2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30
Beras merah adalah tanaman serealia yang memiliki sejumlah khasiat yang bermanfaat. Fakta ini membuatnya sangat populer di kalangan penggemar diet sehat. Kami akan menjelaskan secara rinci semua fitur, serta manfaat dan bahaya beras merah di artikel.
Sejarah Singkat
Pada awalnya, tanaman sereal ini disajikan sebagai makanan utama para petani miskin di Asia. Sedangkan masyarakat strata atas mengkonsumsi nasi putih. Beras merah menjadi dikenal luas pada paruh kedua abad ke-19, ketika pelaut Jepang, karena kelangkaan makanan sehari-hari mereka, yang terutama nasi putih, mulai menderita polineuritis pencernaan.
Ilmuwan Jepang melakukan serangkaian penelitian dan menemukan bahwa nasi putih kekurangan vitamin, mineral, dan elemen yang diperlukan untuk tubuh manusia, yang ditemukan secara berlebihan dalam beras merah. Akibatnya, menu harian untuk pelaut disesuaikan, yang membantu menghilangkan masalah ini.
Deskripsi produk
Tanaman ini bukan jenis padi yang terpisah, sepertidisalahpahami oleh banyak konsumen. Beras merah adalah benih tanaman herba tahunan yang belum sepenuhnya diproses dan dipoles. Yang membedakannya dengan benih beras putih, yang melalui satu siklus penuh pengolahan. Berkat pendekatan ini, tanaman sereal ini memiliki warna dan aroma cokelat dengan nada pedas yang halus, yang juga terasa pada produk jadinya.
Jadi, apa yang disebut kulit dedak yang tertinggal di atas beras memiliki banyak khasiat yang bermanfaat.
Kandungan kalori dan komposisi nasi
Kandungan kalori produk ini kira-kira 335 kilokalori per seratus gram.
Beras merah kaya akan protein nabati, serat makanan, dan asam amino. Ini juga mengandung vitamin B, elemen seperti: seng, kalsium, kalium, magnesium, zat besi dan lain-lain.
Perlu dicatat bahwa itu tidak mengandung gluten, sehingga orang-orang yang tidak toleran terhadap protein ini dapat dengan aman makan beras gandum panjang, yang manfaatnya jelas bagi tubuh manusia.
Properti yang berguna dari produk
Di antara khasiat beras merah yang bermanfaat (foto - dalam artikel), yang utama, menurut para ahli, adalah vitamin B, yang secara aktif terlibat dalam proses metabolisme tubuh dan menghasilkan kolagen, yang memiliki efek positif pada kondisi kulit.
Microelements, silikon dan vanadium, yang bertanggung jawab untuk regenerasi jaringan dan suplai darah, memainkan peran penting. Asam amino sangat pentingmengandung glisin dan elemen lainnya. Mereka menormalkan keadaan psiko-emosional seseorang, meningkatkan memori dan aktivitas otak.
Manfaat beras merah adalah menurunkan jumlah kolesterol dalam tubuh. Zat dari golongan fitosterol yang merupakan bagian darinya membantu menghentikan proses pembentukan plak kolesterol.
Para ilmuwan telah lama membuktikan bahwa tanaman ini mengandung sejumlah besar zat bermanfaat seperti serat. Seperti yang Anda ketahui, ini menormalkan kerja saluran pencernaan dan dengan lembut menghilangkan karsinogen dan zat berbahaya lainnya dari tubuh.
Membahayakan beras merah
Meskipun memiliki banyak khasiat yang bermanfaat bagi tubuh, bagi sebagian orang produk ini dilarang untuk digunakan. Kontraindikasi biasanya adalah kecenderungan penyakit seperti radang usus besar atau sering sembelit. Juga, orang yang rentan terhadap obesitas harus mengurangi produk dalam makanan mereka, karena beras merah cukup tinggi kalori.
