Puff pie dengan apel: resep dan bahan-bahannya

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Pai apel hadir di banyak masakan dunia. Selain itu, mereka juga sering ditemukan di menu kedai kopi, kafe, dan restoran. Hari ini kami memberikan perhatian Anda beberapa resep untuk kue puff pastry dengan apel. Ada yang lebih cepat masaknya, ada yang lebih lama, tapi hasilnya tetap dessert yang enak dan harum yang akan dinikmati oleh rumah tangga dan tamu.

Puff pastry dengan apel

Ini adalah resep yang sangat sederhana yang bahkan juru masak yang tidak berpengalaman pun dapat menguasainya tanpa masalah. Jadi, sebagai bahan yang akan kita gunakan:

• kue puff siap pakai - 2 kg;
• apel - 3 kg;
• 200 gr gula pasir;
• 100 g tepung;
• kayu manis - beberapa sendok teh.

Jumlah yang tertera adalah untuk dessert berukuran besar, kira-kira 60 x 40 cm. Jika Anda ingin memanggang puff pastry dengan apel dari ukuran yang lebih kecilukuran, Anda dapat mengambil setengah bahan.

Petunjuk

1. Pertama, Anda perlu mencuci buah, mengeringkannya dan mengupasnya.
2. Kemudian potong apel dan buang intinya. Tambahkan gula, kayu manis, dan tiga sendok makan tepung ke dalam buah. Campur dengan baik. Isi untuk makanan penutup kami sudah siap.
3. Sekarang ambil adonan yang sudah jadi dan gulung menjadi satu lapisan. Ketebalannya harus sekitar lima milimeter.
4. Pindahkan ke loyang dan bentuk menjadi bentuk persegi panjang, potong kelebihannya dengan pisau.
5. Taburkan isian apel pada adonan dan ratakan.
6. Bungkus tepinya dan jepit sudutnya dengan baik.
7. Bagi adonan menjadi satu, gulung dan potong tipis-tipis. Dari mereka kami membuat kisi di permukaan kue. Jadi, kita akan memiliki makanan penutup setengah terbuka.
8. Sekarang permukaan kue harus diolesi dengan kuning telur yang diencerkan dengan air.
9. Setelah itu, kita bisa mulai memanggang makanan penutup kita.

Puff pastry dengan apel di dalam oven akan matang selama sekitar setengah jam pada suhu 210 derajat. Setelah itu, bisa diletakkan di atas papan kayu dan dibiarkan agak dingin. Selagi panas, Anda bisa mengoleskan selai aprikot di atasnya.

Resep dari Yulia Vysotskaya

Kue lapis terbuka apel dan kayu manis ini cepat dan mudah dibuat. Bahkan nyonya rumah pemula bisa membuatnya. Hasilnya tidak akan membuat Anda acuh tak acuh berkat kombinasi tak tertandingi dari puff pastry tanpa pemanis,apel manis dan asam, selai aprikot dan vanila.

Bahan

Untuk menyiapkan makanan penutup, kami membutuhkan produk dari daftar berikut:

• kue puff non-ragi siap pakai - 250 g;
• 2 apel asam manis ukuran besar;
• 2 sendok besar mentega;
• 2 sendok teh gula;
• 0, 5 sendok kecil kayu manis;
• 2 sendok makan selai aprikot.

Anda juga bisa menambahkan kulit jeruk jika suka.

Resep masakan

1. Pertama, Anda perlu mencairkan adonan. Taburi permukaan meja dengan tepung, taruh adonan dan tutup dengan handuk. Sementara itu, Anda bisa mulai menyiapkan isiannya.
2. Cuci apel. Anda tidak bisa mengupasnya. Selanjutnya, potong buah menjadi 4 bagian dan buang intinya. Penting agar bijinya tidak tertinggal di apel, karena ini dapat merusak kesan makanan penutup. Kemudian potong buah menjadi segmen-segmen kecil dengan ketebalan yang sama (kurang lebih 3-5 mm).
3. Gulung adonan yang sudah dicairkan ke ukuran loyang Anda. Pangkas kelebihan jika perlu. Kami menyebarkan adonan dalam bentuk yang diminyaki atau ditaburi semolina. Kami menusuknya sedikit agar tidak naik saat dipanggang. Selain itu, jika diinginkan, Anda dapat membentuk bemper agar isian tidak bocor.
4. Letakkan irisan buah di atas adonan. Diinginkan untuk melakukan ini dengan tumpang tindih, dalam lingkaran. Taburi bagian atasnya dengan gula, kayu manis, dan kulit. Lalu olesi potongan mentega.
5. Sekarang Anda dapat mengirim pai keoven yang sudah dipanaskan hingga 200 derajat. Makanan penutup akan dipanggang selama sekitar 25 menit.
6. Pindahkan pai yang sudah jadi ke piring.
7. Sekarang panaskan selai dan tuangkan di atas makanan penutup. Sebaiknya lakukan ini dengan saringan agar serat yang keras tidak menempel di permukaan kue.
8. Biarkan makanan penutup menjadi dingin.

