Sup dengan sereal: resep menarik dan metode memasak

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Sup dengan sereal adalah cara sempurna bagi mereka yang suka makan enak dan hangat. Mereka sangat beragam sehingga siapa pun dapat memilih opsi yang paling cocok untuk diri mereka sendiri.

Untuk makanan diet

Banyak yang bahkan tidak menduga bahwa sup dengan sereal bisa sangat bermanfaat bagi tubuh manusia. Dalam hal ini, kita berbicara tentang kategori khusus kursus pertama. Mereka disebut "sup lendir". Hidangan ini diklasifikasikan sebagai makanan, yang dengan sendirinya berbicara tentang sifat uniknya. Sup yang tidak biasa dengan sereal memiliki efek yang sangat ringan pada dinding bagian dalam lambung dan usus, yang menciptakan kondisi yang menguntungkan untuk pencernaan secara umum. Dokter menyarankan untuk menggunakannya untuk kelompok orang yang berbeda:

• kepada anak kecil;
• untuk orang tua;
• mereka yang menjaga berat badan mereka dan ingin menurunkan berat badan.

Memasak sup seperti itu dengan sereal itu mudah. Prosedur ini sedikit melelahkan, tetapi hasilnya membenarkan biaya tersebut. Misalnya, untuk menyiapkan sup berlendir, Anda mungkin perlu: untuk 40 gram oatmeal, 1 gelas susu dan air biasa, mentahkuning telur, 10 gram mentega dan 4 gram gula.

Cara Memasak:

1. Tuangkan oatmeal ke dalam panci berisi air mendidih dan masak selama satu jam dengan api kecil.
2. Saring perlahan kaldu yang dihasilkan menggunakan kain tipis atau saringan sederhana. Sisa-sisa sereal tidak boleh diperas.
3. Tuang kaldu ke dalam panci yang sama dan didihkan kembali.
4. Aduk kuning telur secara menyeluruh dengan susu, lalu perlahan tambahkan campuran ini ke dalam sup.
5. Tambahkan sedikit garam secukupnya dan gula jika perlu.

Untuk menyiapkan sup seperti itu, alih-alih air, Anda bisa menggunakan kaldu yang sudah jadi. Ini akan membuat hidangan lebih enak dan lebih aromatik.

acar terkenal

Ada hidangan yang akrab bagi hampir semua orang sejak kecil. Siapa yang tidak ibu menyiapkan acar selera dengan acar berair pada satu waktu? Rasanya yang unik dan aroma yang tak tertandingi tetap dalam ingatan banyak orang untuk waktu yang lama. Benar, setiap nyonya rumah menyiapkannya dengan caranya sendiri. Sebagai contoh yang baik, Anda harus hati-hati mempertimbangkan resep acar dengan jelai dan mentimun. Bahan-bahan berikut digunakan dalam pekerjaan: daging dengan tulang (untuk kaldu), kentang, jelai mutiara, wortel, bawang, pasta tomat (atau saus tomat), acar (atau acar), rempah-rempah (daun salam, garam, lada hitam, adas dan peterseli).).

Proses pembuatan sop meliputi langkah-langkah berikut:

1. Pertama Anda harus menyiapkan kaldu. Untuk iniAnda perlu memasukkan daging ke dalam panci berisi air dingin dan meletakkannya di atas kompor. Setelah cairan mendidih, api bisa diperkecil.
2. Tuangkan jelai ke dalam kaldu mendidih dan masak selama satu setengah jam.
3. Selama waktu ini, daging akan punya waktu untuk dimasak. Anda harus mendapatkannya dengan sendok berlubang, lepaskan dari tulang dan, bagi menjadi beberapa bagian, kirimkan kembali ke wajan.
4. Setelah jelai hampir siap, tambahkan kentang yang sudah dikupas dan dipotong dadu.
5. Sekarang Anda dapat mulai mengisi bahan bakar. Untuk melakukan ini, Anda membutuhkan bawang, wortel, dan acar. Produk harus dicuci terlebih dahulu. Setelah itu, mereka harus dikupas dan dipotong: bawang dan mentimun - kubus, dan wortel - di parutan.
6. Panaskan minyak sayur dengan baik di wajan.
7. Tumis bawang bombay dan wortel di dalamnya.
8. Tambahkan mentimun dan didihkan sedikit campuran yang dihasilkan.
9. Perkenalkan pasta dan biarkan makanan mendidih selama 2-3 menit.

10. Segera setelah kentang siap, penggorengan dapat ditambahkan ke wajan.

11. Beberapa menit setelah pengambilan sampel, tambahkan bumbu dan rempah jika perlu.

Resep acar dengan jelai dan mentimun sangat sederhana. Di masa lalu di Rusia, sup seperti itu dianggap sebagai "hidangan untuk orang miskin". Tapi tak lama kemudian, bahkan perwakilan bangsawan tertinggi pun menghargai rasanya yang unik.

Mudah dan cepat

Setiap ahli kuliner dapat memastikan bahwa sup menjadi lebih berkalori tinggi, sehat, dan bergizi dengan sereal. Tidak heran para ahli menyarankan semua orang untuk memasukkan hidangan seperti itu ke dalam makanan sehari-hari mereka. Untuk menyiapkan sup kentang biasa dengan sereal, Anda mungkin perlukomponen berikut: satu setengah liter kaldu (ayam, jamur, babi atau sapi) daun salam, beberapa lada hitam, garam, 0,9 kilogram kentang, 150 gram sereal (oatmeal, jelai mutiara, millet, nasi atau jelai), masing-masing 125 gram wortel dan bawang, 35 gram akar peterseli, 25 gram minyak sayur (atau lemak lainnya) dan 200 gram daging apa saja.

Teknologi untuk menyiapkan hidangan seperti itu sangat sederhana:

1. Rebus bubur jagung secara terpisah. Dalam hal nasi atau semolina, ini tidak diperlukan.
2. Kupas kentang dan potong dadu.
3. Tumis bawang bombay, peterseli, dan wortel cincang.
4. Rebus kaldu, lalu tambahkan sereal rebus, kentang, goreng, dan bumbu ke dalamnya.
5. Masak selama 25 menit dengan api sedang.

Sebelum disajikan, ada baiknya menambahkan sayuran cincang segar ke dalam sup seperti itu.

Pesta Rasa

Ada satu resep menarik untuk membuat sup sayur yang enak dengan sereal. Untuk bekerja, Anda membutuhkan produk-produk berikut: untuk 2 liter kaldu sayuran (atau air biasa) 200 gram kol dan jumlah nasi yang sama, 1 bawang, wortel, 3 kentang, paprika, 2 tomat, 35 gram sayuran minyak, garam, 25 gram herba segar dan sedikit merica.

Hidangan disiapkan sebagai berikut:

1. Pertama, bilas beras dengan baik.
2. Potong kubis dan potong sisa sayuran menjadi kubus kecil.
3. Bawang, wortel, dan paprika manisgoreng dalam minyak mendidih di wajan.
4. Rebus kaldu yang sudah disiapkan, lalu tambahkan tumisan panas, kol dan kentang ke dalamnya. Campuran harus memanas secara bertahap.
5. Setelah mendidih lagi, tambahkan nasi dan masukkan tomat.
6. Tambahkan bumbu yang tersedia sesuai selera.

Akhir proses ditentukan oleh kesiapan sayuran. Croup kali ini juga sudah cukup. Sup seperti itu tidak perlu memaksa. Anda dapat segera menuangkannya ke piring dan mengundang semua orang ke meja.