Membuat kue yang indah dan lezat tanpa damar wangi

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue tanpa damar wangi ternyata sama enak dan indahnya dengan makanan penutup menggunakan produk yang disebutkan. Ada banyak cara untuk menyiapkan kelezatan ini. Kami memutuskan untuk menyajikan kepada Anda beberapa resep sederhana dan terjangkau.

Kue tanpa damar wangi: foto dan resep

Makanan penutup buatan sendiri yang paling mudah dan cepat adalah kue bolu. Untuk membuatnya untuk meja liburan, Anda mungkin memerlukan komponen berikut:

• krim asam dengan kandungan lemak tertinggi - sekitar 200 g;
• telur besar - 4 pcs.;
• tepung bermutu tinggi - setidaknya 250 g;
• sirup gula - gunakan sesuai kebijaksanaan;
• soda kue (harus dipadamkan dengan cuka) - sendok pencuci mulut (ambil tidak lengkap);
• gula putih kecil - sekitar 230 g;
• minyak bunga matahari - untuk pelumasan bentuk.

uleni adonan

Sebelum memanggang kue tanpa damar wangi, Anda harus menyiapkan adonan biskuit. Untuk melakukan ini, giling gula dan kuning telur secara terpisah, lalu tambahkan krim asam lemak ke dalamnya dan biarkan selama beberapa menit. Sementara itu, lanjutkan ke pemrosesan protein. Mereka didinginkan terlebih dahulu dengan menempatkannya di lemari es, dan kemudian dikocok dengan mixer sampai puncak yang persisten. Setelah itu, proteinoleskan ke kuning telur dan aduk rata. Kemudian soda meja dan tepung yang sudah didinginkan ditambahkan ke mangkuk yang sama.

Proses memanggang

Untuk membuat kue yang indah tanpa damar wangi, Anda harus menggunakan cetakan khusus yang tahan panas. Itu diolesi dengan minyak (bunga matahari, halus), dan kemudian semua adonan diletakkan. Piring yang diisi ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan dan isinya dimasak selama satu jam.

Segera setelah biskuit menjadi kemerahan dan mengembang, dikeluarkan dan didinginkan. Setelah itu, produk dipotong menjadi tiga kue yang sama.

Produk krim

Kue pengantin tanpa fondant hanya membutuhkan krim mentega. Untuk memasaknya sendiri, kami membutuhkan produk berikut:

• krim tinggi lemak - 500 ml;
• gula pasir tidak terlalu kasar - 200 g;
• selai stroberi atau beri segar secukupnya;
• kacang panggang atau irisan almond - opsional.

Persiapan krim

Sebelum membentuk kue pengantin tanpa damar wangi, kocok krim kental. Untuk melakukan ini, mereka didinginkan sebelumnya, dan kemudian ditempatkan dalam mangkuk yang dalam dan sempit, di mana gula pasir halus kemudian dituangkan. Produk ini paling baik dikocok dengan mixer.

Pada akhirnya Anda akan mendapatkan krim yang lapang dan sangat lembut.

Bagaimana cara membentuk dan menyajikannya?

Kue tanpa damar wangi dibentuk dengan cepat dan mudah. Untuk melakukan ini, salah satu kue diletakkan di atas piring kue besar, dan kemudian direndam dalam sirup gula. Setelah itu diolesi butter cream dan beri segar (bisa pakai selai).

Setelah menutupi produk dengan kue kedua, mereka melakukan hal yang sama dengannya. Setelah tindakan yang dijelaskan, Anda harus mendapatkan kue yang agak tinggi. Itu benar-benar ditutupi dengan krim mentega, dan kemudian lanjutkan untuk menghias.

Bagian sisi dessertnya ditaburi kacang panggang atau irisan almond, dan bagian atasnya diolesi selai strawberry.

Jika kelezatan seperti itu dimaksudkan untuk pernikahan, maka itu bisa dibuat bertingkat.

Membuat kue lezat tanpa fondant "Tiramisu"

Tiramisu adalah makanan penutup yang sangat lezat dan lembut yang membutuhkan waktu minimal untuk menyiapkannya.

Untuk membuat kue seperti itu di rumah, kita perlu:

• Keju mascarpone (lunak) - 250 g;
• gula bubuk - 3 sendok besar;
• bubuk kakao - 4 sendok besar;
• stik (kue) "Savoyardi" - 1, 5 bungkus;
• telur mentah - 3 pcs.;
• kopi kental (hitam) tanpa gula – 400 ml;
• cognac apa saja - 3 sendok besar.

Menyiapkan krim

Krim untuk kue seperti itu disiapkan dengan sangat cepat. Keju Mascarpone yang lembut dipadukan dengan kuning telur dan gula halus. Kemudian krim kocok ringan ditambahkan ke dalamnya. Dengan mencampur kembali komponen, diperoleh krim yang tidak terlalu kental, tetapi tidak cair. Ini harus menyerupai konsistensi krim asam lemak dan tidak menyebar.

Bagaimana cara membentuknya?

Bentuk kue "Tiramisu" sebaiknya di atas tempat kue besar. Untukstik Savoiardi (kue) ini dicelupkan secara bergantian ke dalam kopi kental hitam tanpa gula, yang ditambahkan beberapa sendok makan cognac terlebih dahulu. Kemudian mereka ditata dengan indah di atas piring dan diolesi dengan krim yang sudah disiapkan sebelumnya. Setelah itu, isiannya ditutup lagi dengan cookies, dll.

Ketika semua stik diletakkan di atas kue, makanan penutup yang terbentuk sepenuhnya diolesi dengan sisa krim. Apalagi bagian sampingnya dibiarkan terbuka. Terakhir taburi kue dengan coklat bubuk menggunakan saringan kecil.

Bawa makanan penutup ke meja

Sekarang Anda tahu bahwa sangat mungkin membuat kue tanpa menggunakan damar wangi. Setelah kelezatan buatan sendiri terbentuk sepenuhnya, ia ditempatkan di lemari es dan disimpan di dalamnya selama setidaknya enam jam.

Kue Tiramisu yang dimasak dengan benar sangat empuk dan lembut. Itu tidak boleh dipotong dengan pisau. Sebaiknya dikonsumsi dengan sendok biasa.