Julienne dengan krim asam: bahan dan resep

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mushroom julienne adalah hidangan yang sangat terkenal dan disukai banyak orang. Itu dapat disiapkan dengan berbagai cara, dengan aditif apa pun. Artikel ini memberi tahu Anda cara membuat makanan yang menggugah selera dan memuaskan dengan krim asam. Salah satu resep di atas sangat cocok untuk makan malam biasa dan pesta meriah.

Hidangan dengan jamur dan ayam yang diasinkan

Selain bahan utama, daging ayam ditambahkan ke batang korek api dengan krim asam. Volume semua komponen yang diperlukan adalah sebagai berikut:

• 300 gram fillet ayam;
• sebanyak acar jamur;
• tiga bawang;
• 250 gram krim asam;
• tiga sendok makan tepung;
• sepertiga sendok teh lada putih;
• garam;
• minyak zaitun.

Bagaimana cara memasak julienne dengan krim asam sesuai resep ini?

Pelaksanaan

Sebelum mulai memasak, Anda harus merawat dagingnya. Untuk melakukan ini:

1. Fillet ayam harusmendidih.
2. Setelah masak, tiriskan, lalu potong kecil-kecil.
3. Kupas bawang bombay dan potong juga atau gunakan chopper.
4. Jamur kalengan dipotong dadu kecil.
5. Lalu goreng bersama bawang dalam wajan selama lima belas menit.
6. Sekarang Anda perlu menyiapkan saus untuk julienne dengan krim asam. Untuk melakukan ini, siapkan hidangan dengan krim asam. Goreng jumlah tepung yang dibutuhkan dalam wajan sampai diperoleh warna krem. Campurkan dengan krim asam dan aduk sampai diperoleh campuran konsistensi yang homogen. Kemudian tambahkan garam dan lada putih. Aduk rata lagi. Pastikan tidak ada gumpalan. Kemudian didihkan campuran selama tiga atau lima menit tanpa berhenti mengaduk.
7. Kemudian masukkan daging yang sudah disiapkan dan campuran bawang bombay dan jamur ke dalam wajan. Aduk hingga merata dan goreng selama sepuluh menit.
8. Setelah itu, tambahkan saus yang sudah disiapkan sebelumnya. Sebarkan campuran yang dihasilkan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan.
9. Taburkan masing-masing dengan keju parut dan masak dalam oven selama 25 menit sampai berwarna cokelat muda.

Di bawah ini adalah resep menarik lainnya untuk julienne dengan jamur dan krim asam.

Hidangan Champignon dengan zaitun

Makanan yang disiapkan dengan cara ini berair dan empuk. Untuk melakukan ini, Anda memerlukan produk berikut:

• satu kilogram champignon;
• empat bawang bombay;
• 400 gram krim asam;
• tiga kantinsendok tepung;
• setengah sendok teh paprika;
• 300 gram keju;
• 50 gram mentega;
• banyak zaitun hitam;
• garam.

Bagaimana menerapkan resep klasik julienne dengan jamur dan krim asam?

Proses memasak

Secara umum, prosedurnya tidak berbeda jauh dengan algoritma yang ditunjukkan pada kasus sebelumnya. Siapkan bahan-bahan Anda terlebih dahulu:

• Bawang harus dikupas dan dipotong menjadi dua cincin. Setelah - goreng dalam wajan selama lima belas menit.
• Cuci dan potong jamur. Goreng yang dihasilkan dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
• Sekarang Anda perlu menyiapkan sausnya.

• Pertama, Anda perlu memotong buah zaitun menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. Setelah itu, mereka harus digabungkan dalam satu mangkuk dengan tepung, krim asam, garam dan paprika. Campur semuanya sampai diperoleh massa yang homogen. Selanjutnya, Anda perlu memasukkan benda kerja ke dalam panci selama sepuluh menit.
• Campur saus yang sudah jadi dengan jamur sampai semua komponen merata. Sekarang Anda perlu menyebarkan semuanya ke dalam loyang.
• Langkah terakhir dalam resep klasik julienne dengan jamur dan krim asam adalah menambahkan keju parut di atas bagian yang kosong dan panggang dalam oven selama lima belas menit.

