Permen dengan alkohol: komposisi, jenis, fitur

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Hampir semua orang harus mencoba permen dengan alkohol. Keunikan penganan ini terletak pada komposisi aslinya. Dalam permen seperti itu, selain adanya isian manis dan lapisan gula cokelat, rasa alkohol juga terasa. Apalagi aromanya bisa sangat beragam. Mari kita coba memahami komposisi dan bermacam-macam permen beralkohol secara lebih rinci. Ini akan membantu Anda dengan cepat menemukan produk yang tepat di konter toko.

Apakah ada alkohol dalam permen

Pertanyaan pertama yang menarik bagi pembeli: "Apakah benar-benar ada aditif alkohol dalam isian?". Jawaban yang andal dapat ditemukan dalam komposisi gula-gula yang dicetak oleh pabrikan. Setiap perusahaan memiliki resep uniknya sendiri. Tetapi ada juga tanda-tanda umum dalam permen dengan alkohol:

• Menurut teknologi pangan saat ini, kandungan alkohol maksimum yang diperbolehkan adalah 10% dari berat kembang gula.
• Untuk menghindari penguapan alkohol, permen ditutup dengan cangkang kaca yang cukup padat.
• Paling sering tidak disertakansemangat yang nyata. Isi dibuat dengan mencampur alkohol (40%) dan esens aromatik khusus.
• Sirup gula konsentrat selalu ada dalam komposisinya.
• Perasa ditambahkan ke isian untuk mengurangi bau alkohol yang nyata.

Permen dengan alkohol asli sangat jarang, karena umur simpannya sangat singkat - hingga 15 hari.

Saat ini, ada sejumlah besar rasa dan bahan tambahan makanan untuk produksi produk dengan rasa dan bau apa pun. Karena itu, jangan heran jika minuman beralkohol ini mungkin tidak ada dalam permen dengan cognac. Ini akan digantikan oleh campuran aromatik alkohol. Bau tertentu diperoleh dengan menambahkan esensi jenis cognac.

Beraneka ragam untuk setiap selera

Permen beralkohol diproduksi dalam berbagai bentuk dan dengan segala macam isian. Negara-negara yang memproduksi makanan penutup jenis ini adalah:

• Jerman.
• Denmark.
• Inggris.

Pasar dunia ditaklukkan oleh merek: Anthon Berg, Asbach, Trumpf, Schwermer, Jack Daniel's. Biaya pengemasan permen tersebut bervariasi dari 100 hingga 5600 rubel. (2 hingga 100 dolar). Pabrik gula-gula dalam negeri juga memanjakan konsumen dengan permen dengan alkohol. Di negara-negara CIS, produk yang disebut "Drunken Cherry" sangat populer. Pelanggan Rusia menyukai permen Stolichny dari pabrik Krasny Oktyabr.

Bbermacam-macam ada isian seperti:

• cognac;
• rum;
• brendi;
• wiski;
• vodka;
• minuman keras buah.

Produsen mencoba membuat kombinasi rasa yang tidak biasa untuk menarik pelanggan. Berikut adalah beberapa isian permen gurih dengan alkohol di dalamnya: stroberi dalam sampanye, blueberry dalam vodka, aprikot dalam brendi, ceri dalam rum, raspberry dalam minuman keras jeruk. Mungkin juga mengandung karamel, nougat, susu kental, marzipan, kacang.

Jenis kembang gula dengan alkohol

Paling sering Anda dapat menemukan permen dengan isi alkohol yang dijual: berbagai macam dalam kotak kardus atau produk berdasarkan beratnya. Tapi ini bukan satu-satunya bentuk manisan yang mungkin. Cokelat utuh dengan minuman keras dan rasa lainnya juga diproduksi. Ada bar manis berisi alkohol.

Permen dalam bentuk botol alkohol terlihat menarik. Mereka dibuat dalam cetakan khusus dan dikemas dalam foil. Setiap botol mini diberi label dengan nama minumannya. Dan bukan hanya berbagai jenis alkohol yang populer. Ada botol coklat dengan rasa cocktail: "Mojito", "Margarita", "Daiquiri".

Siapa yang bisa makan manisan seperti itu

Kehadiran alkohol dalam produk makanan membuat Anda berpikir apakah itu berbahaya, dan apakah semua orang bisa memakannya. Percobaan telah menunjukkan bahwa sangat mudah untuk mabuk dari sejumlah besar permen dengan alkohol. Oleh karena itu, sepertiminuman yang mengandung alkohol, Anda harus mengikuti langkah-langkah untuk menghindari bahaya bagi tubuh.

suguhan cokelat dengan alkohol dalam komposisi harus:

• anak-anak;
• hamil;
• driver;
• orang yang minum obat tertentu;
• jika ada larangan medis karena alasan kesehatan.

Untuk semua kategori populasi lainnya, permen semacam itu tidak akan berbahaya jika tidak disalahgunakan.

Resep: "Coklat Mabuk Ceri"

Yang suka masak sendiri bisa bersaing dengan pabrik permen dengan menyiapkan dessert enak di rumah. Untuk manisan "Drunken Cherry" kamu membutuhkan 3 bahan yang dibutuhkan:

• 100 ml cognac;
• 100g cokelat;
• 200g ceri.

Jika bukan musim buah segar, Anda bisa membeli buah beku.

Resep langkah demi langkah:

1. Hapus lubang dari ceri.
2. Tuang beri dengan cognac dan dinginkan: 4-5 jam untuk rasa alkohol yang ringan, 10-12 jam untuk rasa alkohol yang lebih kuat.
3. Setelah waktu berlalu, tiriskan kelebihan cairan dengan membuang ceri ke dalam saringan.
4. Pecahkan cokelat batangan menjadi beberapa bagian. Lelehkan dalam microwave atau buat rendaman air di atas kompor.
5. Celupkan setiap buah beri ke dalam glasir cair dan biarkan mengeras.

Cetakan silikon digunakan untuk memberikan tampilan yang indah pada "Drunken Cherry".

Satu set permen dengan alkoholadalah hadiah premium universal dan suguhan yang luar biasa untuk gourmets sejati.