Kue "Kura-kura": resep sederhana dengan foto

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Mari kita manjakan anak-anak kita dan orang dewasa tercinta dengan hidangan penutup menarik yang disiapkan di dapur kita sendiri. Kue "Turtle" (resep sederhana dengan foto yang disediakan untuk penilaian Anda) akan melakukan tugasnya dengan cara terbaik. Dia akan menyenangkan tamu atau membawa kesenangan dan positif ke pesta teh keluarga. Makanan penutup buatan sendiri ini akan membuat liburan lebih hangat dan lebih menarik. Resep Turtle Cake sederhana, jadi Anda bisa memasaknya dengan sangat cepat. Set produknya juga bukan di luar negeri. Semuanya dapat ditemukan di toko paling biasa.

Klasik

Klasik "Penyu", resep kue mudah yang telah menjadi legenda di pesta anak-anak, membuka daftar kami. Yang perlu disiapkan:

• Telur ayam - 6 buah.
• Gula - 1 gelas.
• Bubuk kakao - 2 sdm.
• cubitgaram.
• Baking powder - 2 sendok teh.
• Tepung premium - 2-2,5 cangkir. Jumlah pastinya tergantung pada kualitas dan tingkat gluten.

Bahan Krim:

• Krim asam 20% lemak - 1 liter.
• Gula vanila - 1 bungkus.
• Mentega atau margarin - 250 gram.
• Gula - 1,5 cangkir.
• Bubuk kakao - 2 sendok makan penuh

Glaze:

• Krim asam 20% - enam sendok makan.
• Mentega atau margarin - 20 gram.
• Gula - setengah gelas.
• Bubuk kakao - 2 sdm.
• Walnut - opsional. Jika Anda memutuskan untuk menggunakannya dalam mendekorasi suatu produk, ambil 150-200 gram.

Menyiapkan adonan

Menjadikan resep kue kura-kura klasik paling sederhana menjadi kenyataan. Kami membutuhkan mangkuk yang sangat dalam. Di dalamnya, kocok keenam telur yang dimaksudkan untuk tes. Tambahkan gula ke telur. Lebih baik melakukan ini dalam beberapa langkah. Basis makanan penutup akan menjadi lebih lapang jika Anda mengocok telur dengan mixer. Prosedur ini berlangsung sampai massa telur-gula diklarifikasi.

Untuk sentuhan yang bagus, gabungkan bubuk kakao dan tepung untuk resep Kue Kura-kura klasik kami yang mudah. Ayak tepung dan kakao melalui saringan. Ini adalah teknik yang telah terbukti untuk memperkaya pengujian di masa depan dengan oksigen. Hasilnya, makanan penutup akan memilikistruktur berpori dan lapang. Campur bahan kering dengan garam dan baking powder. Secara bertahap tambahkan campuran yang dihasilkan ke telur. Hal ini diperlukan untuk mendapatkan adonan yang memiliki konsistensi krim asam kental. Itu harus menahan bentuknya di atas loyang.

Cara memanggang kue

Makan semua jenis hidangan kue. Kami membutuhkan loyang. Lumasi dengan minyak sayur atau tutup dengan kertas roti khusus seperti perkamen.

Kami mempersenjatai diri dengan sendok makan yang dalam. Kami mengambil jumlah adonan yang dibutuhkan dengan itu dan meletakkannya di atas loyang. Ulangi langkah tersebut sampai loyang (atau adonan) habis. Dari luar, sepertinya kami sedang membuat kue biskuit. Jangan lupa tentang jarak antara blanko mentah. Dalam proses paparan termal, mereka akan naik dan umumnya bertambah volumenya, jadi jarak satu setengah sentimeter akan menyelamatkan penampilan makanan penutup masa depan.

Panaskan oven dapur dengan standar suhu yang diperlukan. Biasanya proses memanggang berlangsung pada suhu 180-200 derajat. Waktu memanggang - dari tujuh hingga sepuluh menit. Segera setelah "pulau" biskuit memerah, Anda dapat mengeluarkan loyang, meletakkan bagian kosong untuk kue "kura-kura" sederhana.

resep krim

Bahkan ketika biskuit kosong berada di perut oven, kami tidak membuang waktu. Kami akan punya waktu untuk menyiapkan krim lembutuntuk impregnasi biskuit.

Mentega atau margarin harus dilunakkan terlebih dahulu, tetapi tidak dicairkan. Gunakan metode improvisasi apa pun. Yang paling serbaguna adalah membiarkan briket berbaring pada suhu kamar selama beberapa jam dan kemudian menggunakannya dalam resep.

Campur gula dengan kakao agar bubuknya tidak berserakan di dapur.

Sekarang kami menggabungkan mentega lunak dan gula dengan kakao dalam mangkuk besar. Di sini sekali lagi lebih nyaman menggunakan mixer atau setidaknya pengocok. Kocok, secara bertahap tambahkan krim asam dan gula vanila. Ketika massa udara homogen diperoleh, krim kami siap untuk digunakan lebih lanjut.

