Memasak kue lezat dengan aprikot

2025 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2025-01-23 13:03

Meskipun ada banyak produk gula-gula yang berbeda di rak-rak toko, tidak ada yang bisa menandingi kue yang dibuat dengan cinta. Kue adalah hidangan gourmet yang mudah dimasak sendiri. Ini terdiri dari beberapa kue dan krim yang berfungsi sebagai lapisan. Seringkali, berbagai buah atau beri ditambahkan ke produk ini. Ternyata kue yang sangat asli dengan aprikot, yang sangat mudah disiapkan.

Kue Pancho

Bahan:

• 4 telur;
• satu gelas tepung;
• 6 sendok makan kakao;
• satu gelas gula;
• setengah sendok teh baking powder;
• 400 gram krim asam;
• 150 gram gula halus;
• 250 gram selai aprikot;
• 6 sendok makan air;
• 10 gram mentega;
• 3 sendok makan gula pasir.

Memasak.

Kue bolu lezat dengan aprikot, resep yang kami pertimbangkan, direndam dalam krim asam. Ini memiliki aroma cokelat dan buah-buahan,jadi semua pecinta manisan pasti suka. Pertama, telur dikocok dengan gula kembang gula, tepung dicampur dengan baking powder dan secara bertahap dimasukkan ke dalam massa telur. Semuanya dicampur dengan lembut. Sepertiga dari adonan diletakkan dalam cetakan dan dipanggang selama dua puluh menit, setelah itu dibiarkan dingin. Kakao ditambahkan ke sisa adonan, dicampur dan dipanggang. Selanjutnya siapkan krim. Untuk melakukan ini, krim asam dicampur dengan bubuk, potongan aprikot dari selai ditambahkan dan dicampur.

Membentuk kue

Kue ringan yang direndam dalam sirup selai. Biskuit coklat dipotong-potong persegi, dimasukkan ke dalam krim dan dicampur. Massa yang dihasilkan diletakkan dalam slide di atas kue ringan. Selanjutnya, siapkan icing dari kakao dan mentega. Dia menggambar garis-garis vertikal, mulai dari mahkota. Kue aprikot yang lezat dan tidak biasa sudah siap, disimpan di tempat yang dingin selama beberapa jam sebelum disajikan.

Kue souffle aprikot

Bahan Biskuit:

• 1/4 cangkir susu;
• 2 sendok makan mentega;
• 3/4 cangkir tepung;
• satu sendok teh baking powder;
• 2/3 cangkir gula;
• garam di ujung pisau;
• 3 telur;
• 3 kuning.

Bahan isian:

• satu gelas aprikot kering;
• satu setengah gelas jus jeruk.

Bahan untuk souffle:

• 10 aprikot;
• 3/4 cangkir gula;
• satu gelas krim;
• 3 protein;
• 25 gram jus jeruk;
• 3sendok teh bubuk gelatin.

Bahan Jeli:

• 1/3 cangkir jus jeruk;
• 1/4 cangkir pure aprikot;
• satu sendok teh agar-agar teh.

Memasak biskuit

Sebelum Anda membuat kue souffle dengan aprikot, Anda perlu memanggang kuenya. Untuk melakukan ini, tutupi loyang dengan perkamen. Susu dan mentega dipanaskan dalam mangkuk dan direbus. Kocok telur dan kuning telur dengan gula selama sekitar sepuluh menit. Campur tepung dengan garam dan baking powder, tambahkan ke telur, aduk rata. Beberapa sendok makan campuran ini ditambahkan ke susu, yang kemudian dituangkan ke dalam adonan dan diaduk rata. Adonan yang sudah jadi dituangkan ke atas loyang dan dipanggang selama sekitar lima belas menit, selama waktu itu biskuit akan menjadi kemerahan.

Menyiapkan isian

Aprikot kering dituangkan dengan jus dan massa dididihkan, setelah itu direbus di bawah tutup tertutup selama dua puluh menit. Setelah itu, massa ditempatkan dalam blender dan digiling hingga konsistensi krim kental. Haluskan aprikot dingin.

Biskuit dipotong menjadi empat strip berukuran 30x5, masing-masing diolesi isian dan ditumpuk. Kue kosong dibungkus dengan cling film dan diletakkan di tempat yang dingin selama satu jam. Dari sisa kue, potong dua lingkaran dengan diameter 14 cm, yang akan ditempatkan di dalam kue.

Persiapan mousse-souffle

Untuk membuat kue yang lezat dengan aprikot, Anda perlu membuat souffle yang enak. Untuk melakukan ini, tulang dikeluarkan dari buah-buahan, ditutup dengan 1/4 cangkir gula, direbus dengan api kecil selama dua puluh menit. Kemudianmassa dihancurkan dalam blender dan didinginkan. Anda harus mendapatkan puree cair. Gelatin dilarutkan dalam jus jeruk dan dibiarkan selama dua menit hingga mengembang. Sementara itu, kocok krim dengan sesendok gula. Protein juga dikocok, secara bertahap menambahkan gula. Jus dengan gelatin dipanaskan sampai benar-benar larut. Tuang gelatin ke dalam satu gelas pure aprikot dan aduk. Dalam dua lintasan, krim dan protein dicampur, dicampur dengan lembut.

Perakitan kue

Mulai mengumpulkan kue aprikot. Formulir yang dapat dilepas ditutupi dengan film atau kertas perkamen. Benda kerja yang dibekukan dipotong menjadi potongan selebar satu sentimeter dan diletakkan di sepanjang dinding cetakan sekencang mungkin satu sama lain. Kue bagian dalam (dua biskuit bundar) diolesi dengan isian dan diolesi satu di tengah cetakan. Itu dituangkan di atas souffle, ditutup dengan kue kedua dan dituangkan di atas souffle lagi. Permukaan kue diratakan dan diletakkan di tempat yang dingin selama tiga jam.

Pembuatan jeli

Jelly disiapkan saat souffle dibekukan. Gelatin diencerkan dalam dua sendok makan jus. Puree yang tersisa disaring melalui saringan dan ditambahkan ke gelatin yang dipanaskan dengan jus. Massa diletakkan di tempat yang dingin selama sepuluh menit, setelah itu dituangkan di atas permukaan kue. Kemudian kue aprikot dimasukkan ke dalam lemari es selama enam jam lagi dan disajikan.