Nyanyian kecerdikan manusia: Pie Siswa Miskin

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Ada hari-hari di mana masih ada beberapa hari sebelum gaji, tidak ada sisa makanan, tetapi Anda sangat menginginkan permen. Dalam kasus seperti itulah kue Siswa Miskin datang untuk menyelamatkan, seperti jin ajaib dari iklan terkenal: beberapa umpan mudah dan voila - kue kering di atas meja. Persiapannya sangat sederhana sehingga bahkan anak sekolah dapat dengan mudah memanggangnya, dan rangkaian produk sepenuhnya membenarkan nama pai.

Riwayat nama

Menurut versi unspoken, kue sederhana ini dinamai demikian karena pada masa sulit perestroika, sulit bagi mahasiswa perguruan tinggi (terutama yang dari kota lain) untuk membeli makanan. Masalah makanan sangat akut. Tetapi jika Anda menganggap bahwa akal dan optimisme siswa tidak terbatas, maka terkadang ide-ide luar biasa lahir di lorong-lorong asrama, bahkan di dapur, dan kue "Mahasiswa Miskin" dengan selai adalah buktinya.

Dari sederhana dan terus terangproduk murah, para peneliti yang banyak akal telah membuat kue yang luar biasa dalam rasa dan kesederhanaan, yang dapat dengan mudah berubah menjadi kue jika Anda menambahkan krim.

Bahan yang Diperlukan

Resep pai Siswa Miskin benar-benar universal, karena komponen utamanya dapat diganti dengan yang serupa.

• 1 cangkir selai, selai, dan selai jeruk yang diadu juga bisa digunakan. Juga, variasi selai akan menentukan warna kue masa depan: prem, blueberry, kismis akan memberikan warna yang lebih gelap, dan raspberry, apel atau ceri - lebih terang. Penggemar kue sederhana ini mengklaim bahwa selai aprikot menghasilkan hasil yang paling enak.
• 1 gelas yogurt, jika tidak, Anda dapat mengganti susu panggang fermentasi, yogurt, dan bahkan susu asam. Beberapa pengguna mencoba memasak adonan bahkan dengan susu segar: kuenya kelihatannya enak, tapi tidak semulus kefir.
• sekitar 3 cangkir tepung terigu. Jumlahnya tidak hanya tergantung pada gluten dalam biji gandum, tetapi juga pada kepadatan selai.
• 1-2 telur.
• 120-150 gram gula pasir.
• 1 sdt tanpa soda.

Menyiapkan adonan

Campur selai dengan gula dalam mangkuk lebar, tambahkan soda dan aduk rata. Secara harfiah segera, massa akan mulai berbusa, naik, ini merupakan indikator bahwa lingkungan asam dari selai telah bereaksi dengan alkali - soda, berkat kue yang menjadi mengembang saat dipanggang.

Biarkan massa selama lima menit, lalu tuangkanproduk susu dan campur lagi. Di kefir pai "Siswa Miskin" ternyata menjadi yang paling megah dan lapang, untuk menandingi biskuit. Kocok telur dalam mangkuk kecil dengan garpu sampai konsistensi seragam, tambahkan ke adonan, lalu kirim tepung yang diayak ke tempat yang sama: 1/2 dari seluruh bagian berlian imitasi, dan kemudian sedikit sisanya. Ini dilakukan agar adonan tidak menjadi terlalu kental atau, sebaliknya, cair, karena kondisinya tergantung pada kepadatan selai dan produk susu. Idealnya, adonan untuk pai "Siswa Miskin" harus seperti krim asam kental: sedikit mengambang, tetapi tidak cair, seperti agar-agar.

Detail memanggang

Lebih baik mengambil loyang dengan lubang di tengah - kue akan lebih cepat matang dan akan memiliki penampilan yang indah, cetakan silikon keriting juga cocok untuk tujuan ini. Baking mudah dikeluarkan dari mereka dan tidak lengket. Olesi cetakan dengan sedikit minyak, letakkan di atas loyang dan tuangkan adonan ke dalamnya, jika perlu, ratakan permukaan kue Siswa Miskin yang akan datang dengan sendok.

Kirim ke oven, panaskan hingga suhu 180-190 derajat. Waktu memanggang tergantung pada ketebalan kue, jadi setelah empat puluh menit pertama harus diperiksa secara berkala dengan tusuk gigi kayu, menusuk adonan ke bawah: harus kering. Juga tidak disarankan untuk membuka pintu oven pada setengah jam pertama memanggang, karena adonan yang lapang dan lembut dapat mengendap, mengubah kue yang lezat menjadi lapisan "karet". Dinginkan kue yang sudah jadi di rak kawat, lalu hias sesuai keinginan.

Desain hidangan jadi

Saat kue sudah benar-benar dingin, Anda bisa menaburkannya dengan banyak gula bubuk, sesuai dengan namanya. Jika bermacam-macam memiliki selai tebal (jeruk atau stroberi), maka Anda bisa meletakkannya di lapisan tipis di atas kue. "Siswa miskin" bisa menjadi lebih kaya jika kue dipotong memanjang menjadi dua lapisan dan dilapisi dengan krim asam.

Menyiapkannya juga sederhana: kocok satu gelas krim asam atau krim kental dengan mixer ke dalam busa yang banyak, secara bertahap tambahkan 1/2 cangkir gula bubuk yang dicampur dengan sejumput vanila. Tutupi bagian atas pai dengan sisa krim dan taburi sedikit kenari cincang. Bukan kue, tapi pesta untuk mata!

Siswa yang sangat miskin

Bagaimana cara membuat kue jika tidak ada susu, apalagi telur dan krim asam? Jawabannya ada pada vegan yang baik-baik saja tanpa makanan ini:

• Seduh 1 sdm. l. teh hitam dalam 250 gram air mendidih, setelah 5 menit saring melalui saringan dan larutkan di dalamnya 150 gram gula dan 4 sdm. l. macet.
• 280 gram tepung terigu dicampur dengan 1 sdt. baking powder, tambahkan kayu manis bubuk (1\3 sdt) dan jahe dalam jumlah yang sama.
• Campur daun teh manis dengan 90 gram minyak sayur, tambahkan tepung dengan bumbu dan uleni adonan. Jika ada kacang atau buah kering, tambahkan segenggam penuh, ini akan membuat rasanya lebih enak.

Masukkan adonan ke dalam bentuk yang diminyaki dan kirim ke oven untuk dipanggang pada suhu 180derajat. Dibutuhkan sekitar empat puluh menit (kami memeriksa seperti biasa: dengan tongkat kayu). Pai dalam interpretasi ini ternyata kurang luar biasa daripada di kefir, tetapi pada saat yang sama cukup enak. Keistimewaan makanan penutup ini adalah pai dapat disiapkan selama hari-hari puasa Kristen, ketika produk hewani tidak dimakan.