Cara memasak lainnya

Anda juga bisa mencoba memasak julienne di penggorengan. Perlu dicatat bahwa opsi ini juga dianggap klasik. Ini akan membutuhkan yang berikut:produk:

• setengah kilo champignon;
• dua paha ayam sedang;
• 300 gram krim asam;
• tiga sendok makan tepung;
• tiga bawang;
• 50 gram mentega;
• 200 gram keju;
• sepertiga sendok teh lada putih;
• seikat adas.

Memasak hidangan

Untuk membuat julienne dengan krim asam, Anda harus terlebih dahulu menyiapkan semua komponen untuk mencegah pemborosan waktu atau pembusukan produk yang tidak perlu. Untuk melakukan ini:

• keju harus diparut halus;
• rebus kaki ayam, setelah matang, dinginkan dan potong kotak kecil;
• kupas dan potong bawang bombay;
• cuci jamur dan bagi menjadi kubus kecil;

• campur sayuran yang sudah disiapkan dalam wajan dan goreng selama 15 menit;
• lalu siapkan sausnya: tambahkan tepung, garam, dan merica ke dalam mangkuk berisi krim asam, campur semuanya hingga rata dan didihkan dalam panci selama tiga menit;
• langsung setelah waktu ini, tambahkan daging dan campuran sayuran, lanjutkan memasak semuanya selama lima menit, setelah meratakannya di seluruh wajan dan ditaburi dengan lapisan keju parut;
• tutup dan didihkan selama lima belas menit.

Pilihan hidangan yang tidak biasa

Di bawah ini adalah resep julienne dengan kerang dan krim asam. Perlu dicatat bahwa ini adalah cara yang bagus untuk memanjakan keluarga dan tamu Anda dengan keindahan luar negerikelezatan. Anda akan membutuhkan produk berikut:

• 200 gram jamur;
• 300 gram krim;
• 200 gram krim asam;
• 300 gram kerang;
• seratus gram mentega;
• keju keras dalam jumlah yang sama;
• empat sendok makan tepung;
• garam dan merica.

Bagaimana cara memasaknya?

Pertama, Anda perlu menyiapkan semua bahan untuk julienne dengan krim asam dan kerang. Untuk melakukan ini:

• parut keju di parutan kasar;
• cairkan makanan laut dan keringkan pada suhu kamar, potong menjadi dua;
• cuci jamur, keringkan dan potong dadu kecil;

• goreng kedua bahan sampai berwarna cokelat keemasan;
• campur tepung dan mentega dalam wajan, masak hingga berwarna cokelat keemasan;
• tambahkan krim, krim asam dan rempah-rempah, campur semuanya sampai diperoleh massa konsistensi yang seragam;
• cambuk saus yang sudah jadi dan kombinasikan dengan jamur dan makanan laut;
• bentuk di mana julienne dengan krim asam dan kerang akan disiapkan, olesi dengan minyak dan isi dengan yang kosong;
• tambahkan keju di atasnya;
• panaskan oven;
• masak hidangan sampai muncul kerak, lalu bagi menjadi beberapa bagian dan sajikan.

Opsi terakhir

Apa resep julienne dengan krim asam di tartlet? Hidangan ini akan sangat lezat baik panas maupun dingin. Selain itu, sangat memuaskan. Untuk memasakAnda akan membutuhkan produk berikut:

• enam tartlet;
• 250 gram jamur;
• dua bawang;
• gelas krim asam;
• sendok makan mayones;
• satu sendok teh tepung kanji;
• 40 gram keju keras;
• adas dan peterseli;
• lada hitam dan rempah-rempah.

Memasak julienne di tartlet

Seperti biasa, siapkan semua bahannya terlebih dahulu:

• parut keju;
• kupas dan cuci jamur, lalu potong dadu kecil dan mulailah menggoreng dalam wajan dengan mentega;
• selanjutnya, kupas dan cincang halus kedua bawang bombay;

• campur dengan mentega dan jamur, masak hingga komponen ini lunak;
• cincang halus adas dan peterseli;
• tambahkan bumbu ke sayuran yang sudah disiapkan sebelumnya dan lanjutkan menggoreng, ingat untuk mengaduk sesekali;
• dalam mangkuk terpisah campur krim asam dan mayones;
• tambahkan pati ke dalam yang sama dan aduk sampai diperoleh campuran konsistensi yang homogen;
• tambahkan kuah yang dihasilkan ke wajan ke sisa bahan, sekaligus tambahkan bumbu;
• campur isi hingga semua produk merata;
• olesi benda kerja menjadi tartlet dan taburi keju parut di atasnya.

Selamat makan!