Kantung lumpia: resep terbaik

2024 Pengarang: Isabella Gilson | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 03:30

Shrovetide adalah hari libur yang menyenangkan. Tidak ada yang seperti itu di tempat lain di dunia. Dan begitu banyak jenis panekuk, seperti Shrovetide, tidak mungkin terlihat di mana pun. Kantong lumpia adalah presentasi hidangan lezat yang orisinal dan indah. Opsi ini akan menjadi dekorasi utama di meja pesta, tidak hanya untuk Shrovetide.

Pancake tipis apa pun cocok untuk hidangan "tas lumpia". Mari kita lihat beberapa resep sukses.

Pancake tipis klasik

Untuk persiapannya, Anda membutuhkan: susu dan tepung - masing-masing dua gelas, telur - 2 pcs., sejumput garam, setengah sendok makan. l. gula dan minyak sayur.

Buat adonan secukupnya. Kocok telur dengan garam, gula, mentega dan susu, tambahkan tepung yang diayak dan pastikan massanya tidak menggumpal. Jika Anda mengocok dengan tangan, lebih baik membuat adonan kental terlebih dahulu, lalu tambahkan sedikit susu ke dalamnya. Maka akan memiliki struktur yang lebih seragam.

Panaskan wajan dengan baik, olesi dengan sedikit minyak dan tuangkan setengah adonan ke atasnya. Itu harus menyebar dengan baik ke permukaan untuk menjadi setipis mungkin.pancake. Tas yang diisi dengan isian adalah yang terbaik.

Goreng pancake di kedua sisi hingga berwarna cokelat keemasan. Saat Anda melipatnya, olesi dengan mentega untuk kelembutan dan rasa yang lebih kaya.

Dari tepung jagung

Pancake ini memiliki rasa krim yang lebih gurih dan warna cerah yang indah. Diperlukan: campuran tepung gandum dan jagung (setengah gelas hingga sepertiga gelas), 1 sdm. krim 10%, sedikit garam dan soda, sedikit gula, 75 g mentega.

Lelehkan mentega dalam panci, tambahkan ke telur dan kocok rata dengan gula, garam, dan soda. Tanpa berhenti mengganggu, hati-hati, dalam aliran tipis, tuangkan krim dan tambahkan tepung yang diayak. Uleni agar tidak ada gumpalan, dan biarkan diseduh selama sekitar satu jam, tutup dengan cling film atau handuk. Panggang dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dan diberi sedikit minyak di kedua sisinya.

Untuk membuat liburan yang sesungguhnya, Anda dapat membuat tas lumpia multi-warna. Sebenarnya tidak sulit, tapi kelihatannya bagus.

Pancake bit

Untuk membuat panekuk merah-merah muda cerah, Anda membutuhkan: satu bit kecil, 2 butir telur, segelas tepung dan segelas susu, sedikit gula dan garam, sesendok jus lemon dan minyak sayur.

Parut bit dan peras jus melalui kain tipis yang dilipat menjadi tiga lapisan, tambahkan jus lemon. Kocok dengan telur, gula dan garam sampai halus. Tambahkan tepung yang diayak dan uleni menjadi adonan kental. Dengan menambahkan susu ke massa yang dihasilkan, capaikeadaan cair secukupnya dan goreng seperti biasa. Siapkan pancake pembuka dengan jamur. Akibatnya, kantong akan keluar dalam warna merah muda atau merah yang sangat indah (tergantung pada juiciness bit). Dekorasi meja asli.

Pancake bayam

Ini akan membuat tas hijau pucat yang indah. Anda bisa menggunakan bayam segar atau beku. Ambil: sekelompok besar, satu telur, segelas susu dan tepung, sedikit garam dan sesendok minyak bunga matahari. Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan rempah-rempah herbal (Italia, Provencal), tidak lebih dari sejumput.

Hancurkan bayam dalam lesung hingga menjadi lembek atau potong dalam blender. Tambahkan sisa bahan ke dalamnya dan campur ke dalam adonan homogen dengan cairan sedang. Jika Anda hanya memotong sayuran, maka warnanya tidak akan merata, jadi cobalah untuk menggiling semuanya dengan baik. Panggang seperti biasa.

Pancake coklat

Kanung lumpia juga bisa dibuat manis. Panggang makanan penutup cokelat dengan keju cottage atau buah di dalamnya dan anak-anak Anda akan menyukainya.

Siapkan adonan sesuai resep klasik, cukup tambahkan 3 sdm. l. gula dan coklat bubuk. Uleni sampai konsistensi dan warna yang diinginkan, untuk warna yang lebih kaya, tambahkan lebih banyak kakao. Goreng dalam wajan panas selama beberapa menit di setiap sisi. Hidangan ini adalah pengganti yang bagus untuk makanan penutup yang kompleks.

Anda bisa membuat lebih banyak variasi pancake berwarna menggunakan bahan-bahan alami seperti wortel untuk jeruk, blueberry untukungu. Anda juga bisa menggunakan pewarna makanan jika suka. Bagi adonan yang sudah jadi menjadi beberapa bagian dan tambahkan warna favorit Anda masing-masing.

Ada apa di dalamnya?

Gunakan berbagai macam topping untuk membuat panekuk isi. Tas berbeda dari metode pelipatan lainnya karena tas ini juga dapat menampung massa yang lebih cair. Oleh karena itu, diperbolehkan untuk menaruh salad di dalamnya, seperti "Olivier", dengan cumi-cumi dan makanan laut, daging dan banyak lainnya.

Isi yang paling umum untuk hidangan ini adalah julienne, yang dapat dengan mudah dibungkus dengan pancake. Kantong ayam dan jamur dalam saus krim sangat populer karena rasanya yang sangat enak.

Mereka juga dapat diisi dengan isian berikut:

• Salmon sedikit asin dan krim asam.
• Alpukat, bacon, dan bawang putih.
• Keju cottage plus sayuran.
• Ayam, jamur, dan keju.
• Ayam dengan nanas.
• Keju dengan kismis.
• Buah dalam jus sendiri.

Faktanya, hanya ada sejumlah besar pilihan, dan mereka hanya dibatasi oleh imajinasi Anda.

Ide Desain

Hidangan ini disiapkan dengan sangat mudah - isian ditempatkan di tengah panekuk, dan ujung-ujungnya dijepit di atas, membentuk kantong, dari mana nama hidangan itu berasal. Anda dapat memperbaikinya dengan beberapa cara. Yang paling populer adalah batang bawang, yang harus direbus terlebih dahulu untuk memberikan kelembutan. Itu diikat di dasar panekuk, menahan ujungnya. Anda juga bisa mengikat tangkai peterseli atauadas.

Pilihan desain lainnya adalah mengikat dengan benang "kuncir" keju rennet, sepotong nori atau mie rebus. Jika produk Anda terlalu halus untuk dijilid, dan Anda takut akan sobek, kencangkan pancake dengan tusuk gigi sebelum ini.

Coba pilihan yang berbeda, dan hidangan ini akan menjadi mahakarya nyata di hari libur apa pun.