Roti gandum dalam slow cooker: resep, metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Di pintu masuk toko modern, mata tertuju pada berbagai macam barang, tidak terkecuali roti. Dulu jauh lebih mudah untuk memilih varietas yang tepat, karena hanya ada sedikit. Sekarang ada banyak sekali jenis roti. Ada "Borodinsky", "Lithuania", "Fitness", "Pagi", dll. Tapi hari ini kita akan berbicara tentang resep roti gandum hitam dalam slow cooker. Dan tidak hanya dibeli di toko, tetapi dipanggang dengan tangan Anda sendiri.

Dengan munculnya keajaiban ini, kehidupan banyak ibu rumah tangga menjadi lebih mudah. Lagi pula, multicooker itu sendiri dapat memilih mode yang cocok untuk Anda, tergantung pada apa yang akan Anda masak. Ini mengatur suhu dan menciptakan kondisi yang mendekati kenyataan. Artinya, dalam kasus kami, roti, tetapi sensasi dari memanggang akan seperti roti yang dipanggang di beberapa pabrik khusus. Setuju, lebih baik makan apa yang Anda yakini, dan Anda tahu apa isinya. Ketika Anda memasak sendiri, itu baik untuk Anda danuntuk seluruh keluarga Anda.

Untuk memanggang roti gandum hitam dalam slow cooker, tidak perlu memiliki keterampilan kuliner dari koki restoran Prancis. Cukup dengan memiliki semua bahan yang diperlukan, slow cooker, dan suasana hati yang baik.

Bahan

Diperlukan:

• 250 gram tepung gandum hitam;
• tepung terigu - 200 gram;
• 280 mililiter air;
• dua sendok teh ragi;
• 1, 5-2 sendok teh gula;
• minyak sayur - 1 sendok makan;
• satu sendok teh garam;
• sedikit (sangat sedikit) asam sitrat.

Semua komponen ini dapat ditemukan di toko mana pun, dan biayanya sangat rendah.

Cara membuat roti gandum hitam dalam slow cooker

Di mana memanggang makanan enak dimulai? Itu benar, dari tes adonan. Saat Anda mengaduknya, produk seperti itu pada akhirnya akan menjadi.

pengulenan adonan

Ambil mangkuk besar yang dalam dan tuangkan semua bahan kering ke dalamnya. Campur mereka secara menyeluruh. Kemudian, agar adonan tidak menggumpal, Anda perlu memanaskan air dan menuangkannya secara bertahap, sambil mengaduk adonan yang didapat. Banyak orang menambahkan susu. Ternyata enak.

Uleni adonan sampai terbentuk massa yang homogen. Jika Anda melihat bahwa struktur tes sudah kurang lebih normal, letakkan di atas meja. Taburi meja dengan tepung terlebih dahulu agar adonan tidak lengket. Kemudian Anda perlu menguleni adonan dengan baik di atas meja sampai berhenti menempel di tangan Anda.

Benjolan yang dihasilkan harus diolesi dengan minyak sayur, dibungkus dengan cling film dan diletakkan di tempat yang hangat selama 40-60 menit. Ragi akan menggandakan ukuran adonan.

Kami membawa adonan ke kondisi optimal

Selanjutnya, olesi wadah multicooker dengan minyak sayur dan taruh adonan di sana. Roti gandum dalam slow cooker harus diseduh dengan baik, jika tidak maka roti tidak akan mengembang.

Perangkat modern memiliki mode seperti "Multi-cook" dan "Yogurt". Agar adonan ditempatkan dengan baik, Anda perlu mengaktifkan salah satu fungsi ini (lebih disukai "Multi-cook"), tutup dan atur suhu ke 40 derajat. Atur timer selama satu jam. Kami menekan tombol "Mulai" dan menunggu, melakukan hal-hal lain. Setelah multicooker berbunyi, tekan tombol "Start" dua kali. Sekali untuk mematikan fungsi "Multi-cook", dan kedua kalinya untuk mematikan pemanas otomatis.

Langkah selanjutnya keluarkan adonan, uleni sedikit dan ubah menjadi bentuk yang lebih rapi.

Membuat roti

Sebelum memanggang roti kami dari tepung gandum hitam dalam slow cooker, Anda harus menaburkan mangkuk dengan tepung. Jadi, agar roti memiliki penampilan yang indah, dan adonan memiliki kesempatan untuk bernafas, kami membuat potongan yang tidak terlalu dalam di atasnya. Sekali lagi, diamkan adonan selama 30 menit. Untuk melakukan ini, aktifkan fungsi "Multi-cook" dan tunggu. Ketika waktu telah berlalu, tanpa membuka tutupnya, nyalakan mode "Memanggang"satu jam.

Pemasak lambat memberi sinyal, jadi saatnya untuk berlari dan melihat apa yang terjadi. Jika multicooker berdaya rendah, Anda mungkin tidak menyukai tampilan produk yang dihasilkan, tetapi semua karena perangkat mengeluarkan panas dari bawah. Dan ketika Anda memanggang dalam oven atau oven standar, panas keluar secara merata dari semua sisi. Jangan putus asa! Balik saja rotinya dan atur mode "Memanggang" selama 10-15 menit. Voila, roti sudah siap. Tapi slow cooker, sayangnya, tidak bisa memberikan kerak, yang banyak disukai selama ini.

Jika Anda memiliki pemanggang udara, mendapatkan kerak yang diinginkan akan mudah dan sederhana untuk Anda. Kami menutupi multimangkuk dengan roti dengan penggoreng udara Anda. Ini akan cukup untuk mengatur parameter suhu hingga 150 derajat, dan penghitung waktu selama sepuluh menit. Menit, pada prinsipnya, setiap orang dapat mengatur dengan caranya sendiri. Itu tergantung pada mereka seperti apa kulit roti kita.

Setelah proses selesai, keluarkan produk yang baru dipanggang dan dinginkan. Anda tidak bisa mendinginkan, tetapi segera sajikan ke meja. Tapi disarankan untuk membiarkan rotinya sedikit di bawah handuk agar bisa merasakan rasa penuh saat memakannya.

Itu dia, roti gandum hitam di slow cooker sudah siap! Sekarang Anda tahu pasti bahwa Anda sedang makan roti, yang hanya mengandung bahan-bahan paling alami dalam komposisinya. Jangan takut bereksperimen dan menambahkan biji bunga matahari, rempah-rempah, kacang-kacangan… Keluarkan resep Anda, jangan malu-malu dan traktir kerabat, teman, dan kolega Anda. Posting foto resep roti gandum dalam slow cooker dan beri tahu semua orangbagi yang ingin memasak.

Selamat makan!