Membentuk kue

Agar penampilan makanan penutup sesuai dengan nama yang dibanggakan, Anda harus membentuk kue dengan benar. Itu dapat diletakkan di atas piring datar besar atau bahkan di atas papan dapur lebar dengan membungkus alat dengan cling film. Fokus pada kemampuan dan preferensi Anda dalam memilih "alas" untuk "kura-kura" yang manis.

Kami menempatkan semua kue yang dihasilkan untuk alas dalam mangkuk dengan krim. Anda dapat melakukannya dalam batch. Sekarang kami mengeluarkan kue satu per satu dan meletakkannya di piring. Mari kita ingat seperti apa cangkang kura-kura itu. Gambar ini akan menjadi panduan kami. Secara umum, Anda harus mengakhiri dengan slide yang membulat.

Biarkan lima kosong untuk memberikan tampilan makanan penutup yang lengkap. Dari mereka kita akan membuat kepala dan cakar. Kosong ini tidak dicelupkan ke dalam krim.

Sisakrim asam juga masuk ke bisnis. Kami akan mendistribusikannya di atas permukaan "cangkang" kue kami. Ratakan menggunakan sendok atau spatula.

Kami memasukkan produk setengah jadi ke dalam lemari es yang dipanggang sesuai resep sederhana. Kue "Turtle" belum siap. Ada pembekuan di depan kita. Ini juga sangat sederhana dan siap dalam hitungan menit. Sebelum menuangkan icing yang sudah jadi ke atas kue kami, kami beri waktu sekitar 10 menit agar kue yang membentuk produk sedikit padat dan menempel satu sama lain.

Menyiapkan frosting dan mendekorasi makanan penutup

Tentu saja, resep kue kura-kura buatan sendiri yang sederhana harus disertai dengan instruksi yang tidak kalah sederhana untuk menyiapkan lapisan gula. Bahkan jika Anda belum pernah memasaknya sebelumnya, semuanya akan berhasil. Ulangi langkah demi langkah:

1. Campur gula dan coklat bubuk.
2. Ambil panci, sebaiknya piring memiliki bagian bawah yang tebal. Dalam panci, hangatkan mentega (atau margarin) pada suhu yang tenang. Segera setelah meleleh, oleskan campuran gula dan kakao. Campur dengan sendok. Kami terus mendidih pada suhu yang tenang.
3. Setelah merebus glasir, diamkan selama satu hingga tiga menit, untuk mencapai ketebalan glasir yang diinginkan.
4. Matikan kompor. Kami mengeluarkan kue dari lemari es. Kami mengganti kepala dan cakar "cangkang" dari sisi kanan.
5. Tuang kue dengan icing panas. Hiasi dengan kacang sesuai keinginan Anda.

Setelah menunggu limamenit, sampai lapisan gula mendingin, kirim kue yang sudah jadi ke lemari es. Dan sekarang dia harus berada di sini setidaknya selama lima sampai sepuluh jam. Setelah waktu ini, makanan penutup menjadi lembab dan sangat lezat. Selamat minum teh.

Roti Jahe "Kura-kura"

Resep termudah untuk kue "Turtle" gingerbread akan membantu dalam beberapa menit ketika tidak ada waktu untuk menyiapkan adonan kosong. Pelajari lebih lanjut tentang bagaimana itu disiapkan dan dari apa. Daftar komponen yang diperlukan untuk membuat permen:

• Roti Jahe - setengah kilo. Anda dapat mengambil apapun yang Anda suka.
• Gula - 1/2 cangkir atau lebih jika Anda dan orang yang Anda cintai adalah kekasih yang sangat manis.
• Pisang, atau kiwi, atau buah dan buah berair lainnya - setengah kilo
• Produk krim asam - 100 gram.
• Sesuatu untuk dihias: kacang, kismis, manisan buah-buahan atau serutan ampas kelapa - sesuai keinginan Anda.

Langkah-langkah membuat kue sederhana

Potong setiap roti jahe menjadi dua atau tiga potong plastik.

Kocok krim asam dengan gula sampai kristal manis benar-benar larut.

Letakkan selapis irisan roti jahe di atas piring datar. Lapisi permukaannya dengan krim.

Kupas pisang (atau apa pun yang akan Anda gunakan). Kami memotong isian dengan tipis dan halus. Oleskan di atas krim. Berikutnya adalah lapisan roti jahe yang kosong. Sekali lagi kami mengolesi krim asam dan meletakkan lapisan buah-buahan berair. Kami membentuk cangkang "Penyu" kami

Permukaan ditutupi dengan sisa-sisa produksi. Mereka memotong bagian atas roti jahe. Pisahkan sisa makanan dan gunakan. Hiasi dengan kacang, kismis atau serutan.