Bagaimana cara membuat kue lemon?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kue lemon adalah makanan penutup yang luar biasa lezat yang dapat disajikan dengan teh atau ditawarkan kepada para tamu di meja pesta. Pada artikel ini, kami akan memberikan beberapa resep sederhana dan rekomendasi untuk persiapannya.

Kue pendek lemon

Jika hidup memberimu lemon, jangan buat limun darinya. Lebih baik buat kue lemon yang enak bersama kami!

Bahan:

• mentega - 150 gram;
• gula bubuk - dua pertiga gelas;
• tepung terigu - dua cangkir;
• garam;
• tiga telur ayam;
• gula - satu gelas;
• kulit lemon - satu sendok makan;
• jus lemon – 60 ml.

Bagaimana cara membuat kue lemon yang enak? Baca resep makanan penutup di bawah ini:

• Mentega hangat, campurkan dengan sepertiga cangkir gula bubuk, lalu giling produk hingga konsistensi yang lembut.
• Tambahkan garam dan satu setengah cangkir tepung ke dalam adonan. Uleni adonan yang kuat dengan tangan Anda.
• Olesi loyang kecil dengan minyak dan letakkan alas kue di atasnya. Anda perlu melakukan ini dengan tangan Anda, menguleni dan meratakan adonan.
• Panggang blanko dalam oven yang dipanaskan dengan baik sampai matang.
• Selanjutnya, siapkan krim lemon. Untuk melakukan ini, kocok telur dengan gula, tambahkan jus lemon dan kulit. Perlahan lipat dalam sisa tepung.
• Saat alas kue sudah siap, keluarkan loyang dari oven dan oleskan krim di permukaannya.

Panggang makanan penutup selama seperempat jam lagi, lalu dinginkan, potong kotak dan hiasi dengan gula bubuk. Sajikan camilan dengan minuman panas atau dingin.

Kue Meringue Lemon

Makanan penutup yang lembut dan lapang akan menghadirkan kesenangan yang tiada tara bagi teman dan keluarga Anda.

Produk yang dibutuhkan:

• empat telur;
• lima sendok gula halus;
• gelas gula;
• tiga lemon;
• 200 gram mentega;
• gelas tepung;
• garam secukupnya;
• lima sendok tepung maizena;
• vanillin.

Resep

Kue lemon, foto-foto yang Anda lihat di halaman ini, disiapkan sebagai berikut:

• Ayak tepung dan gula halus ke dalam mangkuk, tambahkan 100 gram mentega ke dalamnya.
• Campur bahan dengan kuning telur dan satu sendok makan air.
• Masukkan adonan ke dalam lemari es dan biarkan selama setengah jam. Setelah waktu yang ditentukan berlalu, gulung menjadi lapisan tipis dan letakkan dalam bentuk bulat. Buat beberapa lubang di bagian dasarnya dengan garpu.
• Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan, lalu dinginkan hingga suhu kamarsuhu.
• Peras jus dari lemon dan parut kulitnya di parutan terbaik.
• Tuang air ke dalam panci dan tambahkan jus lemon yang dicampur dengan pati ke dalamnya. Didihkan cairan, tambahkan tiga kuning telur, vanili, zest, gula dan 100 gram mentega.
• Rebus campuran dan tuangkan di atas adonan.
• Siapkan meringue. Untuk melakukan ini, kocok putih dengan garam dan tiga sendok makan gula bubuk. Letakkan hiasan yang sudah jadi pada isian.

Kirim cetakan ke oven selama 20 menit. Biarkan makanan penutup yang sudah jadi agak dingin, lalu potong menjadi beberapa bagian dan sajikan dengan minuman panas.

Kue lemon "Benar" (GOST)

Di masa Soviet, pilihan di toko kuliner terbatas, tetapi banyak yang masih ingat makanan penutup lemon yang lezat. Mari kita coba memperbanyaknya di dapur kita.

Bahan:

• enam telur;
• dua pertiga gelas gula;
• satu sendok teh vanillin;
• segelas tepung tidak lengkap;
• seperempat cangkir pati;
• 100 gram lemon.