Perlu diperhatikan fakta bahwa banyak ahli menyarankan untuk membeli sereal yang diproduksi di dalam negeri atau ditanam di negara tetangga. Peringatan ini karena eksportir utama produk ini ke supermarket dalam negeri adalah negara-negara Asia Tenggara. Karena keterpencilan dari perbatasan kami dan, sebagai akibatnya, transportasi yang lama, produsen melakukan trik untuk menghindari kerusakan pada produk. Mereka sengaja mengobatinya dengan bedak dan glukosa, yang pada gilirannya membunuh semua hal yang baik.kualitas beras.
Dan satu lagi saran dari para ahli untuk penggemar makan sehat adalah sebagai berikut: Anda perlu memperhatikan tanggal pengemasan produk ini. Hal ini dikarenakan pada proses pengolahan beras yang meninggalkan kulit dedak yang mengandung minyak dalam komposisinya, yang pada akhirnya mempengaruhi umur simpan produk. Periode ini biasanya berkisar antara tiga bulan sampai enam bulan. Oleh karena itu, setelah pembelian, benih padi sebaiknya disimpan dalam kantong vakum atau menggunakan wadah dengan penutup yang rapat.
Cara Memasak
Ada beberapa cara memasak nasi merah. Dalam artikel ini, kita akan melihat beberapa yang lebih populer, salah satunya adalah memasak nasi dalam panci.
Untuk ini, Anda membutuhkan panci bagian bawah yang berat dan sedang. Beras harus direndam dalam air dingin selama beberapa jam sebelum dimasak. Kemudian Anda perlu mengambil gelas ukur dan menuangkan air ke dalam panci sehingga proporsinya adalah 2,5:1, yaitu untuk memasak satu gelas nasi, Anda membutuhkan dua setengah gelas air.
Masak nasi di bawah tutup yang tertutup rapat dengan api kecil. Proses memasak memakan waktu kurang lebih 40 menit. Setelah nasi matang, matikan api dan diamkan sebentar. Lalu tuang ke piring dan sajikan.
Cara populer kedua untuk memasak nasi adalah dengan memanggangnya di dalam oven. Untuk melakukan ini, oven harus dipanaskan hingga suhu 200 derajat. Saat ini, bilas beras dengan air dingin sampai airnyaakan menjadi transparan. Kemudian kita masukkan ke dalam loyang dan tuangkan dengan air matang sehingga proporsi 1, 5: 2, 5 diperhatikan. Kemudian kita tutup formulir dengan kertas timah dan masukkan ke dalam oven selama satu jam.
Banyak ibu rumah tangga sekarang lebih suka menggunakan rice cooker. Untuk menanak nasi dalam penanak nasi, Anda harus merendam beras merah terlebih dahulu selama beberapa jam. Kemudian tiriskan air dan pindahkan produk ke rice cooker, tuang air dengan perbandingan 1:2, 5. Waktu memasak nasi di rice cooker kurang lebih 45 menit. Setelah itu harus dicampur dan bisa disajikan.
Menggunakan beras merah untuk menurunkan berat badan
Ahli gizi menyarankan untuk menggunakan produk sereal ini untuk diet dan hari-hari puasa. Pertama, beras merah adalah karbohidrat kompleks, yang artinya akan lambat dicerna saat dimakan. Dengan demikian, nasi akan membebaskan Anda dari rasa lapar yang melemahkan.
Banyak ahli dengan suara bulat menyatakan bahwa karena komposisinya, nasi mampu menumpulkan keinginan untuk berbagai makanan manis, yang merupakan karbohidrat cepat dan dikontraindikasikan dalam diet. Selain itu, karena mengandung banyak vitamin dan mineral yang bermanfaat, kami dapat dengan percaya diri berbicara tentang manfaat tak ternilai yang akan diberikannya bagi kesehatan Anda.
