Diet untuk anak-anak: ikhtisar, fitur diet

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Makanan balita dan orang dewasa sangat berbeda. Untuk itu, setiap diet untuk anak harus dibuat secara individual. Itu akan tergantung pada banyak faktor dan hanya mencakup produk yang berguna dan berkualitas tinggi. Pada artikel ini, kita akan mengetahui apa itu diet untuk anak-anak dan apa saja ciri-cirinya.

Varietas

Diet adalah pola makan tertentu. Sebagai aturan, diet dipilih tergantung pada masalah apa pun yang perlu dipecahkan. Ada sejumlah besar diet yang berbeda, tetapi untuk anak-anak daftar ini terpisah. Hal ini disebabkan oleh fakta bahwa tubuh yang sedang tumbuh membutuhkan banyak vitamin dan mineral. Secara umum, semua diet dapat dibagi menjadi dua kategori besar. Yang pertama termasuk medis (mereka juga disebut tabel). Semuanya diberi nomor (diet nomor 1, diet nomor 15), dan rangkaian produk di dalamnya sesuai dengan penyakit tertentu. Misalnya, tabel diet nomor 3 diresepkan untuk sembelit kronis. Diet termasuk makanan yang merangsang motilitas usus.

Diet rasional dapat dikaitkan dengan kategori kedua. Mereka tidak dimaksudkan untuk pengobatan tetapi untuk mempertahankan gaya hidup sehat. Diet apa pun untuk anak-anak harus diawasi oleh orang dewasa, jika tidak, dapat membahayakan bayi. Hal ini terutama berlaku untuk remaja. Ingin terlihat cantik dan menarik, sangat sering mereka melakukan diet yang melemahkan. Ini dapat menyebabkan masalah dengan kerja saluran pencernaan. Sebelum Anda mengubah pola makan anak Anda, bicarakan dengannya, beri tahu dia mengapa Anda memutuskan untuk melakukan ini. Jelaskan juga akibat dari kekurangan gizi.

Selain itu, sangat penting untuk mendukung anak jika dia diberi resep diet. Seluruh keluarga mungkin perlu mengikuti diet yang sama untuk sementara waktu untuk mendukung bayinya.

Maag dan gastritis

Jika seorang anak memiliki gejala penyakit ini, kemungkinan besar, dia akan diberi tabel diet nomor 1 atau nomor 2. Mereka sangat mirip dan termasuk sereal, daging dan ikan tanpa lemak, dan produk susu. Makanan yang dapat mengiritasi dinding lambung dikeluarkan dari diet. Ini termasuk makanan pedas, goreng, asap, asin, serta minuman berkarbonasi dan kopi. Dilarang mengkonsumsi makanan yang bersifat asam, terutama jus. Mereka dapat mengiritasi dinding perut dan bahkan memicu perkembangan penyakit. Dianjurkan untuk makan lebih banyak sayuran rebus. Diet seperti itu untuk anak-anak melibatkan setidaknya 5 kali makan dalam porsi kecil. Yang terbaik adalah jika hidangan dikukus atau direbus. Tabel ini adalah salah satu yang palingkeras.

Penyakit kronis yang berhubungan dengan sembelit

Tabel diet nomor 3 diresepkan untuk penyakit usus kronis, yang memanifestasikan dirinya dalam bentuk sembelit dan perut kembung parah. Diet itu sendiri harus mencakup sejumlah besar cairan, serta makanan yang mengaktifkan motilitas usus. Menu harus mencakup sebanyak mungkin buah dan sayuran mentah, berbagai sereal, daging tanpa lemak, dan ikan. Susu asam dan produk susu direkomendasikan, seperti keju cottage, kefir, susu panggang fermentasi. Dengan diet nomor 3, anak dikontraindikasikan:

• adonan mentega,
• roti segar,
• kubis,
• kacang-kacangan,
• semolina dan nasi.

Selain itu, disarankan untuk mengurangi konsumsi cokelat, pasta, makanan kaleng, dan bumbu-bumbu. Dengan diet ini, dianjurkan untuk minum cairan sebanyak mungkin, ada baiknya jika tidak hanya air putih dan teh, tetapi juga kolak buah kering.