Saat menyajikan, Anda juga bisa menambahkan satu sendok es krim ke dalam pai, tetapi Anda bisa melakukannya tanpa itu. Selamat makan!

Pai Apel Tertutup

Ini adalah makanan penutup yang sangat mudah dan cepat dibuat. Semua jenis apel akan cocok untuk kue ini. Namun, jika diinginkan, buah keras dapat dikaramelisasi dengan kayu manis dan gula. Dengan demikian, mereka akan menjadi lebih lembut. Jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup dengan isian lembut yang homogen, maka keluarkan kulit dari apel.

Produk

Untuk menyiapkan makanan penutup ini kita membutuhkan:

• 0,5kg kue kering bebas ragi;
• kilogram apel;
• 100 gram gula pasir;
• 40 gram kerupuk vanilla.

Mulai memasak:

1. Pertama Anda perlu membagi adonan menjadi dua bagian dengan perbandingan 2:3. Kami menggulung sebagian besar dari mereka sehingga benar-benar menutupi loyang. Anda juga perlu meninggalkan margin untuk membuat sisi-sisinya.
2. Lumasi formulir dan bagikan adonan di dalamnya. Taburi bagian atasnya dengan remah roti yang dihancurkan. Ini akan menyerap kelebihan sari buah dan menjaga adonan agar tidak basah.
3. Pergi keisian. Apel saya, lepaskan inti dan potong dadu. Kami menyebarkannya dalam bentuk di atas adonan.
4. Taburkan gula dan kayu manis jika diinginkan.
5. Gulung sisa adonan dan tutup dengan isian. Ujung-ujungnya harus terjepit dengan baik. Kami tusuk-tusuk adonan dengan garpu di beberapa tempat atau potong kecil-kecil.
6. Bagian atas produk kuliner bisa diolesi telur.
7. Resep kue puff apel ini meminta makanan penutup untuk dipanggang dalam oven selama sekitar empat puluh menit pada suhu 180 derajat.

Biarkan agak dingin sebelum disajikan. Hal ini diperlukan agar isian menjadi lebih padat dan tidak bocor saat dipotong.

Pai apel Norman

Ini hanya makanan penutup yang luar biasa dengan isian yang lembut. Untuk menyiapkannya, kita membutuhkan bahan-bahan berikut:

• 400g kue kering siap pakai;
• apel - 1 kg;
• krim asam - 3 sendok makan;
• dua telur dan satu kuning;
• 50g mentega;
• gula - 70 g.

Jumlah produk yang ditentukan akan menghasilkan kue untuk 6 porsi. Secara umum, Anda hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari satu jam untuk menyiapkannya, termasuk proses memanggangnya. Jadi kamu bisa membuat makanan penutup seperti itu jika tamu tak terduga akan datang kepadamu.

1. Untuk memulainya, Anda dapat menyalakan oven untuk pemanasan dengan mengatur suhu ke 180 derajat. Kemudian kita bagi adonan menjadi dua bagian dengan perbandingan 2:3 dan 1:3.
2. Sebagian besar diluncurkan danTuang ke dalam loyang yang sudah dialasi perkamen. Buat lubang pada adonan dengan garpu.
3. Kirim alasnya ke oven yang sudah dipanaskan selama seperempat jam.
4. Saat ini, kupas apel, buang inti dan potong tipis-tipis.
5. Lalu goreng potongan buah dalam wajan dengan mentega, tambahkan 50 gram gula. Apel akan melunak.
6. Keluarkan panci dari kompor. Tambahkan krim asam dan aduk rata.
7. Ambil telur dan pisahkan putihnya dari kuningnya. Yang terakhir dicampur dengan apel goreng.
8. Kocok putih telur dengan sisa gula hingga membentuk busa yang kuat. Tambahkan ke buah-buahan. Kami mencampur. Isian apel kami sudah siap.
9. Sebarkan di atas dasar pai yang sudah dipanggang. Gilas sisa puff pastry. Kami membuat potongan di dalamnya. Sekarang Anda perlu meregangkannya sedikit untuk membuat lubang.
10. Tutup adonan dengan apel yang ditata dalam bentuk alas. Kami mengencangkan ujungnya dengan baik. Lumasi permukaan dessert dengan kuning telur.
11. Sekarang tinggal mengirim kue kami kembali ke oven. Ini akan siap dalam waktu sekitar dua puluh menit.

Setelah itu, biarkan makanan penutup menjadi dingin, dan Anda bisa menyajikannya di atas meja. Selamat makan!