Layak catatan terpisah dan fakta bahwa menggunakan produk ini untuk mendapatkan efek yang diinginkan, menurut para ahli, tidak lebih dari dua atau tiga kali seminggu. Selain itu, jangan lupa banyak minum air putih.herbal dan teh hijau. Ini akan membantu mengeluarkan racun dari tubuh dan meningkatkan fungsi organ vital lainnya.
Jadi, dengan mengikuti aturan sederhana ini, Anda bisa kehilangan tiga hingga lima kilogram dalam beberapa minggu.
Menggunakan budaya
Budaya makan nasi merah cukup beragam. Selain dikonsumsi dalam bentuk murni, sangat cocok sebagai lauk untuk semua hidangan daging, serta ikan dan semua jenis makanan laut. Banyak ibu rumah tangga memasak pilaf dan risotto dari nasi. Ini cocok dengan buah-buahan dan buah-buahan kering. Beras merah telah dipuji oleh banyak orang sebagai salah satu bahan penting untuk berbagai salad.
Perlu dicatat bahwa selama diet dan hari-hari puasa, Anda dapat mendiversifikasi karakteristik rasa hidangan menggunakan berbagai saus, bumbu, dan rempah-rempah.
Direkomendasikan:
Beras merah muda: manfaat, bahaya, memasak dalam slow cooker
Budaya makan nasi untuk makanan sudah ada sejak beberapa ribu tahun yang lalu. Hari ini itu adalah salah satu hidangan utama tidak hanya di Asia, tetapi juga di Eropa. Ada banyak jenis beras. Tapi salah satu yang paling mahal dan terbaik dianggap merah muda. Ini adalah semacam devzira Uzbekistan. Penikmat menyebutnya tak lain adalah "mutiara merah muda dari Timur"
Manfaat dan bahaya opium. Biji poppy: manfaat dan bahaya. Pengeringan dengan biji poppy: manfaat dan bahaya
Poppy adalah bunga yang luar biasa indah yang telah mendapatkan reputasi kontroversial karena sifatnya yang kontroversial. Bahkan di Yunani kuno, orang menyukai dan menghormati tanaman ini karena kemampuannya menenangkan pikiran dan menyembuhkan penyakit. Manfaat dan bahaya opium telah dipelajari selama berabad-abad, jadi hari ini begitu banyak informasi telah dikumpulkan tentangnya. Nenek moyang kita yang jauh juga menggunakan bantuan bunga-bunga misterius ini. Sayangnya, saat ini hanya sedikit orang yang tahu tentang efek penyembuhan yang dimiliki tanaman ini pada tubuh manusia
Beras merah mentah: kalori, manfaat dan bahaya, resep memasak
Saat ini, beras merah dianggap sebagai salah satu sereal rendah kalori terbaik di seluruh dunia. Selain itu, menurut ahli gizi, sereal ini mengandung sejumlah besar zat yang bermanfaat bagi tubuh. Meskipun seringkali para ahli memperingatkan tentang kontraindikasi. Apa manfaat dan bahaya beras merah? Apa komposisi kimia sereal? Bagaimana cara memasaknya dengan benar? Apa saja resep nasi merah? Mari kita bicarakan di artikel kami
Anggur merah kering: manfaat dan bahaya. Anggur kering merah terbaik
Anggur merah dibuat dari berbagai jenis anggur merah dan hitam. Segelas minuman seperti itu dapat melakukan lebih dari sekadar membantu Anda bersantai selama kencan atau setelah seharian bekerja keras. Terutama anggur merah kering
Telur rebus: manfaat dan bahaya. Manfaat dan bahaya ayam rebus dan telur puyuh
Ahli gizi terus berdebat tentang apa yang memberi tubuh telur rebus. Manfaat dan bahaya produk ini relatif: semuanya tergantung pada kondisi kesehatan dan jumlah produk yang dikonsumsi. Hari ini, kami akan merinci manfaat kesehatan, nilai gizi, dan peringatan ahli gizi yang perlu diingat. Jadi
