Bagaimana cara membuat sandwich Kuba?

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Kuba adalah pulau mewah yang terkenal dengan anggur, rum, dan tembakaunya. Ini adalah masakan yang sangat lezat dan bervariasi, yang akan diingat oleh semua orang dan tidak akan meninggalkan acuh tak acuh bahkan turis yang paling dimanjakan. Artikel ini memperkenalkan hidangan utama masakan Kuba dan menjelaskan resep untuk membuat makanan pembuka yang enak seperti sandwich Kuba.

Fitur masakan eksotis

Makanan pokok di Pulau Liberty ini adalah daging, biji-bijian, dan makanan laut. Steak lezat dibuat dari daging sapi, babi, dan domba, disajikan dengan saus khusus. Rahasia membuat saus tradisional hanya diketahui oleh orang Kuba sendiri, yang mengakui bahwa mereka meminjam beberapa hidangan dari orang Spanyol dan mengubahnya sedikit dengan menambahkan lebih banyak bumbu, bumbu pedas, dan daging.

Restoran menyenangkan wisatawan dengan berbagai kelezatan gastronomi yang lezat; mereka menawarkan hidangan gurih tidak hanya masakan nasional, tetapi juga masakan Eropa. Berikut adalah hidangan paling terkenal:

Paella. Meskipun hidangan ini berasal dari Spanyol, versi lokalnya tidak kalah dengan cara apa pun: sebaliknya, di sinilah berbagai macam resep disajikan dengan tambahan ham, kerang, dan makanan laut lainnya

• Piccadillo a la habanera adalah daging sapi cincang yang direbusdalam saus Creole yang terkenal. Biasanya disajikan dengan tortilla bersama dengan lauk (nasi atau biji-bijian lainnya).
• Tamale - gulungan daging babi dengan bumbu harum, tepung jagung diambil untuk adonan, yang membuat hidangan menjadi rapuh.
• Le hon asado adalah babi goreng, dan hampir seluruhnya digoreng sampai terbentuk kerak padat. Disajikan dengan saus mojo spesial (bisa merah atau hijau tergantung bahannya), bumbunya terbuat dari minyak zaitun, bawang putih, tomat atau peterseli.

Tentunya semua orang ingat bahwa pada tahun-tahun Soviet, orang Kuba datang ke Uni Soviet: siapa yang akan pergi belajar, dan siapa yang akan memandang kota dengan ide-ide sosialis yang cemerlang. Para siswa Kuba memiliki hidangan khusus yang mereka sebut "impingao". Sandwich Kuba memang salah satu camilan favorit mereka, yang mereka sajikan untuk semua teman sekelas mereka. Mereka masih populer di seluruh Kuba dan disiapkan sesuai dengan resep tradisional yang sekarang akan kami beritahukan kepada Anda.

Bahan Sandwich Kuba

Sandwich adalah makanan ringan yang datang kepada kami dari Amerika. Perbedaan utama antara sandwich dan sandwich kami adalah mereka terdiri dari beberapa lapis roti dan isian, sementara kami menyiapkan sandwich dari satu potong roti.

Sandwich Kuba (gambar di atas) terbuat dari potongan daging babi. Ini adalah makanan pembuka yang cukup besar yang diisi dengan daging dan bahan lainnya. Untuk membuat sandwich Kuba asli, kita memerlukan rangkaian produk berikut: roti panggang (6 potong), dagingbabi (lebih baik mengambil bagian yang berlemak) - 450 g, anggur putih - 2 sdm. l., salad hijau (daun besar akan terlihat lebih baik), bawang putih - 5 siung, jus lemon, mentega dan minyak sayur, rempah-rempah (oregano, garam, gula, mustard, paprika, merica).

Kita perlu membersihkan area memasak dari hal-hal yang tidak perlu, kita juga membutuhkan oven untuk memanggang makanan ringan dan panggangan.

Resep sandwich Kuba langkah demi langkah

Jadi, setelah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, Anda dapat melanjutkan ke prosesnya sendiri. Ketahuilah bahwa sandwich Kuba tidak dimasak secepat makanan ringan lainnya.

Langkah 1. Campurkan garam, gula dan mustard, gosok daging dengan adonan yang sudah jadi dan masukkan ke dalam kulkas selama 4 jam. Bumbunya akan membuat daging babi empuk dan juicy.

Langkah 2. Setelah waktu berlalu, kami mengeluarkan daging babi dan menyeka daging dengan handuk kertas, lalu melapisinya dengan campuran rast berikutnya. minyak, paprika, oregano, mustard dan merica.

Langkah 3. Tuang anggur putih dan jus lemon ke dalam loyang, taburi dengan irisan bawang putih. Sekarang Anda bisa meletakkan dagingnya. Panggang selama satu setengah jam pada suhu tidak melebihi 170 °.

Langkah 4. Daging yang sudah jadi harus dipotong tipis-tipis. Letakkan daun selada di atas sepotong roti, letakkan irisan lain di atasnya, dan daging di atasnya. Tutup lagi dengan sepotong roti panggang dan panggang sandwich (Anda juga bisa memanggangnya di wajan dengan sedikit mentega yang dicairkan sebelumnya).

Sedikit trik

Sukajenis sandwich lainnya, Cuban juga bisa dipadukan dengan berbagai isian. Sebagai gantinya, kami sarankan untuk menambahkan beberapa acar mentimun ke dalam daging, dan untuk membuat hidangan pembukanya berair, Anda bisa menggunakan paprika panggang dan bawang bombay. Bahan tambahan berupa tomat ceri yang dipotong dua juga ideal untuk daging.