Diet 4 untuk anak

Diet ini dirancang untuk bayi dengan masalah usus. Menu tersebut mencakup makanan berprotein sebanyak mungkin, sekaligus mengurangi asupan karbohidrat. Tujuan diet adalah untuk mengurangi proses pembusukan dan fermentasi di saluran pencernaan. Jadi, produk asam laktat, beri mentah, sayuran, buah-buahan tidak termasuk. Anak itu diperlihatkan sereal, produk tepung, daging tanpa lemak. Teh dan kopi kental diperbolehkan.

Penyakit hati, pankreas, dan saluran empedu

Anak-anak cukup sering mengalami gangguan dalam pekerjaan iniorgan. Dalam hal ini, mereka diberi resep diet nomor 5. Untuk anak-anak, diet seperti itu bermanfaat. Banyak ahli gastroenterologi berpendapat bahwa bahkan anak-anak yang sehat harus mengikuti diet seperti itu. Ini menormalkan kerja seluruh saluran pencernaan dan cocok untuk semua orang tanpa kecuali. Jadi, diet melibatkan setidaknya 5-6 kali makan. Istirahat panjang dalam makanan tidak diperbolehkan. Diet No. 5 untuk anak-anak mencakup semua vitamin dan mineral yang diperlukan dan hanya mengecualikan produk yang berbahaya dan tidak perlu bagi tubuh anak. Diizinkan:

• Makanan panggang, tapi bukan hari pertama memanggang.
• Sup dengan kaldu sayuran dan daging. Dalam hal ini, preferensi harus diberikan pada daging sapi muda tanpa lemak, kalkun, ayam. Tidak disarankan menggunakan terlalu banyak bumbu dan rempah. Dagingnya sendiri harus dimakan tanpa kulit dan urat.
• Varietas ikan rendah lemak dalam bentuk rebus dan panggang.
• Produk susu dan susu asam. Pada saat yang sama, Anda perlu membatasi krim, mentega buatan sendiri, keju yang terlalu berlemak.
• Semua jenis sereal, kecuali millet.
• Sayuran rebus, rebus, dan mentah kecuali kubis.
• Buah-buahan seperti pisang, semangka, aprikot, persik dalam bentuk mentah, sisanya dalam bentuk jus dan kolak.
• Banyak jenis manisan, kecuali yang mengandung cokelat.

Untuk dihapus:

• merokok,
• goreng,
• kalengan,
• piring dengan cuka,
• kacang-kacangan,
• sosis dan puting susu,
• kue, kue kering,
• mayones, saus tomat,
• hidangan pedas dan terlalu asin.

Menu diet"Tabel 5" untuk anak-anak mungkin berikutnya.

• Sarapan: telur dadar kukus dengan bubur (oatmeal, buckwheat).
• Sarapan kedua: apel panggang dengan biskuit.
• Makan Siang: sup kaldu sayuran, patty kukus, kentang tumbuk, salad bit rebus, beberapa potong roti kemarin.
• Snack: kolak buah kering, keju cottage dengan yogurt.
• Makan Malam: bubur dengan ikan panggang tanpa lemak.

Reaksi alergi

Ada juga diet hipoalergenik khusus. Tentu saja, itu berarti pengecualian dari diet makanan yang dapat menyebabkan ruam. Paling sering, diet untuk alergi pada anak tidak termasuk makanan seperti cokelat dan buah jeruk. Mereka adalah penyebab paling umum dari diatesis. Tapi selain itu, ada makanan lain yang bisa menyebabkan alergi. Tentu saja, ini semua buah dan sayuran merah dan oranye, telur, madu, dan gula. Untuk beberapa anak, daging bisa menjadi alergen yang kuat. Ini berlaku untuk unggas yang ditanam di pabrik. Pakan khusus yang diberikan kepada hewan memiliki pengaruh kuat terhadap kualitas daging. Nah, belakangan ini cukup sering reaksi alergi pada anak terjadi justru setelah makan daging ayam putih. Tentu saja, untuk anak-anak lebih baik memilih unggas.

Diet untuk alergi pada anak diresepkan hanya jika diketahui produk mana yang menyebabkan reaksi. Kalau tidak, dengan eliminasi, perlu untuk menentukan apa yang sebenarnya memicu ruam, dan baru kemudian meresepkan yang diperlukandiet. Perlu juga dicatat bahwa dalam beberapa kasus, ruam dapat terjadi dengan latar belakang penyakit pada saluran pencernaan. Maka diet medis untuk anak-anak dianjurkan (tabel No. 1, 2, 5).

