Salad "Kelembutan" dengan ayam dan mentimun: resep dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Salad "Kelembutan" dengan ayam dan mentimun disiapkan berlapis-lapis dan dalam bentuk campuran biasa. Ada beberapa opsi berbeda untuk pembuatannya. Lapisan atas sering dihiasi dengan indah dengan sayuran rebus atau segar atau ditaburi dengan keju keras parut atau kuning telur cincang. Salad berlapis ini disiapkan baik di musim dingin maupun di musim panas. Di musim dingin, Anda selalu dapat membeli mentimun rumah kaca atau rumah kaca di toko. Selama musim panas, sayuran segar digunakan dari kebun sayur, yang tidak diragukan lagi lebih enak dan harum.

Dalam artikel ini, kami akan mempertimbangkan beberapa resep populer untuk salad puff "Kelembutan" dengan ayam dan mentimun, bahan apa lagi yang digunakan oleh ibu rumah tangga untuk membuat hidangan itu asli, memuaskan dan enak. Kami juga akan mengetahui cara menghias hidangan dengan indah, dan menjelaskan kepada ibu rumah tangga muda urutan meletakkan lapisan di atas piring.

Di antara bahannya selalu ada ayam dan timun segar. Daging bisa digunakan direbus, dipanggang, dan bahkan diasap. Mentimun juga dipotong dengan cara yang berbeda. Beberapa ibu rumah tangga meninggalkan kulitnya, yang lain memotongnya dengan pemotong sayur dan membuang dagingnya yang berair dengan biji, sisanya dipotong menjadi kubus atau setengah lingkaran.

Selanjutnya simak resep Salad Empuk Ayam dan Timun versi klasik yang sering dijumpai di menu kafe dan restoran. Serta pilihan yang menarik dengan plum dan kenari cincang, dengan bawang hijau dan ham, paprika dan jenis keju keras favorit Anda. Deskripsi langkah demi langkah tentang persiapan hidangan meriah akan memungkinkan ibu rumah tangga pemula yang tidak berpengalaman sekalipun untuk merakit puff pastry dengan cepat dan menghiasnya dengan indah, mengejutkan anggota keluarga dan teman-teman dengan hidangan baru.

Salad klasik "Kelembutan"

Untuk menyiapkan puff pastry dalam versi tradisional, beli produk berikut:

1. Fillet ayam - setengah kilo.
2. 5 telur ayam.
3. 2 wortel ukuran sedang.
4. 200 gram keju keras.
5. 2 mentimun sedang.
6. 2 siung bawang putih.
7. Hijau segar - setengah ikat peterseli dan adas dalam jumlah yang sama.
8. Bumbu - garam secukupnya dan lada hitam - opsional.

Mayonnaise sering digunakan untuk dressing. Namun, jika Anda ingin membuat salad lebih sedikit kalori, Anda dapat memilih saus mayones dan krim asam, dengan menggabungkannya dalam proporsi yang sama.

Memasak salad

Pertama-tama, rebus ayam. Setelah mendidih, Anda bisa mengalirkan air dan mengumpulkan yang baru. Jika sudah mendidih, angkat dengan sendok berlubangbusa terkumpul di permukaan, garam dan masak selama 30 menit dengan api kecil. Fillet yang sudah jadi dipotong menjadi kubus atau dibongkar menjadi serat.

Cuci wortel sampai bersih dan rebus di wadah lain. Kemudian kupas kulitnya dan parut di parutan kasar.

Telur harus direbus selama 3-4 menit. Setelah mematikan api, pastikan untuk menuangkan air dingin ke dalam mangkuk, jika tidak cangkangnya tidak akan terpisah dengan baik. Setelah telur dingin, hancurkan dengan garpu di atas talenan. Sisihkan beberapa kuning telur untuk menghias lapisan atas.

Mentimun harus dicuci dan dipotong kecil-kecil.

Keju keras digunakan oleh siapa saja. Untuk salad, itu harus dicincang di parutan halus. Agar kejunya meresap dengan baik, Anda bisa menyimpannya di dalam lemari es selama 10 menit.

Dalam mangkuk, campur 100 gram krim asam rendah lemak dan mayones dalam jumlah yang sama. Masukkan siung bawang putih melalui parutan bawang putih dan campur dengan saus yang dihasilkan. Anda juga dapat menambahkan sejumput lada hitam ke dalamnya, tetapi ini tidak perlu.

Saat ayam sudah matang, keluarkan daging dari kaldu dan dinginkan. Kemudian bongkar dengan tangan Anda menjadi serat yang terpisah, atau potong menjadi kubus kecil.

Meletakkan lapisan

Salad "Kelembutan" dengan ayam, mentimun, telur dan keju keras, disajikan dalam puff. Perhatikan urutan penempatannya di piring:

1. Ayam rebus diletakkan di dasar piring. Lumuri semuanya dengan saus.
2. Telur yang dihancurkan perlu diasinkan sedikit, lalu diolesi dengan saus.
3. Wortel rebus ditambah sedikit garam dan saus.
4. Mentimun, parutan keju keras, taburi atasnya.
5. Taburkan semuanya dengan kuning telur cincang dan adas cincang halus dan peterseli.

