Memasak minuman keras apel di rumah

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Apple liqueur adalah koktail yang agak manis, tetapi tidak manis, yang mengandung sedikit alkohol. Minuman beralkohol yang enak ini bisa digunakan untuk membuat minuman, makan dengan es krim atau buah. Namun, tidak semua jenis apel cocok untuk membuat minuman keras apel buatan sendiri yang enak dan harum. Granny Smith dianggap sebagai varietas yang paling cocok.

Tanpa pengecualian, semua minuman keras adalah minuman beralkohol, meskipun dengan kadar alkohol yang rendah. Perbedaan utama antara koktail ini adalah aroma pedasnya yang luar biasa, rasa yang kaya dan kelembutan yang cerah. Persiapan minuman ini memungkinkan Anda untuk menafsirkan masakan modern dengan cara Anda sendiri. Untuk mendapatkan minuman keras apel, buah-buahan matang, tincture herbal, basis alkohol, dan dalam beberapa kasus bahkan nabati digunakan. Namun, ada resep membuat minuman bersoda yang bisa dikonsumsi tidak hanya oleh orang dewasa, tetapi juga anak-anak. Dalam kebanyakan kasus, minuman keras ini sering digunakan dalam persiapan makanan penutup tepung.

Cerita Asal

Produksiminuman keras apel dimulai pada zaman alkemis dan tabib. Mereka percaya bahwa minuman ini menyembuhkan seseorang dan memberinya kekuatan. Paling sering, para pejuang menggunakan minuman apel, berangkat untuk menaklukkan tanah dan wilayah baru. Selain itu, minuman ini secara aktif digunakan oleh para bhikkhu dan dianggap paling bermanfaat dan bersih.

Sudah diketahui bahwa apel kaya akan vitamin dan memiliki banyak khasiat yang bermanfaat. Oleh karena itu, persiapan minuman keras selalu dan tetap diminati.

Kualitas yang berguna dari minuman keras apel meliputi:

• efek menguntungkan pada sistem kardiovaskular;
• perbaikan saluran pencernaan;
• pencegahan penyakit ginjal dan liver;
• vitamin tinggi;
• kalsium dan zat besi, yang diperlukan untuk kelancaran fungsi tubuh kita.

Selain menggunakan minuman keras apel dalam koktail, beberapa ibu rumah tangga telah menemukan kegunaan lain untuk itu. Sekarang produk ini secara aktif ditambahkan ke pengawetan manis, kue kering, dan hidangan individu.

Menyiapkan minuman buah

Untuk mendapatkan apple liqueur di rumah, tidak perlu banyak tenaga dan bahan. Satu-satunya hal yang perlu dipertimbangkan adalah kepatuhan yang cermat terhadap resep untuk persiapan dan penyimpanan yang tepat.

Pemilihan varietas apel juga memainkan peran penting. Banyak ahli tidak merekomendasikan penggunaan buah keras dan hijau, karena ini mempengaruhi rasa produk akhir. Yang terbaik adalah memilih buah yang lembut, berair, dan matang.

Resep minuman keras apel

Untuk mendapatkan produk ini di rumah, Anda memerlukan:

• apel besar dan matang - 5-6 buah;
• gula pasir - 650 gram;
• sedikit lemon atau jeruk nipis;
• alkohol encer atau minuman keras lainnya seperti vodka.

Pada awal memasak, Anda perlu mencuci apel dan membuang intinya, memotong buah menjadi dua bagian. Kemudian apel digosok pada parutan kasar dan dipindahkan ke stoples kaca. Jus lemon atau jeruk nipis diperas ke dalam massa yang dihasilkan dan dicampur secara menyeluruh.

Alkohol yang sudah disiapkan dituangkan di atas apel parut, dan wadah dikeluarkan di tempat gelap selama 3-4 minggu. Setelah berakhirnya periode yang ditentukan, massa yang dihasilkan dicampur secara menyeluruh dan diperas ke dalam mangkuk terpisah. Jika diinginkan, alih-alih minuman beralkohol, Anda dapat menggunakan air matang - minuman keras semacam itu tidak akan beralkohol. Metode menyiapkan minuman keras apel non-alkohol persis sama dengan menyiapkan produk dengan kandungan alkohol. Hanya saja, Anda perlu menambahkan sedikit soda dan gula vanila untuk memberikan aroma pedas dan rasa lembut pada minuman terakhir.

Persiapan sirup

Setelah apel Anda meresap dan menyerap alkohol, apel harus direbus sampai sirup manis dan kental diperoleh.

Cairan yang tersisa diperas dari saus apel, gula pasir ditambahkan ke dalamnya, dan semuanya dipindahkan ke panci besar. Selanjutnya, didihkan cairan dan masak selama 6-7 menit. Jika diekstrusicairannya kurang, bisa ditambahkan jus apel yang sudah diencerkan.

Setelah sirup mendingin, harus dicampur dengan tingtur apel dan disaring. Filter dapat dibeli di toko atau Anda dapat membuatnya sendiri dengan kain kasa. Massa yang dihasilkan dituangkan ke dalam botol kaca dan dibiarkan meresap selama seminggu.

Menggunakan minuman keras apel

Seminggu setelah persiapan minuman, cairan yang dihasilkan dapat digunakan baik untuk membuat koktail maupun untuk memanggang. Perlu dicatat bahwa kue-kue manis berdasarkan minuman keras ini sangat lembut, berair, dan memiliki rasa apel yang menyenangkan.

Apple liqueur buatan sendiri juga bisa digunakan untuk pengawetan. Seringkali, ibu rumah tangga menutup selai stroberi, raspberry, dan pir berdasarkan minuman beralkohol dari apel.