Flu perut atau usus

Paling sering penyakit ini disebut juga infeksi rotavirus. Gejala utama: demam, kesal, muntah. Namun, hanya dokter yang berpengalaman yang dapat membuat diagnosis, karena penyakit ini memiliki gejala yang mirip dengan penyakit gastrointestinal lainnya. Tentu saja, diet untuk rotovirus pada anak-anak adalah wajib. Ini diperlukan untuk mengurangi beban pada organ sistem pencernaan dan mencegah dehidrasi. Selain itu, untuk mempercepat pemulihan, perlu untuk mengecualikan penggunaan makanan yang merupakan media nutrisi yang sangat baik untuk mikroflora patogen. Ini termasuk:

• susu,
• permen,
• sayur dan buah mentah.

Diet untuk infeksi rotavirus pada anak-anak melibatkan penggunaan makanan berikut:

• nasi dan bubur semolina tanpa minyak,
• telur dadar dan irisan daging,
• kaldu dan sup rendah lemak.
• teh kental.

Diet ini diresepkan untuk anak-anak selama seminggu (minimal) dan dapat memperbaiki kondisi pasien secara signifikan. Setelah itu, Anda harus secara bertahap memperkenalkan produk lain. Dengan infeksi rotavirus, nutrisi harus sangat fraksional. Selama periode ini, anak mungkin menolak makan sama sekali, dan tidak boleh dipaksa. Namun, pastikan untuk minum banyak cairan.

Makanan anak obesitas

Jikapada orang dewasa, kelebihan berat badan terutama dikaitkan dengan masalah estetika, kemudian untuk anak-anak, obesitas adalah penyakit yang dapat menyebabkan kerusakan luar biasa pada tubuh. Masalahnya adalah organ yang masih belum terbentuk tidak dapat berfungsi sepenuhnya. Dengan latar belakang kelebihan berat badan, seorang anak dapat mengembangkan berbagai penyakit penyerta, yang seiring waktu akan menjadi kronis. Pertama-tama, perlu dicatat bahwa kilogram yang tidak perlu mengganggu kerja sistem kardiovaskular, sesak napas, denyut nadi cepat muncul. Anda dapat menentukan apakah seorang anak kelebihan berat badan dengan menggunakan rumus: berat badan anak dibagi kuadrat tinggi badan.

Misalnya seorang anak perempuan memiliki berat 59 kilogram dan tinggi 1,4 meter, maka: 59 / (1, 41, 4)=30, 1.

Angka yang dihasilkan adalah indeks massa tubuh, yang biasanya harus 18,5-24,99. Jika jumlahnya lebih besar dari batas ini, maka anak (atau orang dewasa) mengalami obesitas.

Tentu saja, kelebihan berat badan juga menunjukkan bahwa pola makan anak tidak sesuai dengan aktivitas fisiknya. Apakah itu mengandung cukup vitamin, mineral, nutrisi? Diet anak-anak obesitas terutama harus bergantung pada aktivitas fisik mereka. Harus dikeluarkan setidaknya untuk pertama kalinya:

• makanan cepat saji,
• minuman berkarbonasi,
• permen.

Diet obesitas harus mencakup protein dan karbohidrat sebanyak mungkin, dan asupan lemak harus dikurangi. Tentu saja, mereka tidak dapat sepenuhnya dikesampingkan. Yang terbaik adalah jika ini adalah lemak yangditemukan pada ikan dan kacang-kacangan. Untuk memperbaiki nutrisi untuk obesitas, diet nomor 5 sangat tepat.

Itu cukup seimbang untuk memberikan nutrisi normal kepada anak, tetapi pada saat yang sama menormalkan metabolisme dalam tubuh dan akan berkontribusi pada penurunan berat badan.

Tentu saja, perlu dicatat bahwa tidak mudah membujuk anak untuk berdiet. Pertama-tama, harus dijelaskan bahwa malnutrisi mengganggu seluruh saluran pencernaan. Tugas utama orang tua adalah membuat pola makan yang tepat untuk anak. Resepnya sangat beragam, Anda tidak perlu meletakkan anak di atas roti dan air. Menu ini tidak hanya bermanfaat, tetapi juga enak. Tentu saja, permen dan kue harus benar-benar ditinggalkan, tetapi ini tidak berarti bahwa makanan penutup benar-benar dikontraindikasikan. Fokus saja pada produk alami. Misalnya, labu yang dipanggang dengan keju cottage bisa menjadi alternatif yang bagus untuk kue apa pun. Untuk persiapannya Anda akan membutuhkan:

• labu,
• keju cottage,
• vanila,
• sayang,
• putih satu telur.