Sebelum menyajikan Kelembutan salad dengan ayam, keju, dan mentimun, disarankan untuk menyimpannya di tempat yang dingin setidaknya selama satu jam agar lapisannya menyatukan rasa.

Beberapa juru masak mengganti telur rebus yang dicincang dengan telur dadar yang diiris tipis. Ternyata enak juga.

Versi asli

Mari kita lihat versi asli Salad Kelembutan dengan mentimun, plum, ayam, dan kenari. Anda akan membutuhkan produk berikut:

1. Filet - 200 gram.
2. 6 telur.
3. 200 gram buah prune yang diadu.
4. Setengah cangkir kenari kupas
5. 2 mentimun sedang.
6. Bumbu segar untuk taburan.
7. Segelas mayones untuk menyebarkan lapisan.

Cara membuat salad berlapis

Fillets direbus terlebih dahulu sampai empuk dalam air asin. Setelah daging dingin, potong-potong.

Dianjurkan untuk menuangkan plum dengan air mendidih selama 5-10 menit untuk melunakkannya. Jika Anda membeli buah prune yang lembut dan siap untuk dimakan, bilas beberapa kali dengan air limbah, lalu potong tipis-tipis.

Cuci mentimun, potong ujungnya dan cincang halus. Kacang bisa dihancurkan sedikit dengan blender, tetapi tidak menjadi bubuk. Potongan kecil harus dirasakan.

Rebus telur rebus danisi dengan air dingin. Setelah dikupas, pisahkan putih dari kuningnya. Giling secara terpisah, tanpa mencampurnya dalam satu wadah.

Ketika semua bahan salad Tenderness dengan ayam dan mentimun sudah disiapkan, mulailah menyusun lapisannya. Prosedurnya adalah sebagai berikut:

1. Letakkan ayam di bagian bawah, olesi dengan mayones.
2. Kemudian olesi buah prune plus sausnya.
3. Protein yang dihancurkan juga diolesi dengan mayones, diasinkan sebelumnya.
4. Taburkan bagian atasnya dengan kacang dan kuning telur.

Lapisan atas tidak diolesi saus. Anda dapat menaburkan salad puff dengan dill cincang, peterseli atau menambahkan daun bawang untuk kecerahan dan kontras.

Varian jamur

Untuk salad orisinal dan sangat lezat berikutnya, ambil fillet ayam baik yang diasap atau digoreng. Pertimbangkan bahan masakannya:

1. daging ayam - 300 gram.
2. 3 mentimun.
3. 300 gram jamur (cara paling nyaman menggunakan jamur untuk salad).
4. 1 bawang.
5. 50 gram minyak sayur olahan.
6. Mayonnaise - 100 gram.

Cara memasak

Salad "Kelembutan" dengan ayam, jamur, dan mentimun dimasak dengan cepat, terutama jika menggunakan daging asap. Jamur perlu dicuci dari sisa-sisa tanah dan dipotong menjadi piring tipis. Masukkan jamur ke dalam wajan dan nyalakan api. Minyak sayur tidak segera ditambahkan, tetapi ketika semua cairan telah menguap, dan jamur mulai menggoreng. Kemudian tambahkan minyak dan tambahkan bawang cincang. Garam sedikit di bagian akhir, jika diinginkan -merica.

Cuci mentimun, potong ujungnya dan potong-potong.

Tetap meletakkan semuanya berlapis-lapis, mengolesi setiap lapisan dengan mayones. Bagian atas salad bisa dihias dengan irisan jamur atau irisan tipis mentimun.

Resep dengan paprika

Salad Tenderness versi berikutnya dilengkapi dengan ham dan paprika. Untuk membuat hidangan memiliki penampilan yang cerah, ambil paprika merah dengan warna merah. Pertimbangkan apa yang termasuk dalam salad seperti itu:

1. 1 paprika merah besar.
2. 2 mentimun segar ukuran sedang.
3. 100 gram keju keras favorit Anda.
4. Dada ayam - 300 gram.
5. 200 gram ham.
6. 3 telur ayam.

Memasak salad yang enak dan mengenyangkan

Rebus telur dan ayam rebus sampai empuk. Giling makanan setelah dingin. Mentimun bisa dibiarkan dengan kulitnya, atau Anda bisa memotongnya dengan pemotong sayur. Sayuran olahan dipotong dengan pisau menjadi potongan tipis atau setengah lingkaran. Paprika buang bagian ekor dan bijinya, cuci luar dan dalam, potong tipis-tipis.

Keju keras digosokkan pada parutan kasar. Beberapa ibu rumah tangga menggunakan keju olahan untuk salad seperti itu. Ham dijual sudah jadi, jadi tetap dipotong menjadi potongan yang sama dengan produk lainnya. Semua bahan dicampur dalam mangkuk salad yang dalam, tambahkan sedikit garam, jika diinginkan, sedikit lada hitam, dan aduk rata lagi. Menurut ulasan, makanannya ternyata sangat enak dan kenyal.

Sekarang Anda tahu beberapa resep salad Kelembutan paling populer dengan ayam dan mentimun. Cobalah untuk membuatnya sendiri untuk orang yang Anda cintai! Selamat makan!