapat menggunakan setengah buah lainnya untuk perusahaan besar.

Jika nanas kalengan dibeli untuk salad, maka kacang dibiarkan menghiasi lapisan atas, dan tidak ditambahkan ke salad itu sendiri. Semua produk dicampur dengan mayones dan diletakkan di atas piring oval dalam slide, seperti pada foto di atas. Bulu bawang hijau berfungsi sebagai warna hijau dari buah nanas, dan bagian kenari menutupi seluruh salad, memberikan tampilan buah yang eksotis. Salad "Chicken Ryaba with Walnuts" terlihat sangat mengesankan. Kejutkan orang yang Anda cintai dengan hidangan meriah ini. Kelihatannya cantik, sangat enak dan memuaskan.

Salad menggunakan buah prem

Dengan tambahan buah prune, salad ayam memperoleh catatan rasa yang menarik, sehingga resep ini diminati oleh ibu rumah tangga berpengalaman.

Salad mengandung bahan-bahan berikut:

• ayam fillet - 1 potong;
• gelas kenari;
• 1 mentimun segar;
• 4 telur;
• plum - 150 gram;
• dill dan peterseli - masing-masing beberapa cabang;
• mayones.

Hidangan ini didekorasi berlapis-lapis,yang masing-masing diolesi saus. Cara menyiapkan salad, kami akan membahas lebih detail nanti di artikel.

Menyiapkan makanan

Rebus fillet ayam terlebih dahulu agar sudah dingin saat dipotong dadu. Potong kacang dengan blender, sisakan beberapa bagian utuh untuk menghias lapisan atas "kue".

Prun terlalu keras untuk dipotong langsung menjadi salad. Buah-buahan pra-kering dituangkan dengan air mendidih dan disimpan setidaknya selama 15 menit. Kemudian taruh plum di atas serbet untuk mengalirkan kelembapan berlebih.

Disarankan untuk mengupas mentimun segar dengan pemotong sayur untuk menghilangkan lapisan tipisnya saja. Selanjutnya, sayuran dipotong menjadi irisan tipis. Telur rebus, buang cangkangnya dan uleni dengan garpu. Sisihkan satu kuning telur terlebih dahulu. Kami akan menggunakannya untuk bagian atas salad berlapis. Hijau dicincang sangat halus.

Memasak salad berlapis

Salad "Ayam dengan prem dan kacang" dapat disusun berlapis-lapis di atas satu piring besar atau dimasukkan ke dalam gelas transparan dengan porsi yang besar. Lapisan kubus ayam diletakkan di bagian bawah, semuanya diasinkan dan, jika diinginkan, ditaburi merica. Setelah dilumasi dengan mayones, plum diletakkan dan segera ditutup dengan lapisan mentimun. Garam sedikit dan olesi lagi dengan mayones.

Lapisan selanjutnya adalah telur cincang plus mayonaise. Taburi dengan semua kacang dan sisa kuning telur. Anda dapat menaburkan bagian atas dengan bumbu dengan cara yang berbeda: tutup sepenuhnya, gambar sinar dari titik tengah ke tepi piring, atau taburi dengan tipissebuah cincin di sekeliling piringan.

Salad ayam dengan apel

Ini adalah versi salad yang sangat lezat dan canggih, yang pasti akan menyenangkan semua anggota keluarga. Dagingnya cocok dengan kacang dan buah-buahan, dan apel segar dan cranberry kering digunakan. Manisnya bawang merah dan seledri hijau akan menambah kesegaran.

Kenari untuk salad ini direkomendasikan untuk dikeringkan sedikit di dalam oven. Maka akan lebih mudah untuk memotongnya, dan rasa salad akan berubah menjadi lebih baik.

Cranberry sudah dijual tanpa biji, tetapi buahnya bisa besar. Dianjurkan untuk memotong buah kering, memotongnya menjadi dua. Ayam bisa diambil baik direbus maupun dipanggang. Jika Anda memiliki sisa sate ayam setelah piknik, maka Anda juga bisa menggunakan dagingnya untuk membuat salad yang begitu lezat. Kupas apel dari intinya dan potong menjadi irisan. Kulitnya bisa dihilangkan, atau Anda bisa menggunakan apel yang tidak dikupas. Daun bawang dan batang seledri dipotong kotak kecil.

Pastikan untuk menambahkan peterseli cincang halus ke dalam salad. Ini akan menambah kecerahan dan kontras dengan skema warna hidangan. Versi saus yang paling sederhana adalah mayones, tetapi Anda juga dapat membuat versi yang lebih ringan dari yogurt alami dengan tambahan 1 sdt. Dijon mustard dan sejumput lada hitam. Hijau bisa dicampur dengan saus.

Ketika semua produk dipotong dan dikirim ke mangkuk salad, tuangkan saus dan aduk. Hidangannya terlihat cerah dan meriah. Jika Anda sudah menyiapkan salad seperti itu untuk sarapan bersama keluarga, maka salad itu bisa disajikan di atas meja dengan roti. Pertama, dipotong menjadi dua, dikeringkan sedikit dalam oven atau pemanggang roti, kemudian inti dikeluarkan dan rongga diisi dengan salad. Untuk kesegaran, Anda bisa menambahkan beberapa lembar daun selada.

Artikel ini memberikan deskripsi terperinci tentang resep salad "Ayam dengan kacang" dengan foto. Pilih opsi favorit Anda untuk menyiapkan hidangan pesta dan pastikan untuk mencoba membuat salad yang begitu lezat dan memuaskan untuk teman dan kerabat Anda. Seperti yang Anda lihat, Anda bisa menyajikannya ke meja dicampur atau ditata berlapis-lapis. Putuskan sendiri bagaimana tampilan terbaiknya di liburan Anda. Anda dapat menghias salad menggunakan ide kreatif Anda. Selamat makan!