Bahan utama - labu - harus dicuci, kupas kulitnya dan buat lekukan kecil. Secara terpisah, campur keju cottage, vanila, madu, dan protein sampai diperoleh massa yang homogen. Dalam hal ini, keju cottage dapat digosok melalui saringan. Isi labu dengan massa yang dihasilkan dan letakkan di loyang. Hal ini diperlukan untuk memanggang pada suhu tidak lebih rendah dari 170 ° C sampai labu lunak. Hidangan ini akan terasa paling enak saat sedikit hangat.

Diet bervariasi

Contoh menu selama seminggu yang akan membantu menurunkan berat badan pada anak mungkin terlihat seperti ini:

1. Sarapan harus ringan dan cukup memuaskan. Misalnya, Anda dapat memilih salah satu opsi berikut:

• omelet, roti dan kolak;
• bubur soba dan salad sayuran segar;
• oatmeal dengan susu.

2. Sarapan kedua adalah snack. Seharusnya tidak terlalu memuaskan, karena itu perlu agar anak punya waktu untuk lapar untuk makan malam. Lebih baik jika mengandung karbohidrat cepat:

• sebuah apel dan 2 biskuit;
• sandwich keju dan teh.

3. Makan siang harus lengkap. Tentu saja, kebanyakan anak makan siang di sekolah, dan tidak mungkin mengatur jam makan ini. Tapi di akhir pekan, makan siang bisa terdiri dari hidangan berikut:

• sup kaldu ayam, kue beras, beberapa potong roti gandum hitam;
• rebusan sayuran dengan daging sapi tanpa lemak, roti kayu manis;
• sup ikan dengan potongan ikan, kentang tumbuk, roti gandum hitam.

4. Camilan sore:

• sandwich daging kukus;
• casserole keju cottage.

5. Makan malam harus ringan. Makan terakhir sebaiknya tidak lebih dari jam 7 malam:

• haluskan bakso;
• potongan daging kukus dengan salad bit;
• bubur dengan fillet hake panggang;

Cara memantau pola makan anak

Bahkan jika anak tidak memiliki masalah dengan pencernaan dan kelebihan berat badan, nutrisi yang tepat tidak akan berlebihan baginya. Dalam kasus seperti itu, itu bisa diterapkanpola makan yang rasional. Menu anak harus dibuat tergantung pada preferensi dan aktivitas fisiknya. Jika putra atau putri berolahraga, maka lebih banyak protein dan karbohidrat harus ditambahkan ke dalam makanan.

Tentu saja, Anda tidak boleh memaksa anak Anda untuk makan apa yang tidak dia sukai. Setiap orang memiliki preferensi pribadi mereka sendiri, dan semakin Anda bersikeras menggunakan produk tertentu, semakin anak akan menolak. Selalu menawarkan alternatif. Katakanlah seorang anak tidak suka nasi. Pertama-tama, cobalah memasak hidangan agar dia tidak memperhatikan produk ini di sana. Misalnya, tambahkan tepung beras ke telur dadar. Hanya setelah bayi menyukai hidangan tersebut, Anda dapat memberitahunya bahwa ada makanan yang paling tidak disukainya. Mungkin kemudian pendapatnya akan berubah. Jika tidak, maka jangan dipaksa.

Beras bisa diganti dengan sereal lain yang sama sehatnya: soba, bulgur, barley, oatmeal, dan sebagainya. Hampir setiap produk memiliki alternatif. Juga, terkadang anak-anak sangat sulit untuk disapih dari permen dan minuman berkarbonasi. Dan ini bukan salah mereka. Begitulah kekhasan pekerjaan indera perasa. Seseorang terbiasa dengan rasa apa pun dalam 30 hari. Oleh karena itu, dalam sebulan, sebaiknya coba batasi konsumsi yang manis-manis. Anda akan terkejut, tetapi setelah 30 hari, mengidam kue, puff, permen, dan kue kering akan terasa berkurang, dan anak akan mulai menunjukkan minat pada nutrisi yang tepat. Atau setidaknya tidak melawannya.