Untuk lemon mousse ambil:

• dua telur;
• empat sendok makan gula dan kanji;
• 350 ml susu;
• Sendok makan kulit lemon;
• dua sendok agar-agar;
• 500 ml krim.

Untuk memasak persediaan Kurdi:

• setengah gelas jus lemon;
• sendok makan jus lemon;
• 2/3 cangkir gula;
• tiga telur ayam.

Cara membuat makanan penutup

Kue dengan krim lemon dari Uni Soviet disiapkan dalam beberapa tahap:

• Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan biskuit. Untuk melakukan ini, kocok protein dengan setengah gula sampai busa stabil. Campur sisa gula dengan kuning telur dan vanili. Campurkan makanan yang sudah disiapkan dengan tepung dan pati, lalu panggang adonan di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen.
• Sementara dasar kue sedang disiapkan, buat moussenya. Campur gula, telur dan pati, lalu tuangkan susu panas ke dalam massa yang dihasilkan. Tuang massa yang dihasilkan ke dalam panci dan kirimkan ke kompor. Saat krim mengental, angkat dari api dan tutup dengan cling film. Ini diperlukan untuk menghindari pembentukan kerak di permukaan. Saat krim mendingin, larutkan gelatin dalam jus lemon, lalu panaskan di atas api. Campurkan campuran gelatin dengan krim dan krim kocok, lalu campur massa dengan mixer.
• Setelah itu, masak Kurdi. Masukkan gula dan kulit ke dalam panci, tuangkan jus lemon. Rebus makanan dan tambahkan telur kocok ke dalamnya. Rebus Kurdi selama lima menit, ingat untuk mengaduknya.
• Saatnya mengumpulkan kue. Potong biskuit dingin memanjang menjadi tiga bagian. Tuangkan di atas satu lapis cokelat leleh dan biarkan lapisan gula mengeras. Balikkan bagian dasar cokelat ke bawah dan olesi dengan mousse (gunakan sepertiga dari total).
• Letakkan bagian kedua biskuit di alasnya. Oleskan sepotong dadih dan lapisan mousse di atasnya. Tutupi kue dengan sisa biskuit dan kirim makanan penutup ke freezer untuk satujam.

Ketika waktu yang ditentukan telah berlalu, lepaskan benda kerja dan potong menjadi potongan persegi panjang. Sajikan camilan yang sudah jadi dengan teh atau kopi panas.

Kue Kelapa Lemon

Masak bersama kami hidangan lezat yang dihiasi dengan serpihan kelapa, di atasnya dengan jus lemon dan serai.

Bahan Biskuit:

• lima setengah cangkir tepung;
• secangkir kelapa;
• setengah cangkir gula bubuk;
• setengah sendok teh garam;
• 0, 5 cangkir mentega.

Untuk isian ambil:

• tiga cangkir gula;
• setengah cangkir serai;
• lima sendok makan jus lemon;
• tiga telur;
• seperempat cangkir tepung;
• sedikit garam;
• satu sendok makan gula halus.

Kue lemon dengan kelapa disiapkan sesuai dengan resep berikut:

• Dalam mangkuk yang sesuai, aduk rata tepung, serpihan kelapa, garam dan gula halus. Tambahkan mentega lunak di sana dan kocok produk dengan mixer dengan kecepatan rendah.
• Masukkan adonan ke dalam cetakan dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya.
• Hancurkan batang serai dalam food processor, lalu campurkan dengan gula.
• Tambahkan tepung, jus lemon, dan telur ke dalam adonan. Kocok semua bahan lagi.
• Kurangi panas oven menjadi rendah dan tuangkan krim di atas adonan panas.

Masak kue yang akan datang dalam oven selama 20 menit lagi. Saat biskuit sudah dingin, potong kotak danletakkan kue di atas piring datar. Jika diinginkan, Anda dapat menghias kue dengan gula bubuk atau kacang cincang.

Kesimpulan

Kami akan senang jika Anda menikmati kue lemon yang lezat. Siapkan untuk teh, untuk liburan anak-anak atau orang dewasa. Tamu Anda pasti akan menghargai rasa segar dari suguhan asli.